A photo of Χριστίνα Παλάτου

Χριστίνα Παλάτου

Κεφάλαιο 6ο / Vegan κρασί

{Ένας μικρός οδηγός για όλους τους wine lovers που ακολουθούν μια άλλη διατροφή}

Γίνεται ένα κρασί να μην είναι vegan? Και όμως ναι.
Μπορεί το κρασί να είναι αποτέλεσμα της αλκοολικής ζύμωσης των σταφυλιών, μιας διαδικασίας άκρως φυσικής αλλά κατά τη διάρκεια της διαύγασης του, χρησιμοποιούνται κάποια ζωικά παράγωγα που δεν καθιστούν δυνατή την vegan πιστοποίηση του.

Διαβάστε Περισσότερα

Deli, κρασί και μουσική

Εάν σας έχουν λείψει και εσάς τα wine bar η Χριστίνα Παλάτου αναλαμβάνει δράση φτιάχνοντας μια μπάρα στο σπίτι. Εξάλλου το do it yourself είναι μία ιδέα που πάντοτε γοήτευε. Οφείλουμε να ομολογήσουμε βέβαια πως η μαγεία του να δημιουργήσει κανείς μία εμπειρία και να σκηνοθετήσει μία στιγμή έχει απογειωθεί τον τελευταίο χρόνο. Αν πεθυμήσατε τα αγαπημένα σας στέκια και νιώθετε όλο και πιο έντονα την ανάγκη να καθίσετε στο αγαπημένο σας wine bar, διαλέγοντας το κρασί και αλμυρές λιχουδιές, το House of Wine δια στόματος Χριστίνας Παλάτου είναι εδώ με αμέτρητες επιλογές!

Η Χριστίνα μας αφηγείται πως θυσιάστηκε για όλους εμάς δοκιμάζοντας λαχταριστά delicatessen συνδυάζοντας τα με πεντανόστιμα κρασιά και με τη μουσική υπόκρουση που αγαπάει. Δύσκολη δουλειά μα κάποιος έπρεπε να την κάνει!

Διαβάστε Περισσότερα

Κεφάλαιο 5: Το ταξίδι

Δε ξέρω αν με νιώθετε, αν κατανοείτε την έλλειψη ταξιδιού που βιώνω τον τελευταίο σχεδόν χρόνο, αλλά εάν ναι, απλώς πατήστε play και γεμίστε το ποτήρι σας.  

Μου λείπουν  τα ταξίδια λοιπόν. Πολύ!  

Μου λείπει να μπω σε τρένο, σε αεροπλάνο, να μη μπορώ να κλείσω τη βαλίτσα  και να φωνάζω ενισχύσεις (τους φίλους μου δηλαδή)  μέχρι να τα καταφέρω.  

Περνάω τον ελεύθερο μου χρόνο κοιτώντας εισιτήρια και εξωτικούς προορισμούς όμως μέχρι να επιστρέψουμε στην κανονικότητα μας, θα αρκεστώ σε ένα μικρό, φανταστικό ταξίδι μέχρι την Αλσατία.  

Θα έρθετε?  

Διαβάστε Περισσότερα

One for the team

Μία από τις πρώτες ερωτήσεις που μου έκανε ο Μιχάλης κατά τη διάρκεια της συνέντευξης μου, για τη θέση μου στο HOUSE  Of Wine αφορούσε στην αντοχή μου απέναντι στην πίεση που μπορεί να προκύψει στη δουλειά.  

Και λέγοντας πίεση, εννοώ αυτή, κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων..

Με θυμάμαι άνετη να χαμογελάω και να απαντώ πως έχω εργαστεί πολλές φορές την περίοδο των γιορτών,  πως δε θυμάμαι καν πως φελλούς κουβαλούσα στις τσέπες μου,πόσα ποτήρια κρασί είχα σερβίρει και πόσες σαμπάνιες είχα ανοίξει σε ένα μόνο βράδυ Πρωτοχρονιάς.

Χαμογέλασε.

Διαβάστε Περισσότερα

Κεφάλαιο 4: Ιδανικά κρασιά για να μας συντροφεύσουν στην καραντίνα

Τις τελευταίες μέρες όλοι μας περνάμε πολύ περισσότερο χρόνο μέσα στο σπίτι, για αυτό και αποφάσισα να σας βρω μερικά ιδανικά "ταίρια" για να σας κρατάνε συντροφιά παρέα με εκείνο το βιβλίο που όλο λέγατε να διαβάσετε αλλά δεν είχατε χρόνο, με εκείνη την ταινία που μόλις ανακαλύψατε στο Netflix είτε αγκαλιά με ότι και όποιον αγαπάτε!

Διαβάστε Περισσότερα

Κεφάλαιο 3: Η Ευχή

Ο Νοέμβρης συγκαταλέγεται στους αγαπημένους μου μήνες. Κρύβει στις μέρες του γενέθλια αγαπημένων μου ανθρώπων, μικρά μαγαζάκια που ξεκινάνε δειλά δειλά να στολίζονται για τις γιορτές και αγκαλιές σφιχτές, από ξενιτεμένους φίλους που επιστρέφουν για λίγες μέρες στα πάτρια εδάφη.

Διαβάστε Περισσότερα

Κεφάλαιο 2: Να σας πω μια ιστορία?

Από παιδί θυμάμαι πως αγαπούσα πολύ τις ιστορίες, τόσο που έμενα ξάγρυπνη μέχρι να σκαρφιστεί ο μπαμπάς μου ένα παραμύθι για να με νανουρίσει.

Μεγαλώνοντας και ανακαλύπτοντας πως οι ιστορίες δεν αφορούν μόνο την παιδική μας ηλικία, έψαχνα με κάθε τρόπο να συνεχίσω να ακούω και να μαθαίνω ιστορίες σε κάθε ευκαιρία.

Διαβάστε Περισσότερα

Κεφάλαιο 1: Το άνοιγμα

Κάθε φορά που ανοίγω ένα μπουκάλι κρασί, κλείνω για λίγο τα μάτια μου και φτιάχνω μια εικόνα. Μπορεί να είναι η εικόνα ενός καταπράσινου αμπελώνα, ένα γραφικό οινοποιείο στην αρχαία Νεμέα, είτε στεφάνια πλεγμένα από ασύρτικο στη Σαντορίνη.

Μπορεί πάλι να είναι η εικόνα ενός αγαπημένου ανθρώπου που μοιράζεται μαζί μου ένα ποτήρι κρασί ή η μυρωδιά του αγαπημένου μου φαγητού που πάντοτε θα συνοδεύεται από το κουρασμένο αλλά τόσο αληθινό χαμόγελο της μητέρας μου, έπειτα από έναν γιορτινό μαραθώνιο.

Διαβάστε Περισσότερα