THEMA - Λευκός 2025

Η Γιοβάννα Λύκου γιορτάζει την ημέρα του Sauvignon Blanc, αποκαθιστώντας μία αλήθεια. Η ποικιλία που κάποτε δεν τη γοήτεψε πήρε τη θέση που της αξίζει και είναι ξεκάθαρα κι επάξια η πιο αγαπημένη της. Γιατί; Γιατί πρεσβεύει με την ίδια επιτυχία την καλοδουλεμένη του απλότητα σαν καθημερινό κρασί, την ζωηρή του ταυτότητα σαν απίθανο απεριτίφ ή κρασί διασκέδασης και φυσικά το σαγηνευτικό του μεγαλείο όταν είναι πραγματικά μεγάλο!

Όπως κάθε χρόνο στις αρχές Ιουλίου, έτσι και φέτος, ανακοινώνουμε τα κορυφαία κρασιά του πρώτου εξαμήνου σύμφωνα με τις πωλήσεις του House of Wine.

Τι το ιδιαίτερο έχει αυτή η λίστα, και σε τί διαφέρει από τις άλλες λίστες των «καλύτερων κρασιών» που δημοσιεύονται;

Η απάντηση είναι ότι διαφέρει σε πολλά! Και πρώτα απ’ όλα δεν είναι μια λίστα που δημιουργήθηκε από κάποιους «ειδικούς»! Ειναι λίστα «δημοφιλίας» των κρασιών, γιατί η επιλογή έγινε από εσάς, τους οινόφιλους και τους καταναλωτές του κρασιού! Με τον αυθεντικότερο τρόπο, τις αγορές σας! Είναι τα κρασιά που άρεσαν σε εσάς, τους τελικούς αποδέκτες των προϊόντων οίνου!

Αυτά λοιπόν είναι τα κρασιά που ΕΣΕΙΣ επιλέξατε με τις αγορές σας!

Πιπεριές! Ένα από τα πιο νόστιμα λαχανικά του καλοκαιριού που δίνουν αθόρυβα γεύση σε αμέτρητες συνταγές. Χωρίς αυτές η χωριάτικη σαλάτα είναι άνοστη, είναι αυτές που κάνουν τα γεμιστά να μοσχοβολάνε σε όλη την γειτονιά ενώ μια καλοκαιρινή μακαρονάδα με φρέσκια ντομάτα αποκτάει νόημα με λίγη πιπεριά! Με λίγα λόγια, χωρίς τις πιπεριές δεν θα μυρίσει καλοκαίρι! Η πιπεριά έχει χαρακτηριστική γεύση και ένταση! Μπορεί να μπει σε οποιοδήποτε συνταγή και να της δώσει τον υπέροχο ‘φυτικό’ χαρακτήρα της. Ένα λαχανικό με τέτοιο προφίλ δεν θα μπορούσαμε παρά να το λάβουμε υπόψη όταν διαλέγουμε κρασιά για να συνοδεύσουμε ένα πιάτο.

Αγαπημένο θαλασσινό τα μύδια! Από τα όστρακα που βρίσκονται πιο συχνά στο τραπέζι μας. Είναι υγιεινά, είναι εύπεπτα, πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία ενώ ταυτόχρονα έχουν ελάχιστο λίπος! Είναι και νηστίσιμα. Είναι εύκολο να τα βρούμε και νωπά αλλά και κατεψυγμένα ενώ είναι αρκετά οικονομικά συγκρινόμενα με τα υπόλοιπα όστρακα. Πάνω από όλα όμως είναι πολύ νόστιμα όπως και αν μαγειρευτούν. Και οι τρόποι μαγειρέματος αμέτρητοι. Φαντασία να έχει ο μάγειρας! Και την υπομονή να καθαρίσει καλά τα μύδια γιατί είναι η πιο δύσκολη διαδικασία στο μαγείρεμα τους. Ταιριάζουν βέβαια και με το κρασί και γι’ αυτό θα ψάξουμε να βρούμε τα ιδανικά στυλ για να τα συνοδεύσουμε. Στην επιλογή των κρασιών θα μας οδηγήσει ο τρόπος μαγειρέματος και τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε.