Μαριάννα Μακρύγιαννη

Μπορούμε να έχουμε κρασιά από τον διεθνή αμπελώνα στο καθημερινό μας τραπέζι; Η απάντηση είναι φυσικά ναι! Ακόμα και σε μια περίοδο που η ακρίβεια προβληματίζει και οι τιμές των αγαθών αυξάνονται συνεχώς. Θα μου πείτε βέβαια, γιατί ‘ξένα’ κρασιά και όχι Ελληνικά. Είναι βέβαιο ότι τα ελληνικά κρασιά προσφέρουν αμέτρητες value for money επιλογές και αξίζει να τα έχουμε στην κάβα μας και στο ψυγείο μας. Γιατί όμως να μην ‘ταξιδεύουμε’ με το κρασί σε όλο τον κόσμο και να διευρύνουμε ακόμα περισσότερο τους γευστικούς μας ορίζοντες;

Βρισκόμαστε στην καρδιά του τρύγου της φετινής χρονιάς! Στα οινοποιεία όλης της χώρας επικρατεί αναβρασμός. Σε κάποιες περιοχές, όπως η Σαντορίνη, ο τρύγος έχει τελειώσει και το παιχνίδι έχει μεταφερθεί στο οινοποιείο. Σε άλλες, όπως η κεντρική Ελλάδα συνεχίζεται ακάθεκτος, ενώ υπάρχουν και περιοχές όπως η Μαντινεία που τώρα ξεκινάει σιγά σιγά. Είναι σίγουρα μία χρονιά όπου οι καιρικές συνθήκες έχουν δυσκολέψει πολύ αμπελουργούς και οινοποιούς.

Το Σαββατοκύριακο 2-4 Σεπτεμβρίου θα πραγματοποιηθούν οι Μεγάλες Ημέρες Νεμέας. Ένα καθιερωμένο τριήμερο με πολύ κρασί, βόλτες στα αμπέλια, ανοιχτά οινοποιεία και καλή διάθεση. Αν και πέρυσι πραγματοποιήθηκαν οι εκδηλώσεις, η συμμετοχή τόσο των οινοποιείων όσο και των επισκεπτών ήταν περιορισμένη λόγο της πανδημίας. Φέτος όμως οι Μεγάλες Ημέρες Νεμέας, ή η γιορτή του Αγιωργίτικου αν θέλετε, επανέρχεται δυναμικά. Αν ακόμα δεν έχετε πειστεί ότι αξίζει τον κόπο να ‘μαζέψετε’ την παρέα και να πάτε μέχρι την Νεμέα το Σαββατοκύριακο, παρακάτω σας δίνω 5 λόγους που ίσως σας πείσουν.

Έχει γίνει παράδοση πια, προς το τέλος του Αυγούστου να μοιράζομαι μαζί μας τα καλύτερα γευστικά ταιριάσματα του δικού μου καλοκαιριού! Αυτά που κάνοντας μια γρήγορη ανασκόπηση έρχονται στο μυαλό πολύ γρήγορα, φέρνοντας ωραίες γευστικές, και όχι μόνο, αναμνήσεις. Κάποιοι συνδυασμοί είναι αναμενόμενα εξαιρετικοί, άλλοι αναπάντεχοι, όλοι όμως πολύ επιτυχημένοι! Υπάρχει χρόνος να τους απολαύσετε και εσείς!

Υπάρχει τρόπος να νιώσουμε την αλμύρα της θάλασσας ακόμα και αν δεν είμαστε κοντά της; H απάντηση είναι ναι! Μπορούμε να νιώσουμε της αίσθηση της αλμύρας, απολαμβάνοντας μόνο ένα ποτήρι κρασί. Τώρα βέβαια, κάποιοι θα σκέφτεστε ότι είμαι σε κάποια παραλία και με ‘χτύπησε’ ο ήλιος, για να σας μιλάω για αλμύρα στο κρασί! Όσο παράξενο και αν ακούγεται, η αλμύρα είναι χαρακτηριστικό κάποιων κρασιών και μάλιστα, στοιχείο που συμβάλει στην υψηλή ποιότητά του και στη νοστιμιά του.

Ο Αύγουστος είναι ο πιο χαλαρωτικός μήνας του έτους για τους περισσότερους. Δεν θα μπορούσε να λείπει λοιπόν από αυτόν τον ανέμελο μήνα η γιορτή του πιο ‘χαλαρωτικού’ αφρώδους κρασιού, αυτή του prosecco. 13 Αυγούστου γιορτάζεται η παγκόσμια ημέρα του prosecco ή με άλλα λόγια βρήκαμε ακόμα μία ευκαιρία για να πιούμε αγαπημένα αφρώδη κρασιά. Και να δεν σας έχουμε πείσει, παρακάτω σας δίνουμε 5 λόγους να πιείτε prosecco, ιδίως μέσα στον Αύγουστο και τον μοναδικό λόγο για να μην πιείτε!

Έφτασε ένας ακόμα Αύγουστος! Ο μήνας που οι περισσότεροι γεμίζουμε βαλίτσες, παίρνουμε αυτοκίνητα, αεροπλάνα, τρένα ή πλοία και αναχωρούμε για νησιά, εξοχικά, πατρικά ή όπου άλλου τραβάει η καρδιά μας! Στην βαλίτσα μπαίνουν συνήθως τα απαραίτητα όπως μαγιό, πετσέτες και αντιηλιακά! Για εμάς τους οινόφιλους όμως, απαραίτητα για να περάσουμε αξέχαστες διακοπές είναι και τα κρασιά! Έχετε σκεφτεί ποια κρασιά θα βάλετε στις αποσκευές; Το δικό μου κιβώτιο-βαλίτσα είναι ήδη στο αυτοκίνητο! 12άρι εννοείται! Με αγαπημένα κρασιά που θα τα μοιραστώ μαζί σας για να πάρετε ιδέες, φτιάχνοντας το δικό σας κιβώτιο. Αν όσοι φεύγετε με αεροπλάνα αναρωτιέστε πως θα μεταφέρετε τα κρασιά, η λύση είναι απλή! Θα σας τα στείλει το HOW όπου και αν βρίσκεστε!

Τι θα λέγατε να μαγειρέψουμε με ένα από τα πιο δημοφιλή ‘κηπευτικά’ του καλοκαιριού; Μιλάμε για το κολοκύθι, ένα λαχανικό ελαφρύ, θρεπτικό και το κυριότερο με ελάχιστες θερμίδες. Οι καλοκαιρινές συνταγές με κολοκυθάκια είναι αμέτρητες και πολύ νόστιμες καθώς αυτή την εποχή είναι πολύ γευστικά. Βραστά, τηγανητά, ψητά, στον φούρνο, σαλάτα, με ντομάτα, με αβγολέμονο και σε πολλές άλλες παραλλαγές, το σίγουρο είναι ότι αν συνδυαστούν με ένα ποτήρι κρασί, θα προσφέρουν ωραίες γευστικές εμπειρίες. Γι’ αυτό και εμείς, όπως κάνουμε συνήθως, θα προτείνουμε τα ιδανικά κρασιά για τις συνταγές που συναντάμε συχνότερα στο καλοκαιρινό τραπέζι.

Βρισκόμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού! Μπορεί ο καιρός να είναι απρόβλεπτος πια και οι βροχές να μας έχουν ‘τιμήσει’ αρκετά, όμως είναι σίγουρο ότι οι θερμοκρασίες έχουν πάρει τον ανήφορο. Θα πρέπει λοιπόν να είμαστε έτοιμοι να αντιμετωπίσουμε οινικά ακόμα και ένα καύσωνα. Αν και η γενικότερη οδηγία σε περιπτώσεις πολύ υψηλών θερμοκρασιών είναι να αποφεύγουμε το αλκοόλ, είναι δύσκολο να αντισταθούμε σε ένα ποτήρι κρασί όταν βρισκόμαστε σε διακοπές ή απλά θέλουμε να χαλαρώσουμε στο μπαλκόνι μετά από μία απαιτητική ημέρα. Είναι όμως αρκετά τα κρασιά που μπορούμε να τα απολαύσουμε ακόμα και με 40άρια και να δροσιστούμε. Πάντα βέβαια με μέτρο. Πάμε να δούμε κάποιες γενικές συμβουλές και συγκεκριμένα παραδείγματα κρασιών ‘ιδανικά’ για όταν ο υδράργυρος χτυπάει κόκκινο.