| Αποσύνδεση | Σύνδεση | Επικοινωνία |

Το καλάθι μου 0 Item (s)
Εναλλαγή Πλοήγησης

Greywacke - Wild Sauvignon Blanc 2018

Βαθμολογία:
85% of 100 11
Διαθεσιμότητα: Σε απόθεμα
25,70 €
SKU
2473
Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Sauvignon Blanc, 13.5% alc.
Ένα κρασί που εξελίσσει το στυλ του Sauvignon Blanc από το Marlborough και θα τονώσει για άλλη μια φορά, το παγκόσμιο οινικό ενδιαφέρον για την περιοχή. Το Greywacke Wild Sauvignon αναμφισβήτητα πρέπει να αποτελέσει μια στάση στην αναζήτηση σας, για το καλύτερο δείγμα της ποικιλίας παγκοσμίως.
Ο ‘βανιλάτος’ γλυκός χαρακτήρας και οι νύξεις ξηρών καρπών υπάρχουν στη μύτη απλά και μόνο για να υποστηρίξουν τον χαρακτηριστικό φρουτώδη και φυτικό-σήμα κατατεθέν- της ποικιλίας χαρακτήρα. Οι λιγότερο ‘εκπαιδευμένοι’ μπορεί να μην ανιχνεύσουν καν την δωδεκάμηνη παραμονή του κρασιού σε παλαιό φυσικά βαρέλι (τόσο ήπια ενσωματωμένο είναι στα φρουτώδη και φυτικά χαρακτηριστικά του κρασιού), ωστόσο οι πιο έμπειροι θα ενθουσιαστούν από την αρωματική πολυπλοκότητα που αυτή η παραμονή προσφέρει. Εσπεριδοειδή και φρούτα του πάθους, αποξηραμένα βότανα όπως θυμάρι και δυόσμος, φυτικές νότες από πράσινη πιπεριά και χόρτα, σε ένα παιχνίδισμα ισορροπίας, με τις γλυκές νύξεις, που θυμίζουν κρεμ μπρουλέ βανίλιας και καραμελωμένους ξηρούς καρπούς, αλλά και αντίθεσης, με τα έντονα στοιχεία μεταλλικότητας. Στο στόμα το κρασί είναι μια έκπληξη. Η γευστική τυπικότητα του Sauvignon Blanc της περιοχής, συνυπάρχει με ‘πλούτο’, κρεμώδη υφή, ‘στρογγυλό’ χαρακτήρα, διάρκεια και πολυπλοκότητα που συναντάει κανείς μόνο σε εξαιρετικά Chardonnay και είναι αποτέλεσμα των προχωρημένων οινοποιητικών πρακτικών που έχουν χρησιμοποιηθεί. (ζύμωση και ωρίμανση σε βαρέλι, χρήση άγριων ζυμών, παρατεταμένη επαφή του κρασιού με τις φίνες οινολάσπες). Μακριά, εξελισσόμενη, επίγευση και ικανότητα παλαίωσης πολύ πέρα από τις συνηθισμένες χαμηλές επιδόσεις των Sauvignon Blanc, σε αυτόν τον τομέα. Το νέο Marlborough είναι εδώ και αναμένεται να καταπλήξει τους πάντες με τον σοφιστικέ χαρακτήρα που τα Sauvignon του αποκτούν.
Γράψτε τη Δική σας Αξιολόγηση
Μόνο οι εγγεγραμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν αξιολογήσεις. Παρακαλώ, συνδεθείτε ή δημιουργήστε ένα λογαριασμό

Περισσότερες Πληροφορίες

Παραγωγός Greywacke - Kevin Judd
Χρώμα Λευκός
Διεθνής Ποικιλία Sauvignon Blanc
Χρονιά 2018
Χώρα Προέλευσης Νέα Ζηλανδία
Ποσότητα 750ml
Φιάλη 0.75lt
Ξηρότητα Ξηρός
Κατάσταση Ήπιος
Αλκοόλ 13.5%
Γευστικός Χαρακτήρας Λευκά πλούσια με γεμάτο σώμα
Ταιριάζει εξαιρετικά με Πιάτα τα οποία θα βάζατε περισσότερο σε ένα εξαιρετικό Chardonnay, όπως πιάτα με κρεμώδεις σάλτσες, ειδικά αν υπάρχει και κάποια φυτικό στοιχείο όπως σπαράγγια ή πιπεριές. Φυσικά ψάρια στη σχάρα ή για ειδικές περιστάσεις χτένια και βουτυράτα ριζότα με σπαράγγια και τραγανό προσούτο.
Ταιριάζει με Κρέας Χοιρινό Μαγειρευτό Λευκό, Πουλερικά Μαγειρευτά Λευκά, Ψάρι Άπαχο Ψητό Σχάρας, Ψάρι Παχύ Ψητό Σχάρας

Δείτε και τις παρακάτω επιλογές


Αναζητήστε παρόμοια κρασιά