Cavalieri Merlot 2021

Βαθμολογία:
76 % of 100
21,70 €
Διαθεσιμότητα: Άμεσα Διαθέσιμο (2)
SKU
3088
Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Merlot, Επιδέχεται Παλαίωση, 14.5% alc.
  • Αγοράστε 6 με 19,96 € το ένα και κερδίστε  8%
To Domaine Nico Lazaridi υπογράφει ένα απολαυστικό ερυθρό από 100% Merlot από επιλεγμένα αμπελοτόπια χαμηλής στρεμματικής απόδοσης που καλλιεργούνται στην Αγορά και τα Πηγάδια Δράμας. To Cavalieri είναι ένα κρασί με ζουμερό, πληθωρικό και καλής συμπύκνωσης φρούτο με πολύ έντονο βοτανικό χαρακτήρα που θυμίζει μέντα και ευκάλυπτο.
Οι φωτογραφίες που εμφανίζονται είναι ενδεικτικές
Καθαρό, βαθύ, σχεδόν αδιαπέραστο, πορφυρό. Μύτη με ώριμο φρούτο, μαρμελάδα μαζί με γλυκά μπαχαρικά όπως βανίλια και νύξεις από μέντα, ευκάλυπτο και λίγο φαρμακευτικό χαρακτήρα. Στο στόμα είναι ξηρό, πληθωρικό, με ώριμες-εξαιρετικής υφής-τανίνες, πυκνό φρούτο και επίγευση μακράς διάρκειας. Ο βοτανικός χαρακτήρας είναι έντονος και στο στόμα. Έτοιμο προς κατανάλωση με δυνατότητες παλαίωσης που προσεγγίζουν τη πενταετία.

Περισσότερες Πληροφορίες

Παραγωγός Λαζαρίδης Νίκος
Περιγραφή Παραγωγού

Τύπος: Οίνος Ερυθρός Ξηρός.

Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Δράμα.

Ποικιλίες: Cabernet Franc 30%, Cabernet Sauvignon 20 %, Merlot 15 %, Sangiovese 35 %.

Αμπελώνες: Δημοτικά Διαμερίσματα Αγοράς, Πηγαδίων. Από επιλεγμένα αμπελοτόπια χαμηλής στρεμματικής απόδοσης.

Καλλιέργεια: Εδάφη μέτριας σύστασης με ελαφριά κλίση σε υψόμετρο 250m με βορειοανατολική έκθεση, αποτελούν τις καλύτερες προϋποθέσεις για την ανάπτυξη των ποικιλιών και την ωρίμανση των καρπών τους.

Ημερομηνία τρύγου: Σεπτέμβριος.

Οινοποίηση–Ωρίμανση: Ακολουθείται μερική ζύμωση κάθε ποικιλίας ξεχωριστά σε ανοξείδωτη δεξαμενή και χαμηλή θερμοκρασία τουλάχιστον για μια εβδομάδα. Ξεκινώντας με το Cabernet Franc, το Cabernet Sauvignon και το Merlot και όταν είναι στην κατάλληλη ωριμότητα το Sangiovese ακολουθείται συνοινοποίηση όλων των ποικιλιών για 15 ημέρες περίπου και μηλογαλακτική ζύμωση. Έπειτα ακολουθεί ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια 1ης & 2ης χρήσης για 12 μήνες.

Οινολογικές Αναλύσεις:
Αλκοολικός Τίτλος: 14,5%
Ολική Οξύτητα: 4,90 g/l
Ανάγοντα Σάκχαρα: 3,71 g/l
pH: 3,61

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Βαθύ πορφυρό. Έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους, σοκολάτας, κέδρου και ξηρών καρπών με νύξεις βοτάνων. Έχει γεμάτο σώμα με ενδιαφέρουσα λιπαρή οξύτητα και μαλακές τανίνες. Τα αρώματα στόματος ακολουθούν αυτά της μύτης με πιο τονισμένο φρούτο. Η επίγευση έχει διάρκεια, όγκο και πολυπλοκότητα.

Φύλαξη–Παλαίωση: Πίνεται ευχάριστα για τα επόμενα 6-8 χρόνια από τον τρύγο.

Γευστικό ταίριασμα: Σερβίρεται στους 16-18oC, συνοδεύοντας ώριμα τυριά, κρέατα σχάρας, κόκκινα μαγειρευτά κρέατα και κυνήγι με σύνθετες σάλτσες.

Χρώμα Ερυθρός
Διεθνής Ποικιλία Merlot
Κατηγορία Ποιότητας ΠΓΕ Δράμα
Σοδειά 2021
Χώρα Ελλάδα
Περιοχή Μακεδονία/Δράμα
Ποσότητα 750ml
Φιάλη 0.75lt
Ξηρότητα Ξηρός
Κατάσταση Ήπιος
Αλκοόλ 14.5%
Πότε να το πιείτε Επιδέχεται Παλαίωση
Γευστικός Χαρακτήρας Ερυθρά πολύπλοκα με μεγάλη συμπύκνωση
Ταιριάζει εξαιρετικά με Φιλέτο στη σχάρα, αγριογούρουνο στη γάστρα, κυνήγι
Ταιριάζει με Κρέας Μοσχάρισιο Ψητό Σχάρας, Κυνήγι Ψητό Φούρνου
Τύπος Κιβωτίου Χαρτοκιβώτιο
Γράψτε τη Δική σας Αξιολόγηση
Μόνο οι εγγεγραμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν αξιολογήσεις. Παρακαλώ, συνδεθείτε ή δημιουργήστε ένα λογαριασμό

Πελάτες που αγόρασαν αυτό το προϊόν αγόρασαν επίσης


Αναζητήστε παρόμοια κρασιά



Σχετικά Άρθρα