Με έτος ιδρύσεως το 1902, το Bodega Catena Zapata από την Αργεντινή παίζει έναν από τους πιo βασικούς ρόλους στην «ανάσταση» του Malbec και στην ανακάλυψη νέων terroir στους πρόποδες των Άνδεων στην Mendoza. O αμπελώνας της οικογένειας “Adrianna Vineyard”, βρίσκεται σε υψόμετρο σχεδόν 1500 μέτρων και θεωρείται το Grand Cru της Νοτίου Αμερικής. To Catena Alta Chardonnay ζυμώνει σε δρύινα βαρέλια των 500 L με φυσικές ζύμες και σε ελεγχόμενες χαμηλές θερμοκρασίες. 30% του blend δεν περνά από μηλογαλακτική ωρίμανση 14 μήνες σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια 1ης, 2ης και 3ης χρήσης.