Fine Wines

Η δεύτερη ετικέτα του μυθικού Château Margaux εντυπωσιάζει και δεν διστάζει να επιδείξει το "τζάκι" της καταγωγής της. Πεντακάθαρο στη μύτη και φίνο στο στόμα, το εξαιρετικό αυτό κρασί επιβάλλεται και δεσπόζει σε κάθε τραπέζι στο οποίο κάνει την τιμή να ανέβει.

Πρόκειται για ένα εκ των μεγάλων 1er Grands Crus Classés του Μπορντώ. Δημιουργείται αποκλειστά από γηραιούς αμπελώνες με μέση ηλικία τα 60 έτη που παράγουν Cabernet Sauvignon για το 90% του blend και είναι ικανά να δίνουν σταθερά, κάθε χρόνο σταφύλια στο βέλτιστο επίπεδο ωριμότητας και ποικιλιακής έκφρασης. Η τεράστια φήμη του Chateau Latour έχει κτιστεί πάνω στην δύναμή του να παράγει κορυφαία κρασιά ακόμα και τις πιο δύσκολες χρονιές.

Πολύ μεγάλο κρασί με βαθιά, σκουρόχρωμα και καπνιστά αρώματα, σε συνδυασμό με σφικτές αλλά σωστές τανίνες, υπόσχονται μεγάλες οινο-γαστρονομικές συγκινήσεις αν/όταν βρείτε το κουράγιο να το ανοίξετε.

Ένα μεγάλο Μπορντωλέζικο ερυθρό κρασί, από ένα από τα κορυφαία (των κορυφαίων) chateaux. Πλούσιο, έντονο, βαθύ και γεμάτο, χωρίς παραφωνίες και με μεγάλες δυνατότητες, εντυπωσιάζει προδίδοντας αβίαστα την μεγαλοπρεπή καταγωγή του.

Ένα εντυπωσιακό Μπορντωλέζικο ερυθρό με... "γαλαζοαίματη" καταγωγή. Ένα από τα πιο γνωστά (και χαρακτηριστικά) chateaux του Μπορντώ μας χαρίζει ένα κρασί με εξαιρετικά ενδιαφέρουσα μύτη, σύνθετο στόμα και μεγάλη διάρκεια. Τίποτα περισσότερο δηλαδή, από όσα θα περίμενε κανείς από ένα κρασί της κλάσης του!

Ένα μεγάλο Μπορντωλέζικο ερυθρό κρασί, από ένα από τα κορυφαία (των κορυφαίων) chateaux. Πλούσιο, έντονο, βαθύ και γεμάτο, χωρίς παραφωνίες και με μεγάλες δυνατότητες, εντυπωσιάζει προδίδοντας αβίαστα την μεγαλοπρεπή καταγωγή του.

Το "Πρώτο των Πρώτων", η ναυαρχίδα των μεγάλων chateaux του Bordeaux σε μία κλειστή ακόμα χρονιά. Αυστηρό και συγκρατημένο, το Château Margaux είναι ένα κρασί με μεγάλο αρωματικό και γευστικό πλούτο, που όμως ντρέπεται να μοιραστεί ακόμα μαζί μας. Με άλλα λόγια, πάρτε το σήμερα και φυλάξτε το (σαν τα μάτια σας) για μερικά χρονάκια ακόμα...

Ένα μεγάλο ερυθρό του Bordeaux, που μας έρχεται παλαιωμένο και μας προ(σ)καλεί να το απολαύσουμε. Εντυπωσιάζει πραγματικά λόγω των πικάντικων αρωμάτων του, της σφικτής τανικής του δομής και της μεγάλης του διάρκειας. Έχει πολύ χρόνο παλαίωσης μπροστά του, ένας δεινός λάτρης των μεγάλων ερυθρών του Bordeaux όμως δύσκολα θα καταφέρει να του αντισταθεί. Μην το χάσετε!

Είστε έτοιμοι για έναν λαμπρό εκπρόσωπο της "ελίτ" των ερυθρών του Μπορντώ; Το Château Haut Brion του 2006 δεν ντρέπεται να επιδείξει το μεγάλο τζάκι από το οποίο κατάγεται με την πλούσια, τυπική αρωματικότητά του, τις γεμάτες τανίνες του και την υποδειγματική δομή του. Η συμβουλή μας: αντισταθείτε (δεν είναι εύκολο, το γνωρίζουμε καλά...) στον πειρασμό να το ανοίξετε γρήγορα. Όσο το παλαιώνετε, τόσο θα επιβραβεύει την υπομονή σας με αρώματα και γεύσεις "από άλλο πλανήτη"...

Ένα μεγάλο Brunello από έναν από τους πιο ονομαστούς οίκους του Montalcino. Πλούσιο, γεμάτο, σύνθετο, με δυνατές τανίνες και μεγάλη διάρκεια, είναι κρασί που δεν... χαρίζεται σε κανένα κομμάτι κρέας, όσο δυνατό και πλούσιο κι αν είναι. Αν αγαπάτε τα Brunello, αυτό είναι ένα κρασί που δεν πρέπει με τίποτα να χάσετε...

Το μυθικό Château Petrus. Η αποθέωση του Merlot μας δίνει ένα κρασί ολοκληρωμένο από κάθε άποψη, εκφραστικό στη μύτη και μεταξένιο στο στόμα. Από τις περιπτώσεις που η απόλυτη οινική απόλαυση και η υπέρτατη οινική επένδυση χωρίζονται από μία τόσο λεπτή γραμμή... Μια συλλεκτική φιάλη, άψογα συντηρημένη σε ιδιαίτερα ελκυστική τιμή!

Ο Lucien Le Moine είναι ένας μικρός οίκος που παράγει Grands Crus κρασιά στην Beaune της Βουργουνδίας και στην σύντομη πορεία του έχει κερδίσει διθυραμβικά σχόλια και διακρίσεις. Το Clos de Vougeot είναι ένα κρασί ασύλληπτης ποιότητας και το όνειρο κάθε οινόφιλου και λάτρη του Pinot Noir. «Ένας εξαιρετικός micro negociant στην Beaune. Πολύ σοβαρή ποιότητα.» γράφει η Jancis Robinson. «Αυτός ο λαμπρός, εργατικός, εξωστρεφής άνθρωπος έχει δημιουργήσει σε λίγα χρόνια μια από τις καλύτερες ανεξάρτητες εταιρείες negociant στην Βουργουνδία» γράφει το Wine Advocate. Δεν είναι τυχαίο!

Ένα πλούσιο και εκλεκτό Μπορντωλέζικο ερυθρό που ανυπομονεί να μας πει πολλά... Βαθύχρωμο, πολύπλοκο, με ευγενή αρώματα φρούτων και καλοδουλεμένες τανίνες, δείχνει την κλασάτη καταγωγή του και στολίζει τα πιο όμορφα φαγοπότια μας.

Πολύπλοκο και μεστό ερυθρό κρασί που είναι ιδιαίτερα φιλικό λόγω της ιδιαίτερα ζεστής χρονιάς της εσοδείας της. Ώριμα αρώματα σκούρων φρούτων εναλάσσονται με νότες γλυκών μπαχαρικών, σε ένα σύνολο απόλυτης γευστικής αρμονίας.

Ένα μεγάλο Μπορντωλέζικο κρασί, που είναι έτοιμο για απόλαυση, και προτείνεται ανεπιφύλακτα στους φαν της συγκεκριμένης οινικής "ελίτ". Κομψό και φίνο, με αρκετά πολύπλοκο και πικάντικο αρωματικό βάθος, υπόσχεται να δώσει μία πολύ ξεχωριστή νότα σε κάθε εκλεκτό τραπέζι.