Vermouth Veroni Rosso

Κάποτε βρισκόταν σχεδόν σε κάθε οικιακό μπαρ, συνήθως δίπλα σε ένα μπουκάλι gin και ένα βαζάκι με ελιές. Στη συνέχεια πέρασε για λίγο στη σκιά, περιορισμένο στον ρόλο του «βοηθητικού» συστατικού ενός Martini ή ενός Negroni. Σήμερα, όμως, το Vermouth επιστρέφει — και αυτή τη φορά διεκδικεί τον πρωταγωνιστικό ρόλο.

Αρωματικό, πολύπλοκο και εξαιρετικά ευέλικτο, μπορεί να σερβιριστεί σκέτο, με πάγο και σόδα ή να μεταμορφώσει ακόμη και το πιο απλό cocktail. Παράλληλα, ταιριάζει απόλυτα με τη σύγχρονη αναζήτηση για ποτά με χαρακτήρα, αυθεντικότητα και πιο ισορροπημένο αλκοολικό τίτλο.

Τελικά, το Vermouth δεν έγινε ξαφνικά μοντέρνο. Απλώς θυμηθήκαμε πόσο ενδιαφέρον ήταν πάντα.

Στα μέσα δεκαετίας του 1920 ο κόμης Camillo Negroni ζητά από το μπαρτέντερ του μπαρ Casoni της Φλωρεντίας να του ‘ενισχύσει’ το ποτό του. Ο μπαρτέντερ αντικαθιστά στη συνταγή του Αmericano (βερμούτ, μπίτερ, σόδα), τη σόδα με τζιν, κάνοντας το ποτό του κυρίου Negroni πιο δυνατό.

Όλα τα υπόλοιπα είναι ιστορία για ένα από τα κορυφαία κοκτέιλ όλων των εποχών. Το αγαπημένο negroni δε θα μπορούσε να μην έχει τη δική του εβδομάδα εορτασμών

Η Negroni Week γιορτάζεται σε χιλιάδες bar σε όλο τον κόσμο από το 2013, σε μια προσπάθεια να συγκεντρώνονται χρήματα για φιλανθρωπικούς σκοπούς globally.