Ντεμπίνα κλασσική 2024

Η παροιμία λέει: λείπει ο Μάρτης από την Σαρακοστή? Εμείς θα το πούμε αλλιώς: λείπουν τα θαλασσινά από την Καθαρά Δευτέρα και την Σαρακοστή? Και η απάντηση είναι φυσικά όχι. Μπορεί το Καθαροδευτεριάτικο τραπέζι να περιλαμβάνει και όσπρια, τουρσιά, λαχανικά και σαλάτες εκτός από την παραδοσιακή ταραμοσαλάτα και την λαγάνα, όμως την ‘ιδιαίτερη νότα’ την δίνουν τα νηστίσιμα θαλασσινά!
Αν και βλέπουμε συχνά τα τσιπουράκια και τα ούζα να πλαισιώνουν αυτό το τραπέζι, το κρασί είναι αυτό που θα αναδείξει και θα αγκαλιάσει ευγενικά τις εκλεπτυσμένες γεύσεις των θαλασσινών μας! Ποια κρασιά όμως να επιλέξουμε? Είναι τόσες πολλές οι προτάσεις! Αυτή την φορά θα προτείνουμε τρία κρασιά για κάθε διαφορετικό τρόπο μαγειρέματος των θαλασσινών που θα βρεθούν στο τραπέζι του σπιτιού μας.

Πάμε να παίξουμε «ζώα, φυτά, πράγματα»? Υπάρχει κάποιος που στο έτος γέννησης του να έχει το 1 μπροστά και δεν έχει παίξει αυτό το παιχνίδι σε διακοπές? Ξεκινάμε: Α, β, γ, δ, ε, ζ,.. stop! Ζ λοιπόν! Ζώο: Ζέβρα, πόλη: Ζυρίχη, Επάγγελμα: Ζωγράφος, λουλούδι: ζουμπούλι. Αν είχε και στήλες με κρασί, οινοποιείο, ποικιλία κλπ τι θα βάζαμε? Πάμε να δούμε 24 λέξεις, μια για κάθε γράμμα του αλφάβητου που παραπέμπουν στο δίδυμο καλοκαίρι-κρασί!

Υπάρχει σπίτι που δεν έχει στο καλάθι των λαχανικών πατάτες? Υπάρχει παιδί ή ενήλικας που να μην τις τρώει? Αγαπημένο υλικό και οικονομικό! Και τώρα είναι η εποχή που αρχίζει να βγαίνει η φρέσκια καλοκαιρινή πατάτα, που είναι πιο νόστιμη από κάθε άλλη εποχή. Οι πατάτες σερβίρονται πολύ συχνά σαν γαρνιτούρα σε πολλές συνταγές. Όμως μπορεί να είναι και το βασικό υλικό μιας συνταγής! Και φυσικά αυτή η συνταγή να ταιριάζει με ωραία κρασιά.... Εμείς σε αυτό το κείμενο θα ασχοληθούμε με τις συνταγές που βασίζονται στην πατάτα και θα προτείνουμε τα ιδανικά κρασιά για να τα συνοδεύσουμε.