Ένα από τα παλαιότερα DO, ΠΟΠ όπως λέμε στην Ελλάδα, της Ευρώπης και το πρώτο στην Ισπανία (1935).Η πόλη του Χερέθ (προφέρεται από τους ντόπιους Χερέ) και γενέτειρα του sherry πέρασε πολλές κομβικά ιστορικές στιγμές και κάθε μία από αυτές άφησε όχι μόνον τα σημάδια της αλλά και την εκάστοτε ονομασία του τόπου. Η πόλη Xera, για μεγάλο διάστημα Xeres έγινε Xerez και μέχρι και σήμερα Jerez και αντιστοίχως κατά των μαυριτανικών/αραβικών επιρροών Sherrish και μετέπειτα Sherry. Η συλλογιστική πορεία των πραγμάτων λοιπόν, οδηγεί στο συμπέρασμα πως Sherry=Jerez.


Διαβάστε Περισσότερα

Επισκεφτήκαμε 5 οινοποιεία, δοκιμάσαμε σχεδόν 50 κρασιά, γνωρίσαμε οινοποιπούς, φάγαμε εξαιρετικά στον Κωντοσώρο με τη συνοδεία των κρασιών του κτήματος ΑΛΦΑ, και στο ξενοδοχείο Εσπερίδες με τα κρασιά του Κυρ-Γιάννη, όπου και φιλοξενηθήκαμε από το εξυπηρετικό του προσωπικό στους ζεστούς του χώρους, ήπιαμε ...πανηγυρικά μια υπέροχη 3λιτρη Ράμνιστα Κυρ Γιάννη του 1999, απολαύσαμε την απίστευτη Ναουσαία 1996 του Νίκου Φουντή, ξενυχτήσαμε δίπλα στο τζάκι πίνοντας εκλεκτά κρασιά και συζητώντας -για τι άλλο από το κρασί-, ακούσαμε τις εξαιρετικές εισαγωγές για κάθε οινοποιείο και για τα κρασιά του από τον συγγραφέα οίνου και φίλο Αλέξανδρο Σακκά που μας έκανε την τιμή να μας συνοδεύσει, κάναμε νέους φίλους, είδαμε θαυμάσια, πανέμορφα μέρη...

Διαβάστε Περισσότερα

Σε 2 ημέρες, το Σάββατο 23 Μαρτίου στις 9:00 ξεκινάμε την τριήμερη εκδρομή μας στη γη του Ξινόμαυρου! Για να πω την αλήθεια, μετράω τις ώρες μια-μία!

Το πρόγραμμα της εκδρομής δεν έχει αλλάξει, και υπάρχει στη σελίδα της εκδρομής μας. Όλα είναι έτοιμα, όλα φροντισμένα με επιμέλεια ώστε να περάσουμε 3 θαυμάσιες ημέρες! Και πως να μην είναι θαυμάσιες για εμάς τους φίλους του κρασιού όταν επισκεπτόμαστε τη γη του Ξινόμαυρου, της σημαντικότερης ίσως ερυθρής ελληνικής ποικιλίας (Νεμεάτες φίλοι μας, εδώ μη μας …διαβάζετε!) και πέντε οινοποιεία, το ένα καλύτερο από το άλλο! Και θέλω να σας βεβαιώσω ότι μας περιμένουν όλα με «ανοικτές αγκάλες», για να μας δείξουν τη γνωστή φιλοξενία των βορειοελλαδιτών.



Διαβάστε Περισσότερα

Στις 8, 9 και 10 Φεβρουαρίου θα έχει ανοιχτές τις πόρτες της στο ευρύ κοινό μιά έκθεση-θεσμός για το ελληνικό κρασί: Τα Διονύσια 2013, η μεγαλύτερη έκθεση οίνου στη χώρα μας. Περισσότεροι από 120 εκθέτες -οινοποιοί θα εκθέσουν τα κρασιά τους στο ευρύ κοινό, και περισσότεροι από 10.000 φίλοι του κρασιού θα έχουν την ευκαιρία να τα δοκιμάσουν, να τα αξιολογήσουν...

Η έκθεση γίνεται στην κορύφωση της κρίσης, κρίσης οικονομικής αλλά ταυτόχρονα και κρίσης του κρασιού, του εμφιαλωμένου κρασιού του οποίου η άνοδος της εποχής των "παχέων αγελάδων" ανατράπηκε και αντιστράφηκε. Οι λόγοι πολλοί -δεν είναι εδώ ο τόπος ούτε τώρα η ώρα να τους εξετάσουμε. Το House of Wine έχει αρκετές φορές ασχοληθεί με το θέμα, και παρά το γεγονός ότι υπάρχουν πολλές απόψεις για αυτή την -προσωρινή ελπίζουμε όλοι- υποχώρηση του κρασιού, όλοι συμφωνούν ότι το κρασί πρέπει να βρεθεί στο καθημερινό τραπέζι του απλού έλληνα καταναλωτή, να αποτελέσει αναπόσπαστο συνοδευτικό του απλού του φαγητού, να γίνει μια προσιτή, καθημερινό και ευχάριστη συνήθεια.



Διαβάστε Περισσότερα

"Πήγαμε Νεμέα"...

...το Σάββατο που πέρασε (12 Μαΐου 2012) με φίλους και πελάτες του House of Wine που πρόλαβαν ..θέσεις! Θα μπορούσαμε να είχαμε γεμίσει 3 Πούλμαν, αλλά σκοπός ήταν η απόλαυση και όχι η διαδήλωση στα οινοποιεία!

Περάσαμε όμορφα, παρέα με τα κρασιά και απολαμβάνοντας τη φιλοξενία 3 σημαντικών ελληνικών οινοποιείων. Και στο τέλος κυριολεκτικά ...γευθήκαμε την Νεμεάτικη φιλοξενία στο κτήμα Παλυβού με ...κοψίδια και όλα τα συνοδευτικά, με κυρίαρχα τα θαυμάσια Αγιωργίτικα του Γιώργου Παλυβού.





Διαβάστε Περισσότερα

Την Τετάρτη 15 Φεβρουαρίου και ώρα 7:00 μμ ξεκίνησε το Σεμινάριο Γευσιγνωσίας που διοργανώθηκε από το House of Wine στο εστιατόριο Paradiso. Ο Γρηγόρης Μιχαήλος, Σύμβουλος Οίνου του House of Wine αλλά και ιδιοκτήτης του Paradiso οδήγησε με πολύ κέφι τους συμμετέχοντες στα πρώτα βήματα της γευσιγνωσίας.

Διαβάστε Περισσότερα

Είναι πολλές οι φορές που έχουμε δεχθεί email φίλων του House of Wine που μόλις άρχισαν τη φιλία τους με το κρασί και με τα τόσα θαυμάσια γύρω από αυτό. Ζητούν πληροφορίες, υποβάλλουν ερωτήσεις, μας ρωτούν πως θα μπορέσουν να μάθουν περισσότερα και -κυρίως- να καταλάβουν τα στοιχειώδη γύρω από το κρασί. Και το θέμα που απασχολεί τους περισσότερους είναι το πως δοκιμάζουμε ένα κρασί.

Αποφασίσαμε λοιπόν να οργανώσουμε ένα εισαγωγικό σεμινάριο για το κρασί που να απευθύνεται ακριβώς σε αυτούς τους νέους φίλους του κρασιού, στους "αρχάριους".



Διαβάστε Περισσότερα

Ο καλοκαιρινός καιρός, η Kυριακάτικη λιακάδα δεν είναι ασφαλώς ...φίλος των εκδηλώσεων σε κλειστούς χώρους. Γι' αυτό και όταν ξεκινούσαμε για το Milos χθές το πρωί, την Κυριακή 3 Απριλίου, όπου και θα γινόταν η εκδήλωση του House of Wine "Wine & Cheese - Τα ελληνικά", είχαμε την απορία -αλλά και την ανησυχία- αν οι φίλοι του οίνου θα προτιμούσαν τα 15 εκλεκτά τυριά, τα πάνω από 90 κρασιά, του περισσότερους από 1000 (!) πιθανούς συνδυασμούς, από το μεσημεριανό φαγητό στην λιακάδα, στο ταβερνάκι δίπλα στο κύμα...



Διαβάστε Περισσότερα

Είναι σήμερα γενικά αποδεκτό ότι ένα καλό κρασί μπορεί να αναδειχτεί άριστα συνοδεύοντάς το με ένα καλό τυρί. Αλλά και το ανάποδο ισχύει: Το κρασί σίγουρα φέρνει στη επιφάνεια, τονίζει και αποκαλύπτει γεύσεις των τυριών που αλλιώς δε θα τις αντιλαμβανόμασταν ίσως.

Ο συνδυασμός κρασιού και τυριού έχει και δύο ακόμη πλεονεκτήματα: Το πρώτο, την ταχύτητα αλλά και την ευκολία της απόλαυσης. Δε χρειάζεται περίπλοκο μαγείρεμα για ώρες ολόκληρες, απλά, λίγο καλό τυρί, λίγο καλό (επίσης) ψωμί και ένα ποτήρι κρασί, και η ευχαρίστηση είναι άμεση. Το δεύτερο, η εύκολη διατηρησιμότητα ΚΑΙ των δύο για τουλάχιστον 4-7 ημέρες. Έτσι μπορούμε να επαναλάβουμε έναν συνδυασμό που μας άρεσε. Όπως επίσης να κατευθύνουμε τη δοκιμή μας με επίκεντρο το κρασί: Δύσκολα θα μαγειρέψουμε ένα φαγητό για να το συνδυάσουμε με ένα κρασί που μας αρέσει, ενώ εύκολα θα διαλέξουμε ένα τυρί που να ταιριάζει με το κρασί της προτίμησής μας.





Διαβάστε Περισσότερα

Είστε φίλος του κρασιού, και σας ανακοινώνουν ότι πρόκειται να περάσετε την υπόλοιπη ζωή σας σε ένα θαυμάσιο αλλά απομονωμένο νησί που διαθέτει μεν όλα τα κρασιά του κόσμου -ευτυχώς!- αλλά, δυστυχώς, μόνο μια κατηγορία τροφής που θα πρέπει να διαλέξετε για να συνοδεύσει τα άπειρα κρασιά σας, δηλαδή: Είτε όλα τα κρέατα του κόσμου, είτε όλα τα είδη ψαριών, είτε όλα τα είδη λαχανικών, είτε... είτε ...

Αλήθεια, ποιά κατηγορία θα διαλέγατε;

Οι σχετικά έμπειροι οινόφιλοι δεν θα χρειαστούν περισσότερο από κάποια δευτερόλεπτα για να απαντήσουν. Γιατί μόνο μια κατηγορία τροφής διαθέτει την τόσο μεγάλη ποικιλία ώστε να μπορέσει να αντιμετωπίσει την αντίστοιχη τεράστια γκάμα κρασιών, και μάλιστα με δυνατότητα να δώσει σε εσάς τον οινόφιλο τις μεγαλύτερες απολαύσεις μέσα από τους πιο εξαίσιους συνδυασμούς...

Διαβάστε Περισσότερα