Fine Wines

H Royal Tokaji δημιουργεί μια συλλογή 6 φιαλών με 4 από τα καλύτερα αμπελοτόπια του φημισμένου Tokaj και τις κλασσικότατες gold και blue label να τις πλαισιώνουν. Κρασιά aszu από ένα αμπελοτόπι φτιάχνονται μόνο σε εξαιρετικές χρονιές για κορυφαία σταφύλια, όπως αυτή του 2017. Τα επηρεασμένα από βοτρύτη σταφύλια συλλέγονται με αμέριστη προσοχή και προστίθενται στον εν ζυμώση μούστο για να εκχυλίσουν όλο το άρωμα και τον πλούτο που έχουν αποκτήσει. Μια πολυτελής κασετίνα με ιδιαίτερη συλλεκτική προς παλαίωση αξία.

Για τους λάτρεις των κρασιών του Μπορντώ, το Chateau Trotanoy εκτός του ότι είναι ένα από τα καλύτερα Chateau του Pomerol είναι και ένα από τα πιο ‘σταθερά’ κρασιά της περιοχής. Έχει εξαιρετικές επιδόσεις σε διαφορετικές κλιματικές συνθήκες, λόγω της διαφορετικής και πολύπλοκης σύστασης του εδάφους μέσα στον ίδιο τον αμπελώνα. Το Merlot που εκφράζεται στο Pomerol καλύτερα από οπουδήποτε αλλού στον πλανήτη, σε συνδυασμό με την λεπτομερή δουλειά του Christian Moueix στον αμπελώνα και στο κελάρι, μας χαρίζει ένα μαλακό και γοητευτικό κρασί που προκαλεί συγκινήσεις. Σίγουρα είναι ένα κρασί που μπορεί να επενδύσει κανείς, καθώς έχει τεράστιες δυνατότητες παλαίωσης και εξέλιξης στον χρόνο.

To Chateau Belair (που από την εσοδεία του 2008 ονομάζεται Chateau Belair-Monange) είναι ένα από τα πιο ιστορικά κτήματα του Saint Emilion, με ιστορία που ξεκινά από τον μεσαίωνα. Συνδυάζει τα terroir των πιο προνομιούχων αμπελώνων στο Saint-Émilion με το ασβεστολιθικό έδαφος του κεντρικού plateau να προσφέρει φρεσκάδα, ορυκτό χαρακτήρα και λεπτά, με διάρκεια αρώματα. Ο μπλε πηλός από τις πλαγιές παρέχει ένταση, μάκρος και μία μοναδική κομψότητα στο κρασί. Ο αμπελώνας είναι φυτεμένος με 90% Merlot και 10% Cabernet Franc, ενώ πολλά κλήματα είναι ηλικίας 80 ετών και πάνω.

Ένα κλασάτο ερυθρό από το Bordeaux, και συγκεκριμένα από την φημισμένη κοινότητα του Margaux. Είναι κρασί με ένταση και βάθος, που σαγηνεύει με τον αρωματικό και γευστικό του πλούτο, χωρίς όμως να χάνει στιγμή την ισορροπία και τη φινέτσα του.

Ένα φίνο ερυθρό κρασί από ένα από τα κορυφαία οινοποιεία του Margaux, στο Bordeaux. Αποδίδει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο το στυλ της περιοχής, χαρίζοντάς μας γλυκιά και πικάντικη μύτη, πλούσιο και ισορροπημένο στόμα, και μακρά και ευχάριστη διάρκεια.

Ένα μεγάλο ερυθρό του Bordeaux, από ένα μεγάλο και ένδοξο chateau που βρίσκεται στην περιοχή του Pauillac. Μεστά φρουτώδη αρώματα στη μύτη, που ακολουθούνται από πλούσιο και μεστό στόμα, με δυνατές, σφικτές τανίνες και μεγάλη διάρκεια. Το Château Pontet-Canet είναι ένα σοβαρό κρασί για έμπειρους… ουρανίσκους.

Ένα πραγματικά αξιόλογο ερυθρό κρασί από το Bordeaux, που προτιμάται όχι (μόνο) για την μεγάλη κλάση του, αλλά για το εξαιρετικό ενδιαφέρον που παρουσιάζει. Είναι τυπικό των μεγάλων κρασιών της κοινότητας του St. Estephe, με τον φρουτώδη χαρακτήρα του να πλαισιώνεται από χαρακτηριστική μεταλλικότητα, και από αρώματα βοτάνων και άγριων λουλουδιών.

Ένα διαλεχτό ερυθρό του Μπορντώ, σε μία μεγάλη χρονιά. Γεμάτο και βαθύ, γοητεύει με τη ζωντάνια και την ολοκληρωμένη προσωπικότητά του και απευθύνεται στους λάτρεις των κρασιών του Μπορντώ (αρχάριους και έμπειρους), τους οποίους και θα σαγηνεύσει.

Το κορυφαίο των κορυφαίων γλυκών κρασιών, και ένα από τα κορυφαία chateaux στην Γαλλία και τον κόσμο. Ένα μεγαλειώδες γλυκό κρασί με ευγενή αρώματα μελιού, κερήθρας και φίνων εξωτικών μπαχαρικών, σε συνδυασμό με τέλεια οξύτητα που θα σας καταπλήξει.

Ασύλληπτο ροζέ κρασί από την Προβηγκία, ίσως η κορυφαία ροζέ ετικέτα σε όλο τον πλανήτη! Φρούτο από παλαιά κλίματα Grenache και Vermentino, που ζυμώνει σε καινούρια και 2ης χρήσης βαρέλια 600 lt, όπου και ωριμάζει με τις οινολάσπες για 10 μήνες αποκτώντας κρεμώδη και συμπυκνωμένο χαρακτήρα. Ένα κρασί που πάει τα ροζέ σε άλλο επίπεδο!

Το κορυφαίο των κορυφαίων γλυκών κρασιών, και ένα από τα κορυφαία chateaux στην Γαλλία και τον κόσμο. Ένα μεγαλειώδες γλυκό κρασί με ευγενή αρώματα μελιού, κερήθρας και φίνων εξωτικών μπαχαρικών, σε συνδυασμό με τέλεια οξύτητα που θα σας καταπλήξει.

Ένα πολύ αξιόλογο Μπορντωλέζικο ερυθρό από την κοινότητα του Pauillac. Αυστηρό, με τυπικά αρώματα και δυνατές τανίνες, απαιτεί "γερή" παλαίωση ή ταίριασμα με ένα πολύ δυνατό κρέας.

Μεγάλο ερυθρό κρασί, από ένα από τα μεγάλα σπίτια του Pomerol. Παραδοσιακή ερυθρή οινοποίηση με επίκεντρο το Merlot, αλλά και μακρά παλαίωση, εξασφαλίζουν στο κρασί αυτό έναν αμίμητα ώριμο αρωματικό χαρακτήρα, καθώς και μία απίστευτα μεταξένια ισορροπία στο στόμα.

Αριστοκρατική Σαμπάνια που αποπνέει πολυτέλεια και φινέτσα με την πρώτη κιόλας γουλιά. Ώριμα αρώματα, μεστό γευστικό προφίλ στο στόμα και φινετσάτος αφρισμός παράγουν μία Σαμπάνια με μεγάλη δυνατότητα εξέλιξης για όποιον αντισταθεί στον πειρασμό να την ανοίξει.

Αρκούν πέντε λεπτά γνωριμίας με τον Olivier Bernard, τον ιδιοκτήτη του Domaine de Chevalier, για να καταλάβεις πως τα κρασιά που δημιουργεί είναι μεγάλα, ακόμα και αν δεν τα έχεις δοκιμάσει ποτέ – ο ίδιος φαντάζει μεγαλύτερος από την ίδια την ζωή. Το λευκό Domaine de Chevalier είναι 70% Sauvignon Blanc και 30% Sémillon, με υποδειγματική χρήση βαρελιού και δυνατότητα εξέλιξης –σε ορισμένες εσοδείες– άνω των 25 ετών. Αν σάς αρέσουν οι λευκές Βουργουνδίες και πηγαίνετε στην σελίδα του Bordeaux μόνον για τα ερυθρά, δοκιμάστε το Domaine de Chevalier και λυπηθείτε για όλες τις χαμένες ευκαιρίες έκστασης που προσπεράσατε έως τώρα.