7 ‘πακέτα’ κρασιών για να φροντίσουμε την ψυχική μας υγεία
-
Γράφει η/ο
Μαριάννα Μακρύγιαννη
- 28 Μαρ 2020
Από την Μαριάννα Μακρύγιαννη AIWS
Έχω προτείνει πακέτα διακοπών, πακέτα για Χριστούγεννα, πακέτα για παραλία και για πολλές ακόμα περιστάσεις. Δεν φανταζόμουν ποτέ ότι θα ερχόταν η ώρα που θα πρότεινα ‘πακέτα’ για την περίπτωση που θα χρειαζόταν να μείνουμε κλεισμένοι στο σπίτι για μερικές εβδομάδες. Σαν να παίζουμε σε ταινία επιστημονικής φαντασίας! Είναι όμως πραγματικότητα και πρέπει να προσαρμοστούμε. Είμαστε τυχεροί όμως που μπορούμε να επικοινωνούμε από μακριά, να βλέπουμε τους φίλους μας και τους δικούς μας και να ενημερωνόμαστε. Είμαστε τυχεροί που μπορούμε ακόμα να κάνουμε ψώνια χωρίς να βγούμε από το σπίτι, όχι μόνο για να προμηθευόμαστε τα απαραίτητα αλλά και να δημιουργούμε την ‘πολυτέλεια’ που θα μας βοηθήσει να το περάσουμε όλο αυτό πιο ανώδυνα! Πρέπει να φροντίσουμε και την ψυχική μας υγεία και σε αυτό το κρασί θα μας βοηθήσει πολύ! Όχι κάνοντας υπερβολές όπως έχω ξαναγράψει αλλά απολαμβάνοντας υπεύθυνα και με σύνεση!
Δίνω λοιπόν και εγώ την δική μου ‘παραγγελία’ στο House of Wine και ανυπομονώ να φτάσουν τα 7 διαφορετικά πακετάκια για κάθε ‘ανάγκη’.
Πακέτο σούπας
Ξεκινάω με τις σούπες, καθώς οι λόγοι που έχουμε περιοριστεί είναι λόγοι υγείας! Και οι σουπίτσες ξέρουμε ότι δυναμώνουν τον οργανισμό ακόμα και αν τις συνδυάσουμε με λίγο κρασί! Το πακέτο της σούπας λοιπόν που επιλέγω περιλαμβάνει το ΙΑΜΑ Λευκό για όλες τις σούπες με λίγο λεμονάκι, το Διαμαντάκος - Πρεκνάδι για όλες τις σούπες με αυγολέμονο και το Merlin Ροζε για τις κοκκινιστές ή τις πιο πλούσιες σούπες.
Πακέτο νηστίσιμων
Βρισκόμαστε στην σαρακοστή, ακόμα και αν φέτος τίποτα δεν είναι ίδιο. Δεν είναι πολλοί αυτοί που νηστεύουν και τις 40 ημέρες, ωστόσο συχνά στο τραπέζι μας υπάρχουν απολαυστικά νηστίσιμα πιάτα όπως τα όσπρια, τα λαδερά και τα θαλασσινά. Αυτά λοιπόν θα τα ευχαριστηθούμε περισσότερο παρέα με ένα ποτήρι κρασί. Επιλέγουμε λοιπόν μία Σαντορίνη, την Σαντορίνη Γαβαλά για οτιδήποτε βγαίνει από την θάλασσα και για όσπρια με λευκές σάλτσες, το Ροζέ Μορόπουλου για όλα τα νηστίσιμα και το ερυθρό Laura Nera για το χταπόδι και για οποιοδήποτε νηστίσιμο είναι μαγειρεμένο με ντομάτα.
Πακέτο barbeque
Στα μπαλκόνια και στις αυλές επιτρέπεται να βγούμε. Για την ακρίβεια επιβάλλεται, αρκεί να μην καλέσουμε όλη την πολυκατοικία! Γι΄ αυτές τις ‘εξορμήσεις’ λοιπόν πρέπει να έχουμε και τα κατάλληλα κρασιά! Για το ψητό κοτόπουλο και το χοιρινό θα βάλουμε στο πακέτο το Semeli Chardonnay και το ροζέ Granatus, ενώ για την σιτεμένη σπαλομπριζόλα, τα μπιφτεκάκια και τα παιδάκια θα βάλουμε το Κτήμα ΑΛΦΑ - Syrah Χελώνες και το Ξινόμαυρο Akrathos.
Πακέτο Passepartout
Το πακέτο που περιλαμβάνει πολύπλευρα κρασιά για πολλές ‘χρήσεις΄ και για πολλές περιστάσεις. Το Ευχές... Ερατεινές – Λευκός συνδυάζει την εξωστρέφεια και τα ζωηρά αρώματα με το διακριτικό άγγιγμα του βαρελιού και τα στοιχεία που το συνοδεύουν, μπορεί έτσι να σταθεί δίπλα σε πολλά φαγητά, είτε βασίζονται σε λαχανικά, σε θαλασσινά είτε κρέατα. Το ίδιο και το ροζέ Βυσσινόκηπος Παλυβού που εκτός από τα πιάτα που ταιριάζουν με λευκά και ροζέ κρασιά έχει την δομή ώστε να σταθεί και δίπλα σε πιάτα που θα προτιμούσαμε με ερυθρά κρασιά. Το Κτήμα Μουσών – Μούχταρο με τις ευγενικές τανίνες και την υψηλή οξύτητα μπορεί να ταιριάξει εκτός από τα κόκκινα κρέατα και με πλούσια πιάτα ψαριών, με όσπρια αλλά και με πιάτα με πλούσιες λιπαρές σάλτσες ακόμα και αν είναι λευκές.
Πακέτο τσίπουρου
Για πείτε μου υπάρχει κανείς που δεν έχει επιθυμήσει λίγα μεζεδάκια και ένα ποτηράκι τσίπουρου πριν το μεσημεριανό φαγητό? Είμαι σίγουρη επίσης ότι πολλοί θα θέλατε και ένα ποτηράκι παλαιωμένου αποσταγμάτος το βραδάκι για να χαλαρώσετε όπως και εγώ! Χρειαζόμαστε λοιπόν και ένα ‘πακέτο’ με τσίπουρα να υπάρχει στο σπίτι! Ένα τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο, το Τσίπουρο Ηδωνικό χωρίς Γλυκάνισο, ένα με γλυκάνισο για όσους αγαπούν αυτό το άρωμα το Τσίπουρο Τσιλιλή με Γλυκάνισο και ένα για το βράδυ, Μανιφέστο Greco, το οποίο θα μπορούσαμε να απολαύσουμε με σοκολατάκια διαφορετικής περιεκτικότητας σε κακάο, τα Valrhona Initiation Grands Crus .
Non alcohol πακέτο
Υπάρχουν λύσεις και για όσους δεν πρέπει ή δεν θέλουν να πιούν αλκοόλ. Δύο ‘κρασιά’ από την Ισπανία ένα λευκό Natureo Torres και το ερυθρό αδερφάκι του Natureo – Syrah αλλά και οι μπύρες Clausthaler Classic και Εζα Alcool Free είναι οι επιλογές για του φίλους που δεν θέλουν αλκοόλ.
Πακέτο negroni
Θα μας λείψουν και τα κοκτειλάκια! Αλλά ποιος είπε ότι δεν μπορούμε να φτιάξουμε κοκτέιλ στο σπίτι? Και το negroni είναι ένα κλασικό, αγαπημένο και σχετικά εύκολο κοκτέιλ, αρκεί να έχουμε τρία ποτά. Ένα τζιν, ένα βερμούτ και Campari σε ίσα μέρη λέει η συνταγή, με μία φλούδα πορτοκαλιού και φυσικά πάγο. Θα φτιάξουμε ένα negroni με το The Blue Beetle London Dry Gin, το Carpano Antica Formula Vermouth και το Campari Bitter. Και επειδή θα χρειαστούμε και κάτι να τσιμπολογάμε, θα το συνδυάσουμε με ένα mix ξηρών καρπών, τα Era Nuts Spirits
Στην υγειά σας!
Μαριάννα Μακρύγιαννη AIWS
Έχω προτείνει πακέτα διακοπών, πακέτα για Χριστούγεννα, πακέτα για παραλία και για πολλές ακόμα περιστάσεις. Δεν φανταζόμουν ποτέ ότι θα ερχόταν η ώρα που θα πρότεινα ‘πακέτα’ για την περίπτωση που θα χρειαζόταν να μείνουμε κλεισμένοι στο σπίτι για μερικές εβδομάδες. Σαν να παίζουμε σε ταινία επιστημονικής φαντασίας! Είναι όμως πραγματικότητα και πρέπει να προσαρμοστούμε. Είμαστε τυχεροί όμως που μπορούμε να επικοινωνούμε από μακριά, να βλέπουμε τους φίλους μας και τους δικούς μας και να ενημερωνόμαστε. Είμαστε τυχεροί που μπορούμε ακόμα να κάνουμε ψώνια χωρίς να βγούμε από το σπίτι, όχι μόνο για να προμηθευόμαστε τα απαραίτητα αλλά και να δημιουργούμε την ‘πολυτέλεια’ που θα μας βοηθήσει να το περάσουμε όλο αυτό πιο ανώδυνα! Πρέπει να φροντίσουμε και την ψυχική μας υγεία και σε αυτό το κρασί θα μας βοηθήσει πολύ! Όχι κάνοντας υπερβολές όπως έχω ξαναγράψει αλλά απολαμβάνοντας υπεύθυνα και με σύνεση!
Δίνω λοιπόν και εγώ την δική μου ‘παραγγελία’ στο House of Wine και ανυπομονώ να φτάσουν τα 7 διαφορετικά πακετάκια για κάθε ‘ανάγκη’.
Πακέτο σούπας
Ξεκινάω με τις σούπες, καθώς οι λόγοι που έχουμε περιοριστεί είναι λόγοι υγείας! Και οι σουπίτσες ξέρουμε ότι δυναμώνουν τον οργανισμό ακόμα και αν τις συνδυάσουμε με λίγο κρασί! Το πακέτο της σούπας λοιπόν που επιλέγω περιλαμβάνει το ΙΑΜΑ Λευκό για όλες τις σούπες με λίγο λεμονάκι, το Διαμαντάκος - Πρεκνάδι για όλες τις σούπες με αυγολέμονο και το Merlin Ροζε για τις κοκκινιστές ή τις πιο πλούσιες σούπες.
Πακέτο νηστίσιμων
Βρισκόμαστε στην σαρακοστή, ακόμα και αν φέτος τίποτα δεν είναι ίδιο. Δεν είναι πολλοί αυτοί που νηστεύουν και τις 40 ημέρες, ωστόσο συχνά στο τραπέζι μας υπάρχουν απολαυστικά νηστίσιμα πιάτα όπως τα όσπρια, τα λαδερά και τα θαλασσινά. Αυτά λοιπόν θα τα ευχαριστηθούμε περισσότερο παρέα με ένα ποτήρι κρασί. Επιλέγουμε λοιπόν μία Σαντορίνη, την Σαντορίνη Γαβαλά για οτιδήποτε βγαίνει από την θάλασσα και για όσπρια με λευκές σάλτσες, το Ροζέ Μορόπουλου για όλα τα νηστίσιμα και το ερυθρό Laura Nera για το χταπόδι και για οποιοδήποτε νηστίσιμο είναι μαγειρεμένο με ντομάτα.
Πακέτο barbeque
Στα μπαλκόνια και στις αυλές επιτρέπεται να βγούμε. Για την ακρίβεια επιβάλλεται, αρκεί να μην καλέσουμε όλη την πολυκατοικία! Γι΄ αυτές τις ‘εξορμήσεις’ λοιπόν πρέπει να έχουμε και τα κατάλληλα κρασιά! Για το ψητό κοτόπουλο και το χοιρινό θα βάλουμε στο πακέτο το Semeli Chardonnay και το ροζέ Granatus, ενώ για την σιτεμένη σπαλομπριζόλα, τα μπιφτεκάκια και τα παιδάκια θα βάλουμε το Κτήμα ΑΛΦΑ - Syrah Χελώνες και το Ξινόμαυρο Akrathos.
Πακέτο Passepartout
Το πακέτο που περιλαμβάνει πολύπλευρα κρασιά για πολλές ‘χρήσεις΄ και για πολλές περιστάσεις. Το Ευχές... Ερατεινές – Λευκός συνδυάζει την εξωστρέφεια και τα ζωηρά αρώματα με το διακριτικό άγγιγμα του βαρελιού και τα στοιχεία που το συνοδεύουν, μπορεί έτσι να σταθεί δίπλα σε πολλά φαγητά, είτε βασίζονται σε λαχανικά, σε θαλασσινά είτε κρέατα. Το ίδιο και το ροζέ Βυσσινόκηπος Παλυβού που εκτός από τα πιάτα που ταιριάζουν με λευκά και ροζέ κρασιά έχει την δομή ώστε να σταθεί και δίπλα σε πιάτα που θα προτιμούσαμε με ερυθρά κρασιά. Το Κτήμα Μουσών – Μούχταρο με τις ευγενικές τανίνες και την υψηλή οξύτητα μπορεί να ταιριάξει εκτός από τα κόκκινα κρέατα και με πλούσια πιάτα ψαριών, με όσπρια αλλά και με πιάτα με πλούσιες λιπαρές σάλτσες ακόμα και αν είναι λευκές.
Πακέτο τσίπουρου
Για πείτε μου υπάρχει κανείς που δεν έχει επιθυμήσει λίγα μεζεδάκια και ένα ποτηράκι τσίπουρου πριν το μεσημεριανό φαγητό? Είμαι σίγουρη επίσης ότι πολλοί θα θέλατε και ένα ποτηράκι παλαιωμένου αποσταγμάτος το βραδάκι για να χαλαρώσετε όπως και εγώ! Χρειαζόμαστε λοιπόν και ένα ‘πακέτο’ με τσίπουρα να υπάρχει στο σπίτι! Ένα τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο, το Τσίπουρο Ηδωνικό χωρίς Γλυκάνισο, ένα με γλυκάνισο για όσους αγαπούν αυτό το άρωμα το Τσίπουρο Τσιλιλή με Γλυκάνισο και ένα για το βράδυ, Μανιφέστο Greco, το οποίο θα μπορούσαμε να απολαύσουμε με σοκολατάκια διαφορετικής περιεκτικότητας σε κακάο, τα Valrhona Initiation Grands Crus .
Non alcohol πακέτο
Υπάρχουν λύσεις και για όσους δεν πρέπει ή δεν θέλουν να πιούν αλκοόλ. Δύο ‘κρασιά’ από την Ισπανία ένα λευκό Natureo Torres και το ερυθρό αδερφάκι του Natureo – Syrah αλλά και οι μπύρες Clausthaler Classic και Εζα Alcool Free είναι οι επιλογές για του φίλους που δεν θέλουν αλκοόλ.
Πακέτο negroni
Θα μας λείψουν και τα κοκτειλάκια! Αλλά ποιος είπε ότι δεν μπορούμε να φτιάξουμε κοκτέιλ στο σπίτι? Και το negroni είναι ένα κλασικό, αγαπημένο και σχετικά εύκολο κοκτέιλ, αρκεί να έχουμε τρία ποτά. Ένα τζιν, ένα βερμούτ και Campari σε ίσα μέρη λέει η συνταγή, με μία φλούδα πορτοκαλιού και φυσικά πάγο. Θα φτιάξουμε ένα negroni με το The Blue Beetle London Dry Gin, το Carpano Antica Formula Vermouth και το Campari Bitter. Και επειδή θα χρειαστούμε και κάτι να τσιμπολογάμε, θα το συνδυάσουμε με ένα mix ξηρών καρπών, τα Era Nuts Spirits
Στην υγειά σας!
Μαριάννα Μακρύγιαννη AIWS
Σχετικά Άρθρα
