You have chosen to translate our site. Please note that House of Wine has an international section with a vast collection of Greek wines and spirits specially designed for our international cutomers. You can visit our international section or your can proceed with translating our main site:
House of Wine International Section
Translate the main site
Cava Χρυσοχόου 2012
24,80 €
Διαθεσιμότητα: Άμεσα Διαθέσιμο (4)
SKU
3800
Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Merlot, Ξινόμαυρο, Επιδέχεται Παλαίωση, 13% alc.
Η κορωνίδα του Κτήματος Χρυσοχόου και ταυτόχρονα ένα μοντέρνο κρασί, από τα σπουδαία αμπελοτόπια της Νάουσας! Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα χαρμάνια του Ξινόμαυρου με σχεδόν μία δεκαετία στην πλάτη του. Το Merlot τιθασεύει το αυστηρό Ξινόμαυρο χαρίζοντας του χρωματική ένταση και ακόμα πιο πολύπλοκο χαρακτήρα. Από εκεί αναλαμβάνουν ο χρόνος και το βαρέλι να μαλακώσουν και να μεστώσουν το χαρμάνι, οδηγώντας σε ένα εξαιρετικά σύνθετο σύνολο.
Το χρώμα του είναι βαθύ γκρενά. Το αρωματικό του προφίλ συνθέτουν τα ώριμα κόκκινα φρούτα, το δαμάσκηνο, η ντομάτα, οι ανθικές νότες αλλά και τα στοιχεία της δρυός όπως η βανίλια, ο καπνός και οι ξηροί καρποί. Στο στόμα είναι συμπυκνωμένο, με ωραίο φρούτο που ακροβατεί ανάμεσα στην φρεσκάδα και την ωριμότητα, καλοδουλεμένες τανίνες, αισθητή οξύτητα και ‘δρύινη’ μακρά επίγευση. Πίνεται τώρα αλλά μπορεί να εξελιχθεί για 5-7 χρόνια ακόμα. Σας συστήνουμε να το ανοίξετε τουλάχιστον μία ώρα πριν το απολαύσετε και να το μεταγγίσετε σε καράφα για να απομακρύνετε το ίζημα, που έχει δημιουργηθεί από την μακρόχρονη παλαίωση.
Παραγωγός | Χρυσοχόου (Κτήμα) |
---|---|
Χρώμα | Ερυθρός |
Διεθνής Ποικιλία | Merlot |
Ελληνική Ποικιλία | Ξινόμαυρο |
Κατηγορία Ποιότητας | Ημαθία ΠΓΕ |
Σοδειά | 2012 |
Χώρα | Ελλάδα |
Περιοχή | Μακεδονία/Άλλες Περιοχές |
Ποσότητα | 750ml |
Φιάλη | 0.75lt |
Ξηρότητα | Ξηρός |
Κατάσταση | Ήπιος |
Αλκοόλ | 13% |
Πότε να το πιείτε | Επιδέχεται Παλαίωση |
Γευστικός Χαρακτήρας | Ερυθρά πολύπλοκα με μεγάλη συμπύκνωση |
Ταιριάζει εξαιρετικά με | Συνδυάστε το με στιφάδο, κυνήγι, οσομπούκο, σπετσοφάι, γίγαντες με λουκάνικο, σεφταλιές, κεμπάπ και μάγουλα μοσχαρίσια. |
Ταιριάζει με | Κυνήγι Μαγειρευτό Κόκκινο, Κυνήγι Μαγειρευτό Λευκό, Κυνήγι Ψητό Σχάρας, Κυνήγι Ψητό Φούρνου |
Τύπος Κιβωτίου | Χαρτοκιβώτιο |
Γράψτε τη Δική σας Αξιολόγηση