Τάσος Πικούνης

Στις 21 Σεπτεμβρίου το House of Wine κλείνει τα 12+1 χρόνια του… και εγώ τα 2 χρόνια μακρυά από την καθημερινότητά του.

Είναι μεσάνυχτα, γράφω αυτό το σημείωμα μια μέρα πριν επιστρέψω από την Τσαγκαράδα,  βρίσκομαι στη βεράντα του σπιτιού μου που βλέπει τις Σποράδες λουσμένες στο λαμπρό φως του πρώτου Φθινοπωρινού φεγγαριού, με ένα ποτήρι κρασί μπροστά μου… και θυμάμαι…

Εκστρατεία crowdfunding για την υποστήριξη της ομάδας παραγωγών της Ηλιάνας Μαλίχιν, που επλήγησαν από τις πρόσφατες πυρκαγιές στο Ρέθυμνο. 

Την Παρασκευή 15 Ιουλίου ξέσπασε πυρκαγιά στο χωριό Μέλαμπες και την γύρω περιοχή με αποτέλεσμα να καούν 300 στρέμματα αυτόριζου αμπελώνα, την αξία του οποίου ανέδειξε η νεαρή οινοποιός επενδύοντας στην περιοχή πριν μερικά χρόνια.

Η ιδιαίτερη αξία του αμπελώνα των Μελάμπων ίσως δεν είναι σε όλους γνωστή. Πριν από τέσσερις δεκαετίες, η περιοχή διέθετε περισσότερα από 700 στρέμματα με αυτόριζα κλήματα, τα οποία κατά το μεγαλύτερο μέρος τους είχαν καταστραφεί από πυρκαγιές με αποτέλεσμα να εγκαταλειφθεί η αμπελουργία και η οινοπαραγωγή στην περιοχή.

Τα αποτελέσματα του μεγαλύτερου αλλά και σημαντικότερου Διαγωνισμού Οίνου του κόσμου, του Decanter World Wine Awards βγήκαν πριν λίγες μέρες στον «διαδικτυακό αέρα»! Είναι τα αποτελέσματα που περιμένουν κάθε χρόνο τέτοια εποχή κρατώντας την ανάσα τους όλοι οι οινοποιοί του κόσμου- των Ελλήνων συμπεριλαμβανομένων! Και αυτό γιατί η επιρροή των αποτελεσμάτων του διαγωνισμού Decanter στην παγκόσμια αγορά οίνου είναι καταλυτική: από τις αγορές των καταναλωτών, τις λίστες κρασιών στα εστιατόρια μέχρι το διεθνές χρηματιστήριο οίνων, τα πάντα περιστρέφονται γύρω από τα αποτελέσματα αυτού του διαγωνισμού!

Την περασμένη εβδομάδα στη Βαγιαδολίδ, περισσότερα από 1000 ροζέ κρασιά από όλο τον κόσμο διαγωνίστηκαν για τα πολυπόθητα μετάλλια του Concours Mondial de Bruxelles. Η ροζέ συνεδρία του διεθνούς διαγωνισμού απένειμε ασημένια, χρυσά και μεγάλα χρυσά μετάλλια σε ροζέ κρασιά από 23 χώρες. Το καλύτερο ξηρό ροζέ του διαγωνισμού προέρχεται από τη Γαλλία, το καλύτερο ημίξηρο από την Τσεχία και το καλύτερο αφρώδες ροζέ από την Ρουμανια.

Φιάλη ή ποτήρι; Μια επιλογή που έγινε κανόνας  και… διάσημη μέσα από από τα πρώτα Wine Bars και σήμερα τη βλέπουμε σε όλα στα σημεία εστίασης ή bars που σερβίρουν (και) κρασί. Το κρασί σε ποτήρι είναι μια επιλογή που είτε μόνο του είτε μαζί με κάποιο συνοδευτικό αποτελεί μια προσιτή λύση διασκέδασης. Σε αυτό στηρίχτηκαν τα πρώτα Wine Bars (πριν καταλήξουν -σχεδόν όλα- σε Wine Bistro ή Wine Restaurants!), ένα μάλιστα από αυτά, πήρε το όνομά του από αυτή ακριβώς τη μέθοδο (By the Glass).

Την αγάπη μου για τα «κλασσικά» Ξινόμαυρα την γνωρίζουν πολύ καλά όσοι φίλοι μου κάνουν την τιμή να διαβάζουν τα γραφόμενά μου! Και αυτό γιατί αξιοποιούν στο έπακρο τις ιδιότητες αυτής της δύσκολης ποικιλίας: Εξαιρετική δυναμική παλαίωσης, εκπληκτικά αρώματα και γεύσεις, εξέλιξη εντυπωσιακή για μια τουλάχιστον εικοσαετία! Ναι, είναι εκείνα τα ελάχιστα κρασιά που δεν μπορείτε να τα πιείτε τώρα. Φτιαγμένα από «μάστορες» οινοποιούς και πολύ μακριά από τα λεγόμενα «μοντέρνα» ξινόμαυρα, τα «ελαφρά», «ευκολόπιοτα», που οπωσδήποτε απευθύνονται σε μιά «άλλη» αγορά.

Σήμερα το House of Wine ανακοίνωσε τα Top20 κρασιά του 2021!  Αλλά και τα TOP20 Οινοποιεία, τα κρασιά των οποίων προτιμήσατε. Έχουμε επίσης τα TOP20 Λευκά, Ερυθρά και Ροζέ, αλλά και τα αντίστοιχα ανά εύρος τιμών, τα κορυφαία δηλαδή κρασιά με τιμή μέχρι 10 Ευρώ, από 10 έως 20 Ευρώ, από 20 έως 50 Ευρώ και άνω των 50 Ευρώ. Είναι κάτι που γίνεται κάθε χρόνο (και κάποιες χρονιές στο τέλος του 1ου εξαμήνου).Τι το ιδιαίτερο έχει αυτή η λίστα, και σε τί διαφέρει από τις άλλες λίστες των «καλύτερων κρασιών» που δημοσιεύονται αυτή την εποχή;

Οι ακραίες καιρικές συνθήκες που επηρεάζουν την αμπελοκαλλιέργεια στην Ευρώπη έφεραν την παγκόσμια παραγωγή κρασιού το 2021 στο χαμηλότερο επίπεδο των τελευταίων 30 ετών, παρά την ισχυρή συγκομιδή στο νότιο ημισφαίριο. Σε συνέντευξη Τύπου την Πέμπτη, ο Pau Roca, Γενικός Διευθυντής του Διεθνούς Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου, ανακοίνωσε τις πρώτες εκτιμήσεις του OIV για την παγκόσμια παραγωγή κρασιού το 2021.

Εχω πει πολλές φορές πόσο το κρασί μοιάζει με την κλασσική μουσική όσον αφορά στην απόλαυση αλλά και κατανόησή του, και η απολαυστική και ανάλαφρη συμφωνία της Βιέννης μου το θυμίζει κάθε… Πρωτοχρονια! Χθες το βράδυ λοιπόν για μιά ακόμα Πρωτοχρονιά είχα τη χαρά να απολαύσω την Πρωτοχρονιάτικη Συναυλία της Φιλαρμονικής Ορχήστρας της Βιέννης, υπό την διεύθυνση του μαέστρου Daniel Barenboim που επίσης είχα τη χαρά να τον παρακολουθήσω πρόσφατα στο Μέγαρο Μουσικής να διευθύνει την ορχήστρα Staatskapelle του Βερολίνου -μια από τις καλύτερες και αρχαιότερες ορχήστρες του κόσμου- σε έργα των Brahms και Schumann.

Ξεκινώ να γράφω αυτό το… πολύ επικίνδυνο άρθρο, ξέροντας ότι θα δυσαρεστηθούν κάποιοι από τους φίλους και αγαπητούς οινοποιούς των οποίων τα κρασιά δεν θα βρίσκονται στη λίστα αυτών που ξεχώρισα το 2021. Γι’ αυτό σπεύδω εκ των προτέρων να διευκρινήσω οτι αν ένα κρασί δεν βρίσκεται σε αυτή τη λίστα, κατά κανένα τρόπο δεν σημαίνει οτι δεν μου αρέσει… Τα κρασιά που ξεχώρισα δεν είναι απαραίτητα τα καλύτερα, απλά για συγκεκριμένους και διαφορετικούς λόγους το κάθε ένα με έκαναν να τα μνημονεύσω εδώ