Το καλάθι μου 0 Item (s)
Εναλλαγή Πλοήγησης

Μπαίνουμε σε καλοκαιρινή διάθεση με 8 κρασιά

Μπαίνουμε σε καλοκαιρινή διάθεση με 8 κρασιά
Από την Μαριάννα Μακρύγιαννη AIWS

Και ναι, έφτασε το Καλοκαίρι 2021! Με δυσκολίες, με αναποδιές, με 6 μήνες σε ‘αναστολή’. Πέρασε όμως ο καιρός και θα μιλήσουμε πάλι για καλοκαιρινές δραστηριότητες, για θάλασσες, μπάνια, εξορμήσεις και για καλοκαιρινά φαγητά. Με το που μπαίνει ο Ιούνιος αλλάζουν οι συνήθειες μας αλλά και η διάθεση μας. Μπορεί να έχουμε πετάξει ήδη τα βαριά ρούχα και να φοράμε κοντομάνικα, βερμούδες και σανδάλια, όμως μόλις εμφανιστεί και το «6ος» στην ημερομηνία είμαστε για τα καλά στην θερινή σεζόν!

Μαζί με τα καλοκαιρινά στις ντουλάπες μας θα πρέπει να βγουν – ή μάλλον να μπουν - και τα καλοκαιρινά κρασιά στην κάβα μας. Σε καλοκαιρινό ‘mood’ λοιπόν, θα προτείνω 8 κρασιά για να καλωσορίσουμε αυτή την αγαπημένη εποχή. Γιατί ότι και αν σχεδιάζετε για φέτος το καλοκαίρι, το κρασί είναι σίγουρο ότι θα το κάνει ακόμα πιο όμορφο! Τα χαλαρά πάρτυ στον κήπο (με λίγα άτομα), τα βραδάκια με τους φίλους στην παραλία, τα barbeque στο μπαλκόνι, ακόμα και ένα χαλαρό μοναχικό βράδι, θα είναι διαφορετικά αν τα ‘ντύσουμε’ με κρασί και φαγητό. Με μέτρο όμως το φαγητό και το κρασί, όχι μόνο για λόγους υγείας αλλά γιατί πρέπει να βγούμε και στην παραλία!

Moscato d'Asti, I Vignaioli di Santo Stefano, Ceretto

Ελάτε παραδεχτείτε το ακόμα και οι πιο ΄ψαγμένοι’, που αν δεν είναι top Γερμανικό Riesling δεν βάζετε ημίγλυκο κρασί στο στόμα σας: όταν μπαίνει το καλοκαίρι δεν λιγουρεύεστε ένα Moscato d’ Asti ή κάποιο αντίστοιχο σε στυλ κρασί? Εγώ το παραδέχομαι! Λιγουρεύομαι αυτά τα απολαυστικά ημίγλυκα και ημιαφρώδη κρασιά με το χαμηλό αλκοόλ και τα ξεμυαλιστικά φρέσκα αρώματα. Πόσο μάλλον όταν πρόκειται για το Ceretto, ένα κορυφαίο παράδειγμα αυτού του στυλ! Θα βάλω δίπλα και λίγα φρούτα, ένα ελαφρύ γλυκό ή ένα παγωτό και… δεν περιγράφω άλλο.

Castelmare Prosecco Rose

Τα prosecco είναι πολύ δημοφιλή κρασιά το καλοκαίρι! Και τα ροζέ κρασιά επίσης! Φανταστείτε τι θα γίνει τώρα που μπορούμε να έχουμε αυτά τα δύο σε ένα. Αυτό το καλοκαίρι κυκλοφορούν για πρώτη φορά και τα ροζέ prosecco καθώς επετράπη η παραγωγή ροζέ κρασιών από αυτή την ονομασία προέλευσης. Είναι σίγουρο ότι θα φορεθούν πολύ αυτό το καλοκαίρι, αφού δίπλα στον ήδη φρουτένιο, λουλουδένιο και ανάλαφρο στυλ των λευκών αφρωδών κρασιών θα προστεθούν και τα κερασοφράουλα και η γεύση που θα χαρίζει η ‘ροζέ προσθήκη’! Το Castelmare με την ποιότητα του, την γεύση του και τις παιχνιδιάρικες φυσαλίδες του θα αγαπηθεί πολύ!

Μπουτάρης Μοσχοφίλερο Cuvee

Για εμένα το Μοσχοφίλερο είναι η πιο εξωστρεφής Ελληνική ποικιλία! Αυτή που με το που το μυρίσεις σου ανεβάζει την διάθεση! Δεν θα μπορούσε λοιπόν να λείπει από τις προτάσεις μου για το καλωσόρισμα του καλοκαιριού ένα τέτοιο κρασί! Επιλέγω αυτή την ευχάριστη Μαντινεία γιατί έχει όλα αυτά τα χαρακατηριστικά που αγαπάμε στην ποικιλία. Ταιριάζει με ψαράκια και θαλασσινά, με όλα τα λαδερά, με

τις φρέσκες σαλατούλες ενώ πίνεται πολύ ευχάριστα και σαν απεριτίφ ή συνοδεύοντας φρούτα.

Συμφωνία, Αμπελόεις

‘Συμφωνούμε’ όλοι ότι ο πιο αγαπημένος και πιο δημοφιλής συνδυασμός λευκών ποικιλίων, αυτός του Ασύρτικου με το Sauvignon Blanc, ταιριάζει στο Ελληνικό καλοκαίρι; Νομίζω πως ναι! Η ζωντάνια, η ένταση των αρωμάτων που παραπέμπουν σε φρούτα και λουλούδια αλλά και η υπέροχη γεύση της Συμφωνίας είναι σίγουρο ότι μας βάλουν σε καλοκαιρινή διάθεση ακόμα και αν δεν είμαστε! Θα συνοδεύσει όλα τα φρέσκα ψάρια και τα θαλασσινά, όλα τα λαχανικά που βγαίνουν από τον κήπο, όλα τα λεμονάτα πιάτα και όλα τα λευκά κρέατα που θα ψηθούν στα κάρβουνα!

Κτήμα Θεοδωρακάκου - Ροζέ

Οι φραουλίτσες και τα κερασάκια αυτή την εποχή δεν λείπουν από κανένα ψυγείο. Όπου να ‘ναι θα αρχίσουν να κάνουν την εμφάνιση τους και τα καρπούζια. Και όλα αυτά τα αγαπημένα φρουτάκια ταιριάζουν πολύ με ένα ημίξηρο, ζωηρό και πολύ νόστιμο ροζέ κρασί όπως το ροζέ του Θεοδωρακάκου. Πίνεται ευχάριστα και σκέτο. Τώρα θα μου πείτε, το καλοκαίρι ξεκινάει, όχι η δίαιτα! Γιατί μας πλάκωσες στα φρούτα? Γι’ αυτό λοιπόν παραγγείλτε πικάντικα πιάτα της Ασιατικής κουζίνας και δοκιμάστε τα με αυτό κρασί! Θα εκπλαγείτε από τον γευστικό συνδυασμό.

Miraval Rose

Έχω γράψει αρκετές φορές πως τα ροζέ τα πίνουμε όλες τις εποχές του χρόνου, ακόμα και τον χειμώνα! Όμως όπως και να το κάνουμε, η εποχή που έχει ταυτιστεί με το ροζ χρώμα είναι το καλοκαίρι. Οπότε δεν γίνεται να μην απολαύσουμε ένα κρασί από την περίφημη, για τα ροζέ κρασιά, Προβηγκία. Το Miraval, ένα από τα πιο γνωστά κρασιά της περιοχής και δημιούργημα του Brad Pitt και της Angelina Jolie, είναι ικανό να μας ταξιδέψει στις ακτές της γαλλικής ριβιέρας αλλά και σε ‘μοδάτα’ Ελληνικά νησιά όμως η Μύκονος που καταναλώνονται τεράστιες ποσότητες τέτοιων κρασιών. Φυσικά ταιριάζει με όλα τα πιάτα της μεσογειακής κουζίνας!

Laura Nera

Πιστέψατε ότι δεν θα έχω κόκκινο στις προτάσεις; Αφού το τονίζω κάθε φορά: ταιριάζουν και τα κόκκινα στο Ελληνικό καλοκαίρι αρκεί να διαλέξουμε το κατάλληλο! Και μια ευχάριστη, φρουτένια, με βελούδινες τανίνες ξηρή Μαυροδάφνη είναι ότι πρέπει. Θα συνοδεύσει όλα τα πιάτα με μελιτζάνες, τα γεμιστά με τον κιμά, τα κεφτεδάκια, τα barbeque αλλά και πιάτα που έρχονται από την θάλασσα όπως το χταποδάκι, ο τόνος και ο σολομός. Έχει και βιδωτό πώμα για να διατηρεί ακόμα περισσότερο την φρεσκάδα της, ενώ ταυτόχρονα θα μας κάνει την ζωή πιο εύκολη αν αποφασίσουμε να την απολαύσουμε ένα χαλαρό βραδάκι στην παραλία.

Monograph Αγιωργίτικο

Ακόμα ένα κόκκινο κρασί, που εκτός από το ανάλαφρο και ευκολόπιοτο στυλ, ξαφνιάζει και η χαμηλή τιμή του. Τα άφθονα αρώματα κερασιού, μέντας και γλυκών μπαχαρικών και οι βελούδινες τανίνες του το φέρνουν στο καλοκαιρινό μας

τραπέζι. Θα συνοδεύσει όμορφα τόσο κόκκινα και λευκά κρέατα, ζυμαρικά και πίτσες όσο και πιάτα θαλασσινών με κόκκινες σάλτσες. Είναι ιδανικό για περιστάσεις που απαιτούν εκτός από ποιότητα και ποσότητα! Και αυτό με βιδωτό πώμα για να μην ψάχνουμε συνέχεια ανοιχτήρι.



Στην υγειά σας!


Μαριάννα Μακρύγιαννη AIWS

Μοιραστείτε το άρθρο: