Anything but Chardonnay... ή Μέτρον Άριστον
- Γράφει η/ο Τάσος Πικούνης
- 13 Σεπ 2020
Δυο πρόσαφατα άρθρα στο House of Wine, το πρώτο χρονικά του Sommelier και το δεύτερο του Θόδωρου Λέλεκα, αναφέρονται στο "κίνημα" ABC (Anything But Chardonnay- Οτιδήποτε Εκτός Από Chardonnay), αλλά και στην ποικιλία που έγινε η αιτία της δημιουργίας του, την βασίλισα των λευκών, το
Chardonnay... Το πρώτο ("Η πολυπλοκότητα στο κρασί: Το παράδειγμα του Chardonnay") μιλάει για την τάση πριν λίγα χρόνια της απομάκρυνσης από το Chardonnay, και το δεύτερο,
πιό πρόσφατο ("Σκίζουμε τις κάρτες μέλους του Club ABC") για την πρόσφατη τάση ...επιστροφής σε αυτό, αφού η πρώτη - το "κίνημα" ABC- σχεδόν εξαφάνισε το Chardonnay από τα ράφια!
Αλλά τί ήταν το κίνημα ABC; Πως δημιουργήθηκε και -κυρίως- γιατί δημιουργήθηκε; Και γιατί η ...αντίδραση τελικά σε αυτό;
Όλα ξεκίνησαν από το Chardonnay, την ποικιλία-"ζυμάρι", που επιτρέπει στον οινοποιό να κάνει με αυτή σχεδόν ότι θέλει!
Αλλά τί ήταν το κίνημα ABC; Πως δημιουργήθηκε και -κυρίως- γιατί δημιουργήθηκε; Και γιατί η ...αντίδραση τελικά σε αυτό;
Όλα ξεκίνησαν από το Chardonnay, την ποικιλία-"ζυμάρι", που επιτρέπει στον οινοποιό να κάνει με αυτή σχεδόν ότι θέλει!