Elite Traveller: Η Σπονδή ανάμεσα στα 100 κορυφαία εστιατόρια του κόσμου

Elite Traveller: Η Σπονδή ανάμεσα στα100 κορυφαία εστιατόρια του κόσμου
Από τον Τ. Πικούνη

Αρχισε ο… πόλεμος των καλυτέρων εστιατορίων του κόσμου!. Πρώτη βέβαια άνοιξε το… χορό η καταξιωμένη Michelin, με τον κατάλογο των «αστεράτων» εστιατορίων του κόσμου αλλά και κάθε κράτους. Σε λίγες μέρες θα ακολουθήσει η λίστα των 50 Κορυφαίων εστιατορίων του κόσμου (που όμως είναι…100!) του του San Pellegrino, που αποτελεί και την πλέον αναγνωρισμένη λίστα που βασίζεται στην κρίση των απλών επισκεπτών των εστιατορίων.

Σήμερα, παρουσιάζουμε την αντίστοιχη λίστα του Elite Traveller, του πολυτελούς περιοδικού lifestyle, που πρόσφατα αποκάλυψε τον ετήσιο κατάλογο των 100 καλύτερων εστιατορίων στον κόσμο, όπως ψηφίστηκαν από τους αναγνώστες του, με την Alinea του Σικάγου να επιστρέφει στην πρώτη θέση έχοντας πάρει τον τίτλο το 2013, το 2014 και το 2015.

Η Azurmendi, η οποία βρίσκεται λίγο έξω από το Μπιλμπάο και όπως η Alinea, κατέχει τρία αστέρια Michelin, και πέφτει στο νούμερο δύο, ενώ τα Eleven Madison Park και Per Se, στη Νέα Υόρκη, καθώς και η Osteria Francescana του Massimo Bottura στη Modena της Ιταλίας, έρχονται στη τρίτη, τέταρτη και πέμπτη θέση αντίστοιχα. Το El Celler de Can Roca, τρίτο πέρυσι, πέφτει στην 11η θέση.

Το πιο επιτυχημένο κράτος στον κατάλογο είναι οι ΗΠΑ, με 23 εστιατόρια, ακολουθούμενα από τη Γαλλία με 18. Η Ισπανία έχει 8 εστιατόρια, ενώ το Ηνωμένο Βασίλειο και η Ιταλία είναι τέταρτα με 7. Η Νέα Υόρκη ξεπερνά επίσης το Παρίσι για πρώτη φορά ως αγαπημένη πόλη των αναγνωστών, με 13 εστιατόρια σε σύγκριση με 10 για το Παρίσι. Ίσως αμφιλεγόμενα υπάρχουν μόνο 4 εστιατόρια από την Ιαπωνία, όπως και από την Αυστραλία.

Ο Σεφ της Χρονιάς είναι ο Eric Ripert από το Le Bernardin της Νέας Υόρκης, ενώ ο John B Shields του Smyth και του Loyalist του Chicago είναι ο Ανερχόμενος Αστέρας της Χρονιάς. Στον Daniel Boulud απονέμεται το Βραβείο Επιτυχίας Ζωής.


Για την Ελλάδα, είναι ενδιαφέρον και τιμητικό το γεγονός ότι η Σπονδή κατετάγη 99η στην λίστα των καλυτέρων εστιατορίων του κόσμου! Συγχαρητήρια λοιπόν, αφού είναι και το μοναδικό ελληνικό εστιατόριο του πολύ τιμητικού αυτού καταλόγου!

Ρίξτε μια ματιά στην λίστα των κορυφαίων 10 εστιατορίων που ακολουθεί, και στην πλήρη λίστα των 100 καλύτερων εστιατορίων.


1. Alinea, Chicago

2. Azurmendi, Larrabetzu, Spain

3. Eleven Madison Park, New York

4. Per Se, New York

5. Osteria Francescana, Modena, Italy

6. Robuchon au Dôme, Macau

7. The Restaurant at Meadowood, St. Helena, USA

8. Le Bernardin, New York

9. Restaurant de l’Hôtel de Ville, Crissier, Switzerland

10. The Fat Duck, Bray, UK




Στην υγειά σας!


Τάσος Πικούνης

Μοιραστείτε το άρθρο: