Tagged with 'Δοκιμή'

Όπως σας έχω πει πολλές φορές, είμαι φίλος του κρασιού για περισσότερες από 3,5 δεκαετίες, εντούτοις δεν θεωρώ τον εαυτό μου ειδικό: Δεν είχα ποτέ μια συστηματική παιδεία σχετικά με τον οίνο, δεν διαθέτω κανένα δίπλωμα, και δεν κατάφερα ποτέ να ξεχωρίσω όλα αυτά τα θαυμάσια και αξιοπερίεργα που οι ειδικοί επι του οίνου μας αναφέρουν στις αναλύσεις τους: Τα αρώματα λειωμένης ασφάλτου ουδέποτε έγιναν αντιληπτά από εμένα στο κρασί, τα υγρά ορυκτά ποτέ δεν τα διέκρινα, οι μυρωδιές του φρεσκοαντλημένου πετρελαίου ήταν πάντα ένα μυστήριο για εμένα (ίσως γιατί δεν βρέθηκα ποτέ σε πλατφόρμα άντλησης)... Αυτό που μπορώ να πω με βεβαιότητα για ένα κρασί είναι αν είναι «καλό», «ωραίο», «πολύ καλό» ή «εξαιρετικό», πράγμα που κάνει τους ειδήμονες και ιδιαίτερα τον φίλο μου και συνεργάτη του House of Wine Γρηγόρη Μιχαήλο να "βγαίνει από τα ρούχα του". Και όταν μου ζητά να του προσδιορίσω «τη στην ευχή θα πει ωραίο κρασί», εγώ του ζητώ να μου εξηγήσει την «μεταλλικότητα στο Ασύρτικο»…