Tagged with 'Μύθοι'

Οινικοί μύθοι και πραγματικότητα: 3.To Terroir...

Από τον Τ. Πικούνη

Το τρίτο θέμα της σειράς μας “Οινικοί Μύθοι και Πραγματικότητα” αφορά στο Terroir. Δεν το αναφέρω σαν "Μύθο" σκόπιμα, γιατί το αξιοπερίεργο με το Terroir είναι ότι, ενώ αποτελείται από ένα άθροισμα αρκετών μύθων, το αποτέλεσμα δεν είναι μύθος! Περίεργο; Ασφαλώς, αλλά... διαβάστε και θα καταλάβετε.

Περιμένετε... μη φωνάζετε! Ηρεμήστε…

Σπεύδω εξ' αρχής να δηλώσω ότι δεν πρόκειται να αμφισβητήσω το Terroir! Θέλω να μπορώ να κυκλοφορώ στους χώρους του κρασιού, χωρίς να κινδυνεύει η σωματική μου ακεραιότητα! Βλέπετε, λέω την αλήθεια, αυτή τη φορά χωρίς πάθος μεν, αλλά με πολύ φόβο... Αλλά έτσι και αλλιώς, η αλήθεια είναι ότι κανείς δεν αμφισβητεί σοβαρά την ύπαρξη του terroir...

Γιατί λοιπόν το terroir στη σειρά των άρθρων "Μύθοι και πραγματικότητα";

Γιατί, αν και υπάρχει, οι μύθοι δεν παύουν να αποτελούν βασικό του συστατικό... και όχι ένας, αλλά πολλοί μύθοι.

Πρώτα απ' όλα, τι είναι αυτό το περίφημο terroir που τόσο συχνά βλέπουμε στις περιγραφές των κρασιών, από που προέρχεται και -κυρίως- τι σημαίνει.

Διαβάστε Περισσότερα