8 υπέροχα Sauvignon Blanc από όλο τον κόσμο.

Είναι κάποιος που δεν του αρέσουν τα κρασιά από Sauvignon Blanc; Που δεν τον γοητεύει αυτός ο υπέροχος χαρακτήρας εσπεριδοειδών που συνδυάζεται με λευκόσαρκα και εξωτικά φρούτα, λευκά λουλούδια αλλά και οι ιδιαίτερες φυτικές νότες που μας θυμίζουν πιπεριά ή σπαράγγι; Νομίζω πως δεν υπάρχει οινόφιλος που να μην βλέπει με καλό μάτι αυτή την ποικιλία. Όπου και αν ταξιδεύει αυτό το σταφύλι δίνει κρασιά που κερδίζουν ακόμα και τους ποιο δύστροπους ουρανίσκους. Πάντα υπάρχει ένας λόγος για να απολαύσουμε ένα Sauvignon Blanc. Αυτή την εβδομάδα έχουμε ένα λόγο παραπάνω καθώς στις 6 Μαΐου γιορτάζεται η παγκόσμια ημέρα του Sauvignon Blanc. Έτσι λοιπόν θα πάμε μία σύντομη βόλτα σε όλο τον κόσμο για να σας προτείνω 8 κρασιά με διαφορετικά χαρακτηριστικά και προέλευση, που αξίζει να γιορτάσουμε μαζί τους.

 

Ένα Sancerre - Chateau Fontaine Audon Sancerre

Φρεσκάδα, λεμονάτα στοιχεία, υπέροχη ορυκτότητα και κομψότητα είναι τα χαρακτηριστικά που φέρνουν τα Sancerre στην κορυφή όχι μόνο των Sauvignon άλλα όλων των λευκών κρασιών. Δεν είναι τυχαίο ότι οι ποικιλία προέρχεται από την κοιλάδα του Λίγηρα και ότι αυτή είναι η πιο φημισμένη ονομασία προέλευσης. Με αυτό το κρασί παίρνουμε μία πολύ ωραία γεύση από αυτά τα εκλεπτυσμένα κρασιά.

 

Ένα Pouilly Fume - Pouilly Fume Jean Max Roger

Ακριβώς απέναντι από το Sancerre, βρίσκεται μία ακόμα σπουδαία ονομασία προέλευσης από τον Λίγηρα όπου τα κρασιά παράγονται αποκλειστικά από Sauvignon Blanc. Τα Pouilly Fume, όπως αυτό που σας προτείνω, είναι λίγο πιο μαλακά και λιγότερο αρωματικά όμως και αυτά βγάζουν όλη την γοητεία της ποικιλίας με τα εσπεριδοειδή, τα φυτικά στοιχεία και την ορυκτότητα.

 

Ένα από το Μπορντώ - Chateau Reynon Sauvignon Blanc

Αν κάποιος θέλει να δει πως εξελίσσεται το Sauvignon Blanc με τον χρόνο αξίζει να ανατρέξει στην περιοχή του Μπορντώ, όπου και εδώ η ποικιλία δίνει εξαιρετικά κρασιά. Εδώ έχουμε ένα κρασί με κάποια χρόνια στην πλάτη του, με πιο ώριμα αρώματα και γεύσεις και πολύ καλή σχέση τιμής ποιότητας.

 

‘Ένα από την Νέα Ζηλανδία - Wild Rock Sauvignon Blanc

Η Νέα Ζηλανδία έχει ταυτιστεί με αυτό το σταφύλι, παράγοντας κάποια από τα πιο ακαταμάχητα Sauvignon Blanc. O ζωηρός και γεμάτος φρεσκάδα χαρακτήρας, τα εσπεριδοειδή που συνδυάζονται με τα εξωτικά φρούτα και η υψηλή οξύτητα είναι τα στοιχεία που κάνουν αυτά τα κρασιά περιζήτητα. Το Wild Rock είναι ένα αντιπροσωπευτικό παράδειγμα.

 

Ακόμα ένα από την Νέα Ζηλανδία - Cloudy Bay Te Koko

Δεν μπορούσα να βάλω μόνο ένα κρασί από την Νέα Ζηλανδία αφού πια τα στυλ και οι επιλογές είναι αμέτρητες! Εδώ πάμε σε ένα κρασί όπου ο εξωτικός φρουτώδης χαρακτήρας και οι μαρμελάδες εσπεριδοειδών αναδεικνύονται από τις διακριτικές νότες δρυός, καθώς το κρασί ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια, ενώ η γεύση του είναι πλούσια και λιπαρή.

 

Ένα από την Χιλή - Cono Sur Reserva Especial Sauvignon Blanc

Το Sauvignon Blanc εκτός από τις πιο κλασσικές χώρες (Γαλλία – Νέα Ζηλανδία) έχει καλλιεργηθεί, χωρίς υπερβολή, παντού! Η Χιλή είναι μία από τις χώρες που εκφράζεται πολύ ωραία, κλείνοντας το μάτι προς το στυλ των Νεοζηλανδέζικων κρασιών. Σε αυτή την έκφραση κυριαρχούν τα τροπικά φρούτα και τα φυτικά χαρακτηριστικά.

 

Ένα ‘βαρελάτο’ από την Ελλάδα - Κτήμα Γεροβασιλείου Sauvignon Blanc

Η ποικιλία δίνει εξαιρετικά κρασιά και στην χώρα μας, τόσο φρέσκα δεξαμενής όσο και βαρελάτες εκφράσεις. Εδώ έχουμε ένα από τα πρώτα Sauvignon Blanc που κυκλοφόρησαν στην χώρα μας διά χειρός Βαγγέλη Γεροβασιλείου. Και μάλιστα εδώ έχουμε μία βαρελάτη εκδοχή όπου τα αρώματα της δρυός αγκαλιάζουν πολύ όμορφα τα ποικιλιακά χαρακτηριστικά οδηγώντας σε ένα πολύπλοκο και ιδιαίτερα απολαυστικό κρασί.

 

Και ένα Ελληνικό με απίστευτη τιμή – Synastry Αμπελώνες Ζαχαριά

Δεν είναι απαραίτητο να βάλει κανείς βαθιά το χέρι στην τσέπη για να απολαύσει ένα Sauvignon Blanc! Και μάλιστα αν διαλέξει το Synastry από τους αμπελώνες Ζαχαριά , με λιγότερα από 8 θα γευτεί και την δροσιά αλλά και τον εξωστρεφή χαρακτήρα της ποικιλίας. Η σχέση τιμής-ποιότητας είναι καταπληκτική!