Ασύρτικο Sur Lie... Ένα μεγάλο Ασύρτικο
- Γράφει η/ο Τάσος Πικούνης
- 10 Σεπ 2014
Από τον Τ. Πικούνη
Αντίθετα με τους "επαγγελματίες" γευσιγνώστες-οινογνώστες, οινοκριτικούς η οινογράφους η όπως αλλιώς θέλετε να τους ονοματίσετε, αδυνατώ να κρίνω έναν κρασί με μια γουλιά, δύο αναπνοές, τρία στριφογυρίσματα στο στόμα, ένα φτύσιμο... Θέλω το χρόνο μου, θέλω να το δοκιμάσω πρώτα μόνο του, την επόμενη ημέρα να δοκιμάσω ότι απέμεινε στη φιάλη συνοδευόμενο από κάποιο ταιριαστό φαγητό. Βλέπετε, είμαι ένας απλός φίλος του κρασιού, και κάποιες από τις ικανότητες των επαγγελματιών μου λείπουν...
Αντίθετα με τους "επαγγελματίες" γευσιγνώστες-οινογνώστες, οινοκριτικούς η οινογράφους η όπως αλλιώς θέλετε να τους ονοματίσετε, αδυνατώ να κρίνω έναν κρασί με μια γουλιά, δύο αναπνοές, τρία στριφογυρίσματα στο στόμα, ένα φτύσιμο... Θέλω το χρόνο μου, θέλω να το δοκιμάσω πρώτα μόνο του, την επόμενη ημέρα να δοκιμάσω ότι απέμεινε στη φιάλη συνοδευόμενο από κάποιο ταιριαστό φαγητό. Βλέπετε, είμαι ένας απλός φίλος του κρασιού, και κάποιες από τις ικανότητες των επαγγελματιών μου λείπουν...