Ανοίγω υπολογιστή για να ξεκινήσω να γράφω άρθρο. Κάνω μια βόλτα πρώτα από το site του HOW, και πέφτω κατευθείαν πάνω στο εξαιρετικό άρθρο του φίλου και συνεργάτη Τάσου Πικούνη. Και λέω κι εγώ Τάσο. Τι είναι αυτά που λες? Τι τρία αστέρια Michelin και δεκατρία? Δεν ξέρεις εσύ πως πρέπει να αντιμετωπίζεται ο πελάτης .Ξέρουν αυτοί καλύτερα. Είσαι κι εσύ άσχετος, σαν κι εμένα, όπως περιέγραψα στο προηγούμενο άρθρο. Πάλι καλά που σου φέρανε να πιείς και λίγο νεράκι, για να μη γκαγκανιάσεις, μιας και είχε και ζέστη χτες. Για να σοβαρευτούμε τώρα, καλή η Ακρόπολη, αλλά πες τους να ανάψουν και κανένα κεράκι στον Άγιο Δημήτρη το Λουμπαρδιάρη που είναι και κοντά, αφού δεν τους άνοιξες κανένα κεφάλι. Άλλωστε είχες και το κατάλληλο εργαλείο, το ποτήρι δηλαδή.

Read More

Μου αρέσει πάρα πολύ όταν ξεχνάω σε παράξενα μέρη ποτά και κάποια στιγμή σε άσχετο χρόνο και για άσχετο λόγο τα βρίσκω μπροστά μου. Για παράδειγμα, τελειώνοντας το πολύ ωραίο Talisker Port ruighe που έπινα, έκανα μια σάρωση για να δω τι άλλο υπάρχει για να πιω μιας και το πολυαναμενόμενο Clynelish Game of Thrones, δεν είχε φτάσει στα χέρια μου ακόμη. Και όταν ψάχνεις, συνήθως βρίσκεις. Και βρήκα πολλά καλούδια. Λίγες μινιατούρες από το απίθανο Benriach Curiositas 10 ετών, λίγες ακόμη από το επίσης εξαιρετικό Dalmore 12 ετών και δυο σχεδόν άδεια κανονικού μεγέθους μπουκάλια. Το πρώτο ήταν δωδεκάρι Hghland Park και το δεύτερο επίσης δωδεκάρι Balvenie. Από αυτό το τελευταίο βάζω μισό dram που έχει μέσα, και ξεκινάω το σημερινό άρθρο.

Read More

Και μετά από 8 χρόνια και 74 συνολικά επεισόδια, τελείωσε η πιο επιτυχημένη σειρά όλων των εποχών, από καταβολής τηλεόρασης θα λέγαμε. Είχε όμως ένα τέλος αντάξιο του ονόματος που δημιούργησε όλα αυτά τα χρόνια? Συντάσσομαι με την άποψη των περισσοτέρων που παρακολούθησαν το τελευταίο επεισόδιο, και λέω και εγώ, όχι. Αλλά ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή, λέγοντας παράλληλα οτι μέσα στις επόμενες 2 εβδομάδες έρχονται ξανά στην Ελλάδα και όσοι κωδικοί έλειπαν από τα Game of Thrones Whiskies.

Read More

Αυτή την εβδομάδα θα ασχοληθούμε με το φρεσκάρισμα κάποιων γνώσεων. Θα θυμηθούμε όρους που πιθανόν να έχουμε χρησιμοποιήσει στο παρελθόν, αλλά παρελθόντος του χρόνου μπορεί και να τους ξεχνάμε. Και βέβαια όλα αυτά, με παραδείγματα. Πάμε λοιπόν.

Read More

Όσοι με γνωρίζουν ή μου κάνουν την τιμή να παρακολουθούν τα γραφόμενά μου, ξέρουν την αγάπη μου για την ελληνική κουζίνα. Κυρίως αγαπώ την κλασσική παραδοσιακή, αλλά και την «ψαγμένη» ελληνική κουζίνα που παίρνει τις ιδέες από την κλασσική, τις εξελίσσει και δημιουργεί νέα πιάτα. Στο βαθμό όμως που δεν αλλοιώνει γεύσεις και αρώματα τόσο ώστε τα υλικά που χρησιμοποιούνται στο πιάτο να μην αναγνωρίζονται.

Read More

Ήρθε πάλι η ώρα για ένα από τα αγαπημένα θέματα αυτής της στήλης.Αν και είναι λίγο νωρίς, βάζω μισό dram που βλέπω να περίσσεψε από ένα μπουκάλι Northland και συνεχίζω το γράψιμο.Μόλις πριν από λίγο, κάποιος με σύγχυσε, γιαυτό και το dram μεσημεριάτικα.Σήμερα ασχολούμαι πάλι με

Τα νέα της αγοράς

Read More

Αυτό που γίνεται με το Game of Thrones δεν έχει προηγούμενο. Μιλάμε για πρωτοφανή ψύχωση σε όλο τον κόσμο με τη συγκεκριμένη σειρά. Μετά και το επεισόδιο που είδαμε την Κυριακή το βράδυ, ή μάλλον τα χαράματα της Δευτέρας, αναγκάζομαι, με μεγάλη μου χαρά όμως, να ασχοληθώ και μια τρίτη φορά με αυτό το θέμα. Και για αυτό το λόγο, απευθύνω προειδοποίηση σε όσους δεν είδαν ακόμη το προηγούμενο επεισόδιο. Μην διαβάσετε παρακάτω, γιατί θα κάνω σπόιλερ. Πίνω μια γουλιά Sheep Dip Islay και ξεκινάω.

Read More

Καταρχάς, θα ήθελα να ξεκινήσω με τις ευχές, όπως συνηθίζω στα άρθρα που συμπίπτουν με γιορτές. Θα ευχηθώ λοιπόν Καλή Ανάσταση, σε όσους θα διαβάσουν το άρθρο πριν το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου και Χριστός Ανέστη, σε όσους θα το διαβάσουν από Κυριακή του Πάσχα και μετά. Φαντάζομαι άλλωστε οτι σε αυτή την περίπτωση μιλάμε για την συντριπτική πλειοψηφία.

Πάμε τώρα στο σημερινό θέμα, το οποίο είχε σαν αφορμή whisky που με κέρασαν σε σπίτι που πήγα επίσκεψη. Ήπια λοιπόν ένα Nikka All Malt, το οποίο ήταν νόστιμο ναι μεν, πλην όμως ελαφρύ για τα γούστα μου. Ωστόσο, όταν πρόκειται για Nikka, άλλο είναι αυτό που έρχεται πρώτα στο μυαλό μου. Σήμερα θα μιλήσουμε για ένα πολύ σπουδαίο αποστακτήριο.

Yoichi

Read More

Πολλά χρόνια το απέφυγα, αλλά μετά από μήνυμα και απαίτηση καλού φίλου δικού μου και αυτής της στήλης, δεν θα το γλιτώσω. Θα μιλήσω για whisky, που θα συνοδεύεται και από κάτι το οποίο θα τρώγεται, και όχι μόνο θα πίνεται. Σε άπταιστα ελληνικά λοιπόν,

Whisky and food pairing

Read More

Αυτή την εβδομάδα θα πάμε να ρίξουμε την καθιερωμένη ματιά στην κίνηση της αγοράς whisky, ενα από τα αγαπημένα θέματα αυτής της στήλης .Ας πάμε λοιπόν να τα δούμε αναλυτικά.

Σαν γενικό συμπέρασμα από αυτά που είδα αυτό το μήνα, θα έλεγα οτι οι πολύ ψηλές τιμές, πήγαν ακόμη πιο ψηλά, ενώ οι μεσαίες και οι ακόμη χαμηλότερες, πήγαν πιο χαμηλά από το συνηθισμένο.

Read More