You have no items in your shopping cart.

Subtotal: €0.00

Agiorgitiko Abaton Gold

Photos are indicative

Agiorgitiko Abaton Gold 2013
Tsantalis

Availability: In stock

€43.00

Dry, Still, Red, Cabernet Sauvignon, Limnio, Ages well, 14% alc.

A divine terroir, a climate ideal for viticulture, a Limnio and Cabernet Sauvignon blend are responsible for this dense, structured but fine-grained wine produced from the vineyards of Metohi at Chromitsa on the slopes of Mount Athos.
OR
Το Αγιορείτικο Άβατον εμφανίζεται με ένα βαθύχρωμο μαυροκόκκινο χρώμα, πυκνό άρωμα φρούτων του δάσους, μπαχαρικών και βανίλιας. Στο στόμα είναι πληθωρικό, γεμάτο με εξαιρετική δομή, ζεστό, με πλούσια περιεκτικότητα σε αλκοόλ και μια ιδιαίτερα μακρά επίγευση που αφήνει αρώματα σοκολάτας. Είναι ένας οίνος μακρόχρονης παλαίωσης (vin de garde), που ωριμάζει σε βαρέλια γαλλικής δρυός 300 λίτρων. Τα αρώματα του κρασιού, αρμονικά δεμένα με αυτά του ξύλου θα ολοκληρωθούν σε ένα εντυπωσιακό μπουκέτο με την παραμονή του μέσα στις φιάλες.

Σερβίρεται στους 16 – 18οC διπλά σε κρέατα με πλούσιες κόκκινες σάλτσες, κυνήγι και παλαιωμένα ώριμα τυριά.

Producer Tsantalis
Producer's Description Vineyard: The vines from which the Mount Avaton located in inaccessible mountain slopes of Mount Athos and severely pruned by wine company, to give a little but high quality and high condensation wrist.
cultivated stripes: The crop is certified organic by DIO, the signal of which appears in the bottle. According to organic viticulture, do not use any chemical fertilizers and pesticides. The vineyards on Mount Athos offered for organic, having a rare ecosystem with ideal soil and climate conditions, absence of disease and isolation from the influence of other kalliergeion.
Harvest: Limnio - Mid September, Cabernet Sauvignon-second week of Septemvriou.
Vinification: The grapes are vinified in the company renovated winery in Glebe Chromitsa. New open oak tanks play the role according to the monastic tradition, playing the old "paravoutes." That along with grape marc "boil" for several days in contact with oxygen in the air and the wood of the tank so that soften the wine and make it more complex flavors. A technique is found also in the big chateau in Bordeaux grapes for winemaking large sympyknosis.
Category: Agioritikos Protected Geographical Indication (biological)
Type: Red xiros
Varieties: Limnio-Cabernet Sauvignon
Features: The Mount Avaton appears with a dark red and black color, thick aroma of forest fruits, spices and vanilla. In the mouth it is impressive, filled with excellent structure, with rich warm alcohol content and a sensational finish that leaves flavors sokolatas.
Aging: The Mount Abaton is a long aging wine (vin de garde), aged in new small oak barrels to give a more complex and sophisticated aromas of aging, which will be completed in an impressive bouquet to stay within fiales.
Serving Suggestions: Serve at 18 - 20 ° C in double red meats with rich sauces, game and mature cheeses aged.
Wine Color Red
Intl Grape Variety  Cabernet Sauvignon 
Greek Grape Variety  Limnio 
Quality category Αγιορείτικος ΠΓΕ
Vintage 2013
Country Greece
Region Macedonia/Halkidiki
Terroir Βαθύ αμμοαργυλώδες, φτωχό σε βάσεις και οργανική ουσία , με όξινο PH. Η σύστασή του λειτουργεί ως ασπίδα στην ηλιακή ακτινοβολία διατηρώντας τις θερμοκρασίες χαμηλές το καλοκαίρι. H ελαφριά υφή του αναγκάζει τις ρίζες να εισχωρήσουν στο πλούσιο γρανιτικό
Altitude ‘Εως και 250 μέτρα από την επιφάνεια της θάλασσας
Vinification Τα σταφύλια οινοποιούνται στο αναπαλαιωμένο από την εταιρία οινοποιείο στο Μετόχι Χρωμίτσας. Ανοιχτές δρύινες δεξαμενές παίζουν το ρόλο που σύμφωνα με την Αγιορείτικη παράδοση, έπαιζαν παλιά οι “παραβούτες». Ο μούστος μαζί με τα στέμφυλα βράζουν σε επαφή
Volume 750ml
Dryness Dry
Style Still
Abv 14%
When to Drink Ages well
Taste Character Red dense with great complexity
Good match with Meat Beef Cooked Red, Meat Beef Cooked White, Meat Beef Grilled, Meat Beef Roasted, Meat Lamb Cooked Red, Meat Lamb Cooked White, Meat Lamb Grilled, Meat Lamb Roasted, Meat Pork Cooked Red, Meat Pork Roasted, Pasta Red, Pies with Minced Meat, Poultry Casseroles Red, Κυνήγι Μαγειρευτό Κόκκινο, Κυνήγι Μαγειρευτό Λευκό, Κυνήγι Ψητό Σχάρας, Κυνήγι Ψητό Φούρνου

Customer Reviews

Write Your Own Review

Only registered users can write reviews. Please, log in or register

Product Tags

Use spaces to separate tags. Use single quotes (') for phrases.


Search for other wines


Please wait...

{{var product.name}} was added to your cart

{{var product.qty}} Continue shopping
ή
Continue shopping