Περισσοτερες Οψεις

Οι φωτογραφίες είναι ενδεικτικές

Emphasis - Syrah Magnum 2014
Παυλίδη (Κτήμα)

(1 Reviews) | Προσθήκη της Αξιολόγησης σας

Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο εντός 3 εργάσιμων ημερών

45,30 €

Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Syrah, Επιδέχεται Παλαίωση, 15% alc.

Ένα πολύ καλό Syrah που θα ενθουσιάσει τους φίλους της ποικιλίας. Πικάντικο στη μύτη και απολαυστικά δυνατό στο στόμα, με καλή ισορροπία τανινών και οξύτητας και τσιμπημένο αλκοόλ, που όμως δεν προβληματίζει. Χωρίς αμφιβολία, είναι Syrah παλαίωσης.

Quantity

Το Syrah του Κτήματος Παυλίδη αποδεικνύει ακόμα μια φορά ότι η αγαπημένη ερυθρή ποικιλία έχει εγκλιματιστεί για τα καλά στο Δραμινό terroir. Πρόκειται για ερυθρό κρασί που απαιτεί σεβασμό, είτε στο κελάρι είτε στο τραπέζι.

Παραγωγός	Παυλίδη (Κτήμα)
Περιγραφή Παραγωγού	Ποικιλία: Syrah Κατηγορία: Τοπικός Οίνος Δράμας Οινοποίηση: Τρύγος με το κατά τη διάρκεια της νύκτας, στη βέλτιστη ωριμότητα των σταφυλιών. Παραμονή για 14 μήνες σε δρύινα βαρέλια, και 8 μήνες στη φιάλη. Γευσιγνωσία: Βαθυκόκκινο χρώμα με έντονα ιώδεις ανταύγειες. Πολύπλοκη αρωματική παλέτα όπου τα πρωτογενή αρώματα της ποικιλίας (νότες από μικρά κόκκινα φρούτα όπως κεράσι, βατόμουρο) συνδυάζονται με βοτανικούς χαρακτήρες (βασιλικός, θυμάρι) και νότες από βανίλια και καφέ, αποτέλεσμα της πολύμηνης παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια.. Πλούσιο και ισορροπημένο στόμα, λιπαρό, με ρωμαλέα δομή που του προσδίδει μεγάλη αντοχή στο χρόνο. Θελκτική και μακράς διάρκειας επίγευση. Αρμονία Γεύσεων: Σκληρά καπνιστά τυριά, κρεατικά μαγειρεμένα με πικάντικες σάλτσες, κυνήγι. Παλαίωση: Επιδέχεται παλαίωση 10 -12 χρόνια από τον τρύγο.
Χρώμα	Ερυθρός
Διεθνής Ποικιλία	Syrah
Κατηγορία Ποιότητας	Δράμα ΠΓΕ
Χρονιά	2014
Χώρα Προέλευσης	Ελλάδα
Περιοχή	Μακεδονία/Δράμα
Ποσότητα	1500ml
Φιάλη	1.5lt
Ξηρότητα	Ξηρός
Κατάσταση	Ήπιος
Αλκοόλ	15%
Πότε να το πιείτε	Επιδέχεται Παλαίωση
Γευστικός Χαρακτήρας	Ερυθρά πολύπλοκα με μεγάλη συμπύκνωση
Ταιριάζει εξαιρετικά με	Κατσίκι στη γάστρα, πανσέτα στη σχάρα, συκώτι μοσχαρίσιο στη σχάρα, φιλέτο με πολύχρωμα πιπέρια.
Ταιριάζει με	Κρέας Αρνίσιο Ψητό Φούρνου, Κρέας Μοσχάρισιο Μαγειρευτό Λευκό, Κρέας Μοσχάρισιο Ψητό Σχάρας, Κρέας Χοιρινό Ψητό Σχάρας
Τύπος Κιβωτίου	Χαρτοκιβώτιο