Το καλάθι μου 0 Item (s)
Εναλλαγή Πλοήγησης

Έφτιαξα την βαλίτσα των διακοπών! Και είναι γεμάτη Ελλάδα!

Έφτιαξα την βαλίτσα των διακοπών! Και είναι γεμάτη Ελλάδα!
Από την Μαριάννα Μακρύγιαννη AIWS

Όπως οι περισσότεροι φίλοι του House of Wine, έτσι και εγώ πριν από όλες τις αποσκευές για τις διακοπές έχω ετοιμάσει αυτή που περιέχει τα κρασιά των διακοπών. Αυτή την βαλίτσα που σκέφτομαι το ‘περιεχόμενο’ της καιρό. Για να είμαι καλά προετοιμασμένη για κάθε περίσταση των διακοπών και για όλα τα φαγητά που θα βρεθούν στο τραπέζι! Για τους φίλους που ασχολούνται και αυτοί με το κρασί αλλά και για τους ‘άλλους’, που περιμένουν κάθε φορά να δοκιμάσουν το κρασί που θα φέρω και να ακούσουν τη μικρή ιστοριούλα πίσω από αυτό!

Φέτος αποφάσισα να πάρω μόνο ελληνικά κρασιά μαζί μου! Κρασιά διαφορετικά, κρασιά από όλες τις γωνιές της χώρας. Χωράει όμως η Ελλάδα σε μία βαλίτσα? Εννοείται πως όχι! Με τόσες γηγενείς ποικιλίες που δίνουν εκπληκτικά αποτελέσματα, με τόσες διεθνείς ποικιλίες που εκφράζονται πολύ όμορφα στον Ελληνικό αμπελώνα και με αμέτρητους ενθουσιώδεις παραγωγούς, όχι δεν μπορεί η Ελλάδα να χωρέσει σε μία βαλίτσα ακόμα και αν είναι τεραστίων διαστάσεων! Με μεγάλη δυσκολία λοιπόν και πολύ σκέψη διάλεξα 12 διαφορετικά κρασιά. Μάλλον δεν θα φτάσουν, αλλά το House of Wine θα μου παραδώσει ‘extra’ προμήθειες όπου και αν βρίσκομαι.

Δουλουφάκης - Αφρώδης Λευκός

Τα αφρώδη μου αρέσουν πολύ, πόσο μάλλον το καλοκαίρι. Είμαι από τους τυχερούς που στην παρέα υπάρχουν φίλοι με χόμπι το ψαροτούφεκο και είναι και καλοί! Οπότε εκείνοι βάζουν τα ψάρια και εγώ τα κρασιά. Εκεί λοιπόν που πειραματιζόμαστε και προσπαθούμε να φτιάξουμε καρπάτσιο και σεβίτσε το αφρώδες πάει γάντι! Ειδικά αυτό το φανταστικό Βιδιανό!

Karanika Brut Cuvee Prestige

Ένα μόνο αφρώδες στην βαλίτσα δεν είναι αρκετό. Γιατί στο πρόγραμμα βάζουμε μία ολόκληρη μέρα σε μία, μη οργανωμένη, παραλία. Φορτώνουμε ομπρέλες, καρέκλες, ψυγειάκια, πάγο και μεζεδάκια και περνάμε όλη την ημέρα δίπλα στην θάλασσα. Εντάξει δεν θα κουβαλήσουμε όλη την κάβα, συχνά καταλήγουμε να πίνουμε μπίρες, όμως η αρχή παραδοσιακά γίνεται με ένα αφρώδες κρασί! Έτσι για το τσούγκρισμα και τις ευχές.

Salto Wild Yeast

Ένα Μοσχοφίλερο γιατί μου αρέσει πολύ η εξωστρέφεια αυτής της ποικιλίας. Γιατί πίνεται ευχάριστα μόνο του ή συνοδεύοντας ελαφριά γεύματα! Γιατί ένα ποτήρι Μοσχοφίλερου αρκεί για να σου φτιάξει τη διάθεση! Γιατί είναι το ιδανικό κρασί για να προσφέρεις σε φίλους που δεν πίνουν συχνά κρασί! Με το Μοσχοφίλερο είναι σίγουρο ότι θα τους ‘κερδίσεις’. Γιατί το Salto είναι ένα από τα αγαπημένα μου Μοσχοφίλερα!

Μυλωνάς - Ασύρτικο

Ασύρτικο σε τιμή χαμηλότερη από τα 8 €? Από τον Σταμάτη Μυλωνά που ότι και να δημιουργήσει είναι πολύ προσεγμένο? Ε, θα μπει σίγουρα στην βαλίτσα, όχι μόνο γιατί θα φέρει μια ‘ισορροπία στον προϋπολογισμό αλλά και γιατί είναι πολύ ενδιαφέρον Ασύρτικο. Για τα τηγανητά ψαράκια και καλαμαράκια αλλά και για λεμονάτα πιάτα λευκών κρεάτων.

Σαντορίνη Γηγενείς Ζύμες, Γαβαλάς

Είπαμε έχω πρόσβαση σε φρέσκα ‘σοβαρά΄ ψάρια. Επιβάλλεται να υπάρχει μία ωραία και τυπική Σαντορίνη στο ψυγείο! Αλλά και φίλους ψαράδες να μην έχουμε, βαλίτσα διακοπών χωρίς έστω μία Σαντορίνη, θα είναι σαν να πηγαίνουμε ξυπόλυτοι στα …αμπέλια!

Γένεσις Λευκό

Το καλοκαίρι θέλουμε φρεσκάδα και ζωηρά αρώματα και γενικότερα ευκολόπιοτα κρασιά που ταιριάζουν με πολλά πιάτα. Αυτό το χαρμάνι του Sauvignon Blanc με τον Ροδίτη τα έχει όλα αυτά! Στο μυαλό μου έχω τα τηγανητά κολοκυθάκια, τις πιπεριές και τις μελιτζάνες.

Κλέφτες Σαββατιανό

Ένα Σαββατιανό χωρίς θειώδη για την περίπτωση που η παρέα έχει την διάθεση να αναλύσει σε βάθος το κρασί και να ανοίξει την μεγάλη κουβέντα των φυσικών κρασιών. Τα διάφορα συνοδευτικά μεζεδάκια είναι απαραίτητη προϋπόθεση. Και στην απίθανη περίπτωση του να μην καταναλωθεί μέσα στις διακοπές, αξίζει να μείνει για μερικά χρόνια, γιατί οι παλιές χρονιές αυτού του κρασιού είναι εξαιρετικές.

Απλά - Ροζέ

Ένα πολύ νόστιμο χαρμάνι του Ξινόμαυρου με το Μαυρούδι που θα ταιριάξει πολύ με όλα τα καλοκαιρινά εδέσματα! Εκτιμώ πολύ την ‘δουλειά΄ του Νίκου Καρατζά, δημιουργού της oenops, και ξέρω ότι η υπογραφή του σε μία φιάλη είναι εγγύηση! Το προορίζω για τα γεμιστά που θα φτιάξω και δεν μου πετυχαίνουν πάντα, οπότε πρέπει να είμαι σίγουρη ότι το κρασί θα σώσει την παρτίδα!

Nautilus, Latour Melas

Το δοκίμασα πολύ πρόσφατα, μου άρεσε πολύ, το παίρνω μαζί μου και στις διακοπές! Εκτός από την ποιότητα του, μου έκανε εντύπωση και η τιμή του που είναι μόλις 6,9 €, καθώς σπάνια πια συναντάμε καινούριο ροζέ κρασί σε τιμή κάτω των 10 ευρώ! Για όλα τα λαδερά, για τις πίτσες αλλά και για τα κοκκινιστά!

Κτήμα Αβαντίς - Άγιος Χρόνος

Το Syrah είναι η αγαπημένη μου διεθνής ερυθρή ποικιλία και αυτό εδώ είναι ένα από τα πιο ωραία Ελληνικά παραδείγματα! Θα βάλω στην βαλίτσα μου μία magnum φιάλη για να το ανοίξω στο μεγάλο βραδινό ‘ψήσιμο’ των διακοπών ή τις ημέρες που θα αφήσουμε για λίγο την θάλασσα και θα πιάσουμε τα ορεινά της Οίτης.

Ιδέα Νεμέα, Μπαραφάκα

Και άλλο κόκκινο στην βαλίτσα, αυτή την φορά ένα φρέσκο Αγιωργίτικο που θα μπει στο ψυγείο και θα το απολαύσουμε ακόμα και ένα πολύ ζεστό μεσημέρι με ψάρι, με κρέας ή με ένα λαχταριστό μουσακά.

BiancoNero Sparkling - Ροζέ

Η βαλίτσα μου χρειάζεται και ‘κάτι’ με λίγη ζαχαρίτσα! Και θα την συνδυάσω με μπουρμπουλήθρες επιλέγοντας αυτό το ξεμυαλιστικό ημίγλυκο και ημιαφρώδες ροζέ κρασί. Άλλωστε είναι αρκετοί οι φίλοι που εκτιμούν την γλύκα στο ποτήρι τους. Δεν θα τους αφήσω παραπονεμένους! Ταιριάζει ωραία και με τα πιο συνηθισμένα ‘κλεισίματα’ των καλοκαιρινών τραπεζιών, τα παγωτά και το καρπούζι. Τα ατομικά μπουκαλάκια των 200ml είναι ιδιαίτερα βολικά!


Στην υγειά σας!


Μαριάννα Μακρύγιαννη AIWS

Μοιραστείτε το άρθρο: