Fine Wines

Ένα κλασάτο ερυθρό από το Bordeaux, και συγκεκριμένα από την φημισμένη κοινότητα του Margaux. Είναι κρασί με ένταση και βάθος, που σαγηνεύει με τον αρωματικό και γευστικό του πλούτο, χωρίς όμως να χάνει στιγμή την ισορροπία και τη φινέτσα του.

Ένα φίνο ερυθρό κρασί από ένα από τα κορυφαία οινοποιεία του Margaux, στο Bordeaux. Αποδίδει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο το στυλ της περιοχής, χαρίζοντάς μας γλυκιά και πικάντικη μύτη, πλούσιο και ισορροπημένο στόμα, και μακρά και ευχάριστη διάρκεια.

Ένα μεγάλο ερυθρό του Bordeaux, από ένα μεγάλο και ένδοξο chateau που βρίσκεται στην περιοχή του Pauillac. Μεστά φρουτώδη αρώματα στη μύτη, που ακολουθούνται από πλούσιο και μεστό στόμα, με δυνατές, σφικτές τανίνες και μεγάλη διάρκεια. Το Château Pontet-Canet είναι ένα σοβαρό κρασί για έμπειρους… ουρανίσκους.

Ένα πραγματικά αξιόλογο ερυθρό κρασί από το Bordeaux, που προτιμάται όχι (μόνο) για την μεγάλη κλάση του, αλλά για το εξαιρετικό ενδιαφέρον που παρουσιάζει. Είναι τυπικό των μεγάλων κρασιών της κοινότητας του St. Estephe, με τον φρουτώδη χαρακτήρα του να πλαισιώνεται από χαρακτηριστική μεταλλικότητα, και από αρώματα βοτάνων και άγριων λουλουδιών.

Ένα πολύ αξιόλογο Μπορντωλέζικο ερυθρό από την κοινότητα του Pauillac. Αυστηρό, με τυπικά αρώματα και δυνατές τανίνες, απαιτεί "γερή" παλαίωση ή ταίριασμα με ένα πολύ δυνατό κρέας.

Μεγάλο ερυθρό κρασί, από ένα από τα μεγάλα σπίτια του Pomerol. Παραδοσιακή ερυθρή οινοποίηση με επίκεντρο το Merlot, αλλά και μακρά παλαίωση, εξασφαλίζουν στο κρασί αυτό έναν αμίμητα ώριμο αρωματικό χαρακτήρα, καθώς και μία απίστευτα μεταξένια ισορροπία στο στόμα.

Αριστοκρατική Σαμπάνια που αποπνέει πολυτέλεια και φινέτσα με την πρώτη κιόλας γουλιά. Ώριμα αρώματα, μεστό γευστικό προφίλ στο στόμα και φινετσάτος αφρισμός παράγουν μία Σαμπάνια με μεγάλη δυνατότητα εξέλιξης για όποιον αντισταθεί στον πειρασμό να την ανοίξει.

Το εμβληματικό κρασί από την Καλιφόρνια με την υπογραφή του θρύλου του παγκόσμιου αμπελώνα Christian Moueix που η χρονιά του 2018 κατέκτησε την 1η θέση στην λίστα των Top 100 του Winespectator για το 2021. Μιλάμε για ένα από τα κορυφαία κρασιά όλου του κόσμου διαχρονικά. Ένα Cabernet Sauvignon based κρασί, από τον ιστορικό αμπελώνα Napa-nook στην Yountville, που ορίζει την συμπύκνωση, την κομψότητα, την ισορροπία και την πολυπλοκότητα.

Όταν ένας θρύλος της παγκόσμιας οινική σκηνής όπως ο Christian Moueix, δηλώνει ότι αυτή η προσπάθεια θα είναι το τέλος της προσωπικής του Οδύσσειας, τότε δεν περιμένουμε κάτι λιγότερο από το τέλειο! Ο αμπελώνας Ulysses αγοράστηκε το 2008 και μέχρι το 2012, που βγαίνει ο πρώτος ‘Οδυσσέας’, ο Christian Moueix και οι συνεργάτες του μελετούν τα εδαφοκλιματικά χαρακτηριστικά και αναμορφώνουν τον πολλά υποσχόμενο αμπελώνα που βρίσκεται στο Oakville, στην καρδιά της Napa Valley, με σκοπό την παραγωγή ενός μεγάλου κρασιού που να αντικατοπτρίζει το terroir και να χαρακτηρίζεται από αυθεντικότητα και καθαρότητα. Το Cabernet Sauvignon κυριαρχεί στο χαρμάνι και συμπληρώνεται από το εξωτικό Petit Verdot και το Cabernet Franc. Μπορντωλέζος είναι άλλωστε ο Christian Moueix, αυτές τις ποικιλίες τις γνωρίζει καλά!

Η επιτομή της αφρόκρεμας του Bordeaux. Η πρώτη ετικέτα του φημισμένου Château Mouton Rothschild μας χαρίζει ένα μεγαλειώδες κρασί με εξαιρετική φινέτσα, απόλυτη αρμονία και μεγάλο αρωματικό και γευστικό βάθος. Εννοείται ότι έχει πολλά και καλά χρόνια παλαίωσης μπροστά του, αν ωστόσο δεν έχετε υπομονή και το ανοίξετε άμεσα, κανείς δεν πρόκειται να σας κατηγορήσει (πολλοί όμως θα σας ζηλέψουν...)!

Ένα μεγάλο ερυθρό κρασί από την δεύτερη "συστάδα" των κλασάτων chateaux του Bordeaux. Το "καμάρι" της κοινότητας του St. Estephe είναι ένα κρασί με υποδειγματική αρωματική ευκρίνεια αλλά και πολυπλοκότητα, σε συνδυασμό με νόστιμες τανίνες που το κάνουν άκρως απολαυστικό. Σπάνιο και εκλεκτό, είναι ένα εξαιρετικό δώρο σε έναν μανιώδη οινογνώστη ή και στον εαυτό σας!

Ένα μεγάλο Μπορντωλέζικο ερυθρό κρασί, από ένα από τα κορυφαία (των κορυφαίων) chateaux. Πλούσιο, έντονο, βαθύ και γεμάτο, χωρίς παραφωνίες και με μεγάλες δυνατότητες, εντυπωσιάζει προδίδοντας αβίαστα την μεγαλοπρεπή καταγωγή του.

Ένα Shiraz επικών διαστάσεων με αφοπλιστικά αρώματα και γεύσεις και αξιοσημείωτη δυνατότητα παλαίωσης. Είναι κρασί που εκφράζει με σαφήνεια την φιλοσοφία του κορυφαίου Αυστραλέζικου οινοποιείου Jim Barry, που λέει ότι τα μεγάλα κρασιά γίνονται στο αμπέλι και γι’ αυτό καλλιεργούν τους δικούς τους αμπελώνες, παράγοντας εξαιρετικής ποιότητας πρώτη ύλη που αναδεικνύεται μέσα από την οινοποίηση.

Πρόκειται για ένα εκ των μεγάλων 1er Grands Crus Classés του Μπορντώ. Δημιουργείται αποκλειστά από γηραιούς αμπελώνες με μέση ηλικία τα 60 έτη που παράγουν Cabernet Sauvignon για το 90% του blend και είναι ικανά να δίνουν σταθερά, κάθε χρόνο σταφύλια στο βέλτιστο επίπεδο ωριμότητας και ποικιλιακής έκφρασης. Η τεράστια φήμη του Chateau Latour έχει κτιστεί πάνω στην δύναμή του να παράγει κορυφαία κρασιά ακόμα και τις πιο δύσκολες χρονιές.

Η δεύτερη ετικέτα του μυθικού Château Margaux εντυπωσιάζει και δεν διστάζει να επιδείξει το "τζάκι" της καταγωγής της. Πεντακάθαρο στη μύτη και φίνο στο στόμα, το εξαιρετικό αυτό κρασί επιβάλλεται και δεσπόζει σε κάθε τραπέζι στο οποίο κάνει την τιμή να ανέβει.