Το αποστακτήριο Diamond είναι το τελευταίο που έχει μείνει απο τα πάρα πολλά που υπήρχαν στη Guyana. Εκεί βγαίνει και το περίφημο El Dorado, του οποίου οι τρόποι παραγωγής ποικίλλουν απο απόσταξη στήλης, μέχρι και απόσταξη σε αρχαίο ξύλινο άμβυκα.