Τα εν οίκω... εν δήμω

Το House Of Wine γιορτάζει μαζί σας ακόμα μία χρονιά με μία σειρά από live εορταστικές μεταδόσεις, Celebrate #inthehouse. Από τη Δευτέρα, 14 Δεκεμβρίου και κάθε Δευτέρα και Τετάρτη δίνουμε ραντεβού στις 18:00 κι απολαμβάνουμε από το σπίτι υπέροχα κρασιά και αποστάγματα. Η Γιοβάννα Λύκου στο ρόλο της οικοδέσποινας και οι εκλεκτοί προσκεκλημένοι του House of Wine δοκιμάζουν μαζί σας και προτείνουν ιδέες με νόστιμες συνταγές και λαχταριστούς συνδυασμούσ για να γεμίσετε εορταστικά τα ποτήρια σας. Στη σελίδα αυτή θα βρείτε όλα τα video της σειράς Celebrate #inthehouse των μεταδόσεων που έχουν ήδη πραγματοποιηθεί, καθώς και τοπρόγραμμα των εκδηλώσεων που ακολουθούν.

Είμαστε ενθουσιασμένοι… και δεν το κρύβουμε!
Όταν σχεδιάζαμε το διαγωνισμό για τα γενέθλιά μας, δεν περιμέναμε αυτή την ανταπόκριση από εσάς, τους φίλους του κρασιού και του House of Wine: Πάνω από 500 οι συμμετοχές στο Facebook, όλες με ωραία σχόλια! Πήραμε δεκάδες μηνύματα -σχεδόν από όλους- όσους κέρδισαν τα δώρα του πρόσφατου Διαγωνισμού μας για τα γενέθλια του House of Wine (11 χρόνια). Ήταν όλα εξαιρετικά θερμά, με ευχές και ευχαριστίες!...

Σήμερα: Φοίβος Παπαστρατής, Οινοποιός

Ο Φοίβος Παπαστρατής είναι ένας νέος οινοποιός που επέλεξε να φτιάχνει κρασιά, περνώντας τα καλοκαίρια των εφηβικών και παιδικών του χρόνο στην Εύβοια, στην περιοχή Αμπέλια, εκεί που βρισκόταν ο ιστορικός Ευβοϊκός αμπελώνας.

Σήμερα Δευτέρα 21 Σεπτεμβρίου 2020, κλείνουμε τον 1ο χρόνο λειτουργίας του House of Wine την 2η δεκαετία της «ζωής» του, και τον 11ο χρόνο λειτουργίας συνολικά, γιορτάζουμε δηλαδή τα 11α γενέθλιά μας!. Μου φαίνεται σαν ψέματα ότι πέρασαν 11 ολόκληρα χρόνια από εκείνη την 21η Σεπτεμβρίου του 2009, όταν πατήσαμε το... κουμπί του υπολογιστή και βγήκαμε live για πρώτη φορά στο διαδίκτυο, μετά από ένα ολόκληρο χρόνο πυρετώδους προετοιμασίας. Ο χρόνος περνά γρήγορα, βλέπετε, σε 2 περιπτώσεις: Όταν κάνεις μια έντονη δουλειά που σε ενδιαφέρει, και όταν... μεγαλώνεις. Και εγώ καλύπτω και τις δύο αυτές περιπτώσεις!

Δυο πρόσαφατα άρθρα στο House of Wine, το πρώτο χρονικά του Sommelier και το δεύτερο του Θόδωρου Λέλεκα, αναφέρονται στο "κίνημα" ABC (Anything But Chardonnay- Οτιδήποτε Εκτός Από Chardonnay), αλλά και στην ποικιλία που έγινε η αιτία της δημιουργίας του, την βασίλισα των λευκών, το Chardonnay... Το πρώτο ("Η πολυπλοκότητα στο κρασί: Το παράδειγμα του Chardonnay") μιλάει για την τάση πριν λίγα χρόνια της απομάκρυνσης από το Chardonnay, και το δεύτερο, πιό πρόσφατο ("Σκίζουμε τις κάρτες μέλους του Club ABC") για την πρόσφατη τάση ...επιστροφής σε αυτό, αφού η πρώτη - το "κίνημα" ABC- σχεδόν εξαφάνισε το Chardonnay από τα ράφια!

Αλλά τί ήταν το κίνημα ABC; Πως δημιουργήθηκε και -κυρίως- γιατί δημιουργήθηκε; Και γιατί η ...αντίδραση τελικά σε αυτό;

Όλα ξεκίνησαν από το Chardonnay, την ποικιλία-"ζυμάρι", που επιτρέπει στον οινοποιό να κάνει με αυτή σχεδόν ότι θέλει!

Ποιά είναι τα κρασιά που προτίμησε το Ελληνικό κοινό το 1ο Εξάμηνοτου 2020; Αν αναλογιστούμε μάλιστα ότι αυτά ήσαν και τα τα κρασιά που επέλεξαν οι φίλοι του κρασιού κατά την διάρκεια της Καραντίνας, η λίστα που δημοσιεύει το House of Wine κάθε εξάμηνο αλλά και στο τέλος του χρόνου γίνεται ακόμα πιό ενδιαφέρουσα. Με ποιά κρασιά επιλέξατε λοιπόν να περάσετε τις ατέλειωτες ώρες στο σπίτι; Ποιές ήταν οι δικές σας προτιμήσεις και επιλογές; Ποιά κρασιά αναδείξατε "πρωταθλητές" με την πιό δημοκρατική ψήφο που υπάρχει -τις αγορές σας-, και από τους πιό "έγκυρους" κριτές.... εσάς τους ίδιους;

Κάθομαι σπίτι και -τι να κάνω- δοκιμάζω κρασιά! Όχι βέβαια, δεν διαμαρτύρομαι, δεν θα το έλεγα την πιο δυσάρεστη απασχόληση! Στα πλαίσια του #μενουμεσπιτι, μάλλον η πιο ευχάριστη είναι! Σήμερα λοιπόν έχει κόκκινη φασολάδα -ταιριάζει με τον καιρό και το κρύο!- και το κρασί που θα τη συνοδεύσει είναι ο Νεαρός Τσαπουρνάκος του κτήματος Βογιατζή στο Βελβεντό της Κοζάνης.

Ανέκαθεν γκρίνιαζα ότι στην Ελλάδα δεν εισάγονται τα υπέροχα Αμερικάνικα κρασιά! Βέβαια, πάλι ανέκαθεν, η εισαγωγή και εξαγωγή κρασιών από και προς τις ΗΠΑ ήταν και είναι μια όχι απλή υπόθεση... ιδιαίτερα μάλιστα εδώ και 4 χρόνια που η ανθρώπινη βλακεία -στην πιό... αυθεντική της μορφή- σρτρογγυλοκάθησε στο «θρόνο» των ΗΠΑ! Γράφω λοιπόν αυτό το σημείωμα πολύ χαρούμενος που στα «ράφια» του House of Wine βρίσκονται ήδη 3 εξαιρετικά Αμερικάνικα κρασιά - δυστυχώς σε περιορισμένο αριθμό φιαλών- ευτυχώς όμως όχι τόσο περιορισμένων ώστε να μη φθάνουν για να δοκιμάσω και τα τρία!

Την Τετάρτη 26 Φεβρουαρίου είχαμε στο #inthehouse bar του House of Wine μια πολύ ενδιαφέρουσα εκδήλωση που αφορούσε στα Παλαιωμένα Τσίπουρα. Μια κατηγορία αποσταγμάτων που έχει εξελιχθεί τα τελευταία χρόνια, με εκπληκτικά αρώματα και γεύσεις, που έρχονται να σταθούν επάξια δίπλα στα καλύτερα εισαγόμενα ουίσκυ, ρούμια και brandy! Είχαμε τη χαρά να τα παρουσιάσει η Γιοβάνα Λύκου, Οινοχόος, Sherry Educator και Certified Spirits Trainer, που παρουσίασε αναλυτικά την διαδικασία της απόσταξης, για το τσίπουρο (ως κατηγορία) και το παλαιωμένο τσίπουρο (ως υποκατηγορία), για την διαδικασία της παλαίωσης, για τα μυστικά της γευσιγνωσίας των αποσταγμάτων.

.header-style { margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; font-weight: bold; font-size: 22px; } Meεt the Faces HOW

Σήμερα: Φίλιππος Παπαδάκης, Brand Ambassador