Οι φωτογραφίες είναι ενδεικτικές

Vinsanto Γαβαλά 2018

Name: Vinsanto Γαβαλά 2018
Brand: Γαβαλά (Οινοποιία)
SKU: 2939
Price: 69.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.7 (8 reviews)

SKU 2939

Γλυκός, Ήπιος, Λευκός, Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο, Επιδέχεται Παλαίωση, 10% alc.

★★★★★(8)

69,50 €

Διαθεσιμότητα: Σε απόθεμα

Κέρδισε μέχρι 11 πόντους επιβράβευσης για αγορά! Συνδέσου για να δείς το ακριβές ποσό.

Το Ασύρτικο συμπληρώνεται με λίγο Αθήρι και Αηδάνι, τα σταφύλια λιάζονται για 10-15 ημέρες κάτω από τον καυτό ήλιο της Σαντορίνης, ‘πατιούνται’ μεσημεριανές ώρες για να βγάλουν πιο εύκολα τον συμπυκνωμένο, σε σάκχαρα, χυμό και στην συνέχεια ζυμώνει για αρκετούς μήνες πριν οδηγηθεί στα μεγάλα παλαιά ξύλινα βαρέλια για να παλαιώσει. Το αποτέλεσμα είναι ένα ξεμυαλιστικό γλυκό κρασί με γεύση και αρώματα που μένουν αξέχαστα για μήνες.

Αγόρασε 6 για 383,64 € (63,94 € το τεμάχιο) και κέρδισε 8% έκπτωση

Ποσότητα

Αγορά με σιγουριά από το House of Wine

Εξειδικευμένη online κάβα από το 2009
Αποστολή σε όλη την Ελλάδα & την Ευρωπαϊκή Ένωση
Ασφαλής συσκευασία για κάθε φιάλη
Όλες οι κάρτες, Apple Pay & ασφαλείς online πληρωμές

Το χρώμα του είναι ανοιχτό κεχριμπαρένιο. Το άρωμα του δεν μπορεί να χαρακτηριστεί κάτι λιγότερο από πολύπλοκο με άφθονα αρώματα ξηρών καρπών και ώριμων φρούτων που παραπέμπουν σε μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού, μελιού, καραμέλας και καφέ. Στο στόμα είναι νόστιμο, με την οξύτητα να ισορροπεί την γλυκύτητα, με χαμηλό αλκοόλ, ανεπαίσθητες τανίνες και ιδιαίτερα μακρά επίγευση. Πίνεται ευχάριστα τώρα, αλλά μπορεί να εξελιχθεί για μερικές δεκαετίες ακόμα.

Προέλευση

Σοδειά: 2018
Παραγωγός: Γαβαλά (Οινοποιία)

Στυλ & Χαρακτήρας

Ελληνική Ποικιλία: Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο
Διακρίσεις: VINSANTO Εσοδείας 2008 World Wine Awards, Διεθνής Διαγωνισμός Λονδίνου Decanter, Ασημένιο Μετάλιο - 2011 Concours Mondial Bruxelles, Διεθνής Διαγωνισμός, Ασημένιο Μετάλιο - 2011 Detrop Oenos, διεθνή διαγωνισμό κρασιού που γίνεται στην Θεσσαλονίκη, Ασημένιο Μετάλιο - 2011 VINSANTO Εσοδείας 2006 Detrop Oenos, διεθνή διαγωνισμό κρασιού που γίνεται στην Θεσσαλονίκη, Χρυσό Μετάλιο - 2009 Detrop Oenos, διεθνή διαγωνισμό κρασιού που γίνεται στην Θεσσαλονίκη, Ειδικό Μετάλλιο - 2009 VINSANTO Εσοδείας 2005 Detrop Oenos, διεθνή διαγωνισμό κρασιού που γίνεται στην Θεσσαλονίκη, Ασημένιο Μετάλιο - 2008 VINSANTO Εσοδείας 1959 Wine-plus.de, Γερμανικό Διαδιακτιακο Περιοδικό , 95 με άριστα το 100, την υψηλότερη βαθμολογία που συγκέντρωσε Ελληνικό κρασί - 2010 Wine-plus.de, Γερμανικό Διαδιακτιακο Περιοδικό , ειδική βράβευση παραγωγού – 2010
Ξηρότητα: Γλυκός
Κατάσταση: Ήπιος
Χρώμα: Λευκός

Φιάλη

Αλκοόλ: 10%
Πότε να το πιείτε: Επιδέχεται Παλαίωση

Γαστρονομία

Ταιριάζει με: Γλυκά Σοκολάτας, Τυρί Σκληρό Λευκό Έντονο/Αλμυρό

Άλλα

Χώρα: Ελλάδα
Ποσότητα: 500ml
Κατηγορία Ποιότητας: Σαντορίνη ΠΟΠ
Περιγραφή Παραγωγού: Tο Vinsanto είναι το μυθικό Nέκταρ της Σαντορίνης το οποίο παράγεται από τις αρωματικές ποικιλίες Aσσύρτικο, Aθήρι και Aϊδάνι. O αμπελώνας της Σαντορίνης παρουσιάζει μια μοναδική ποικιλία σε ανόργανα στοιχεία, γεγονός που οφείλεται στις διαδοχικές εκρήξεις του ηφαιστείου. Λόγω των σπάνιων βροχοπτώσεων και των πολύ δυνατών ανέμων, η στρεμματική απόδοση είναι πολύ χαμηλή, (300-500 κιλά) σταφύλι ανά στρέμμα, με τέλεια όμως ωρίμανση. Oι ανωτέρω ποικιλίες όταν ωριμάσουν (14-15 Be) τρυγούνται και λιάζονται σε ταράτσες και αυλές για 10-15 ημέρες. H οινοποίηση γίνεται με τον πατροπαράδοτο τρόπο, στην κάναβα που έχουμε στο Mεγαλοχώρι, πάντοτε μεσημεριανές ώρες, ώστε οι ρόγες των σταφυλιών που έχουν γίνει πια τελείως σταφίδα να είναι ζεστές για να συνθλίβονται πιο εύκολα. O λιγοστός χυμός που αποδίδουν είναι πλούσιος σε σάκχαρα (10 κιλά περίπου σταφύλια για 1 κιλό Vinsanto) και η ζύμωση διαρκεί περίπου μέχρι τα Xριστούγεννα. Tο κρασί αυτόγεμίζει τα δισκοπότηρα των ορθοδόξων εκκλησιών. Πίνεται δροσερό 6-8oC, μετά το γεύμα σαν επιδόρπιο. Tο Vinsanto εμφιαλώνεται σε πολύ περιορισμένο αριθμό φιαλών χωρίς να υποστεί καμιά τεχνική επεξεργασία.
Περιοχή: Κυκλάδες/Σαντορίνη
Φιάλη: 0.5lt
Ταιριάζει εξαιρετικά με: Συνδυάζεται με σιροπιαστά γλυκά, καρυδόπιτα, κορμό σοκολατένιο, λουκουμάδες, banoffee, σοκολατένιες κρέπες και ποικιλίες με πλούσια τυριά.
Τύπος Κιβωτίου: Χαρτοκιβώτιο

Πελάτες που αγόρασαν αυτό το προϊόν αγόρασαν επίσης

Χατζηδάκη - Σαντορίνη Νυχτέρι 2024

Χατζηδάκη (Οινοποιείο)

68,20 €

Σιγάλας - Vinsanto 2020

Σιγάλα (Κτήμα)

74,40 €

Cuvee Speciale Extra Brut 2024

Καρανίκα (Κτήμα)

21,10 €

Νυχτέρι Γαβαλά 2024

Γαβαλά (Οινοποιία)

59,60 €

Χατζηδάκη - Vinsanto 2004

Χατζηδάκη (Οινοποιείο)

54,00 €

Ορεινός Ήλιος - Λευκός 2025

Semeli (Κτήμα)

10,60 €

Ψηλές Κορφές 2025

Σάμου (ΕΟΣ)

9,90 €

Χατζηδάκη - Αηδάνι 2024

Χατζηδάκη (Οινοποιείο)

44,70 €

Peplo Magnum 2025

Σκούρα (Κτήμα)

34,80 €

Όβηλος - Λευκός 2025

Βιβλία Χώρα (Κτήμα)

32,70 €

Σχετικά άρθρα

ΟΙΝΟλόγιο·21 Δεκεμβρίου 2021

5 συνδυασμοί σκέτη γλύκα!

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα ωραίο γλυκό επιδόρπιο δίπλα σε ένα ταιριαστό κρασί ή απόσταγμα; Νομίζω κανείς! Πόσο μάλλον τώρα που πλησιάζουν οι γιορτές και τόσο τα γλυκά όσο και τα κρασιά θα βρεθούν ακόμα συχνότερα στο τραπέζι μας. Ο ‘κανόνας’ συνδυασμού κρασιού και φαγητού λέει ότι όταν έχουμε γλυκύτητα στο πιάτο πρέπει να έχουμε και γλυκύτητα στο κρασί. Αυτόν τον κανόνα θα ακολουθήσουμε, με μία μόνο εξαίρεση όπου θα συνδυάσουμε με απόσταγμα. Διάλεξα 5 δημοφιλή γλυκά, τρία από αυτά τα απολαμβάνουμε όλες τις εποχές του χρόνου και σε όλες τις περιστάσεις και δύο που έχουν την τιμητική τους τα Χριστούγεννα. Δίπλα τους έβαλα τα πιο ιδανικά παντρέματα κατά την γνώμη (και γεύση) μου! Συνδυασμοί αλάνθαστοι που θα κλείσουν με τον καλύτερο τρόπο όλα τα γεύμα είτε είναι γιορτινά είτε καθημερινά.

Μαριάννα Μακρύγιαννη

ΟΙΝΟλόγιο·4 Δεκεμβρίου 2021

Τα απερίγραπτα Vinsanto της Σαντορίνης!

Πως να περιγράψει κανείς ένα τέτοιο μοναδικό κρασί; Αυτό το γλυκό επιδόρπιο, από λιαστά σταφύλια κρασί, που μεγαλώνει με την υπέροχη θέα στην Καλντέρα, με φόντο το ηφαίστειο και που μάλλον γι΄αυτό και έχει τόσο εξαιρετικά μοναδική γεύση! Γέννημα του ηφαιστειογενούς τοπίου της Σαντορίνης, που τα αμπέλια των ποικιλιών Ασύρτικο, Αηδάνι, Αθήρι, πλέκονται πάντα με το χέρι σε σχήμα κουλούρας, για να προστατεύονται φυτό και καρπός, από τον άνεμο. Το μοναδικό Vinsanto που δεν λείπει από τις χαρές των Σαντορινιών, μονοπωλεί τις συζητήσεις της βεγγέρας και όχι μόνο! Κρασί απερίγραπτο που πίνεται ευχάριστα και σκέτο.

Αλέξανδρος Γκαραφλής

ΟΙΝΟλόγιο·12 Ιανουαρίου 2019

Μιλώντας για κάποια από τα σπουδαιότερα κρασιά του κόσμου, τα Vinsanto

Ίσως κάποιοι διαβάζοντας τον τίτλο να τον θεωρήσουν υπερβολικό σκεπτόμενοι κρασιά όπως τα Sauternes, τα Vintage port, τα Τokaji anzu και τα Γερμανικά Trockenbeerenauslese ή Ιcevine Riesling. Όμως η σπανιότητα, ο τρόπος παραγωγής, το μαγικό terroir της Σαντορίνης και φυσικά η ποιότητα τους δεν αφήνουν περιθώριο να αμφισβητήσουμε ότι τα Vinsanto ανήκουν στο πάνθεων των σπουδαιότερων γλυκών κρασιών του κόσμου!

Μαριάννα Μακρύγιαννη

ΟΙΝΟλόγιο·8 Σεπτεμβρίου 2018

Αναζητώντας κρασιά για Ελληνικές παραδοσιακές πίτες

Οι πίτες είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά φαγητά της Ελλάδας, με άπειρες παραλλαγές σε όλες τις γωνιές της χώρας. Είναι ένα αναπόσπαστο μέρος ενός γιορτινού τραπεζιού, είναι μαμαδίστικο, γιαγιαδίστικο, μπορεί όμως να είναι και ένα κυρίως καθημερινό γεύμα. Παραδοσιακά η πίτα ήθελε ψήσιμο στον ξυλόφουρνο, τώρα είναι πιο εύκολο, γυρίζουμε δύο κουμπάκια και σε κάτι λίγο παραπάνω από μία ώρα η πίτα είναι έτοιμη.

Μαριάννα Μακρύγιαννη