Η συνταγή του Campari δεν έχει αλλάξει από το 1860, όταν ένας μπάρμαν, ο Gaspare Campari άρχισε να εφευρίσκει coctails στο υπόγειό του, στο Μιλάνο: ένα μίγμα ίσων μερών αλκοόλ, σιροπιού ζάχαρης, αποσταγμένου νερού, με προσθήκη χυμού πορτοκαλιών, ginseng και ένα μείγμα βοτάνων, που μόνο ο διευθυντής του εργοστασίου ξέρει την προέλευσή τους. Όλα αυτά συνιστούν το Campari, ένα ποτό με παγκόσμια εμβέλεια.