Στην καρδιά του J&B Rare, βρίσκονται τα Spayside Malt ουίσκυ. Δίνουν τόσο τη φρουτώδη, φρέσκια γεύση όσο και το απαλό χρώμα του. Η Speyside αναγνωρίζεται σαν η καλύτερη περιοχή της Σκωτίας για την παραγωγή Malts. Επί πλέον περιέχει μερικά από τα καλύτερα grain ουίσκυ της Σκωτίας, που βοηθούν στην ανάδειξη των ξεχωριστών αρωμάτων και γεύσεων των διαφόρων Malts, αποκαλύπτοντας τον ευχάριστο και απαλό χαρακτήρα του J&B Rare.