Είναι μία από τις σπουδαιότερες ερυθρές ποικιλίες του κόσμου! Αγαπά τα ψυχρά κλίματα. Σπάνια θα το δούμε σε χαρμάνια στην παραγωγή ερυθρών ξηρών κρασιών. Εμφανίζει ιδιαίτερα γοητευτικό χαρακτήρα που προκαλεί τον θαυμασμό των οινόφιλων σε όλο τον κόσμο. Δίνει μαλακά, φρουτώδη, με έντονες κερασένιες νότες, δροσερές οξύτητες και ευκολόπιοτα κρασιά αλλά και κρασιά με ιδιαίτερα σύνθετο προφίλ και τεράστια δυνατότητα παλαίωσης. Σπάνια διακρίνεται για το βαθύ χρώμα και το υψηλό επίπεδο τανινών. Μιλάμε βέβαια για το σπουδαίο Pinot Noir, που θα γίνει αφορμή να πάμε ένα νοερό ταξίδι σε όλο τον πλανήτη για να βρούμε αντιπροσωπευτικά δείγματα της ποικιλίας. Γιορτάσαμε άλλωστε και την παγκόσμια ημέρα Pinot Noir, μέσα στον Αύγουστο και συγκεκριμένα στις 18 του μήνα!
Read More

Οι ημέρες των διακοπών είναι η καλύτερη περίοδος τους έτους! Ωραία περίοδος είναι και η αυτή πριν από τις διακοπές, που ετοιμαζόμαστε, που προγραμματίζουμε, που ονειρευόμαστε. Όσο γλυκιά όμως είναι αυτή η προσμονή, τόσο ‘πικρή’ είναι η επιστροφή στην καθημερινότητα και στην ρουτίνα μας όταν τελειώσουν οι διακοπές. Όπως ήρθε η ημέρα που γεμίσαμε τις βαλίτσες, θα έρθει και αυτή η ημέρα που θα αδειάσουμε τις βαλίτσες. Έχει έρθει αρκετό καιρό για κάποιους, μόλις ήρθε για άλλους ενώ για κάποιους λίγους τυχερούς που συνεχίζουν τις διακοπές θα έρθει όπου να΄ ναι, αυτή η ‘δύσκολη’ Δευτέρα που θα πρέπει να ανασυγκροτηθούμε και να πιάσουμε δουλειά! Ελπίζουμε όμως να μας έχει βρει όλους με γεμάτες μπαταρίες και ξεκούραστους! Έτοιμους για να αντιμετωπίσουμε καινούριες προκλήσεις! Προσοχή όμως, δεν λέμε ‘καλό χειμώνα’!

Read More

Ξεκινάω όπως πάντα σε τέτοιες περιπτώσεις, με το βασικότερο. Χρόνια πολλά λοιπόν, σε όλους τους Έλληνες, για τη μεγάλη γιορτή της Κοίμησης της Θεοτόκου που είχαμε πριν λίγες μέρες. Περνάω τώρα στο σημερινό θέμα. Θα ασχοληθούμε με τον τρόπο παρασκευής whisky και θα δούμε και μερικά μυστικά. Πάμε λοιπόν.

Read More

Ο Αύγουστος, ο πιο ‘χαλαρός΄ μήνας του έτους (για όσους δεν εργάζονται στον τομέα του τουρισμού) είναι εδώ! Ο μήνας που συνήθως μας βγάζει εκτός ρυθμού, αλλά με την καλή έννοια! Ο μήνας που είναι συνδεδεμένος με τις διακοπές! Ακόμα και αυτοί που δεν κάνουν διακοπές τον Αύγουστο, οι ρυθμοί τους είναι διαφορετικοί και συνήθως πιο χαλαροί!

Αυτό τον μήνα κάνει διακοπές και το ‘newsletter’ του House of Wine, έτσι δεν θα λάβετε κάποιες Δευτέρες την καθιερωμένη ‘ενημέρωση’. Ακριβώς στα μέσα του Αυγούστου όμως, υπάρχει η πιο ‘μεγάλη’ γιορτή του καλοκαιριού και μία από τις ‘μεγαλύτερες’ του έτους, αυτή της ‘Παναγίας’. Δεν θέλουμε να σας αφήσουμε απροετοίμαστους, χωρίς προτάσεις κρασιών για το πιο γιορτινό τραπέζι του Καλοκαιριού. Γι’ αυτό θα κάνουμε από τώρα μία βόλτα στην Ελλάδα και κυρίως στα νησιά, θα βρούμε το παραδοσιακό φαγητό που μαγειρεύουν οι νοικοκυρές στο σπίτι τους, στις εκκλησίες ή στα πανηγύρια και θα τα συνδυάσουμε με αγαπημένα κρασιά.

Read More

Πειραιάς, 10 Αυγούστου 2019, ώρα έξι και μισή το απόγευμα. Στο λόφο της Καστέλλας, το μόνο που ακούγεται αυτή τη στιγμή είναι ο ήχος από μερικά τζιτζίκια, ενώ για τροχοφόρο ούτε λόγος. Τουλάχιστον εδώ και τρεις ώρες , δεν έχει τσουλήσει ρόδα στη γειτονιά μου. Απίθανη η διαμονή εντός των τειχών αυτές τις μέρες και θα είναι ακόμη καλύτερα την επόμενη εβδομάδα. Θα βάλω κάτι ελαφρύ να πίνω, και θα ξεκινήσω το σημερινό άρθρο. Νομίζω ένα δωδεκάρι Cragganmore είναι καλό για αυτή την ώρα, το βραδάκι βλέπουμε. Λοιπόν, τώρα θα ρίξουμε μια ματιά στα

Νέα της αγοράς

Read More

Η ώρα είναι 12.30 μετά τα μεσάνυχτα και μόλις γύρισα από μια πολύ ωραία βόλτα. Λοιπόν, έχω πολλές και καλές προμήθειες μαζί μου, βάζω ένα Cragganmore Distillers Edition και θα σας τα πω αναλυτικά.
Το σημερινό άρθρο έχει τον τίτλο Περί ανέμων και υδάτων. Όμως πολλών υδάτων, μιας και θα περιγράψω τις μέχρι τώρα βόλτες μου στα νησιά μας. Αυτή τη στιγμή ας πούμε, γράφω από την πανέμορφη Κύθνο. Και έχω πολλά κέφια, μιας και είχα την τύχη να παρακολουθήσω από κοντά την αναπαράσταση ενός κυθνέικου γάμου. Read More

O Ροδανός είναι ένα από τους μεγαλύτερους ποταμούς της Ευρώπης που πηγάζει στην Ελβετία και εκβάλει στην Μεσόγειο διασχίζοντας την Γαλλία. Οι κοιλάδα που σχηματίζει για περίπου 240 χιλιόμετρα από την πόλη της Λυόν μέχρι τις εκβολές στις ακτές της Μεσογείου είναι μία από τις σημαντικότερες οινοπαραγωγικές περιοχές της Γαλλίας. Το μήκος της κοιλάδας που χωρίζεται στον βόρειο και το νότιο τμήμα, προμηνύει πολλά διαφορετικά terroir και συνεπώς διαφορετικά στιλ κρασιών. Σε αυτό το ‘ταξίδι’ θα γνωρίσουμε την περιοχή του Βόρειου Ροδανού, όπου παράγονται κάποια από τα πιο φημισμένα και πιο ακριβά κρασιά του πλανήτη, που έχουν εμπνεύσει οινοποιούς σε όλο τον κόσμο.

Read More

Για τους περισσότερους από εμάς, φαίνεται οτι ξεκίνησαν οι καλοκαιρινές διακοπές. Αν όχι οι καλοκαιρινές διακοπές, τουλάχιστον οι πρώτες καλοκαιρινές βουτιές έχουν πέσει. Και μετά τη θάλασσα, είναι οτι πρέπει ένα στρωμένο τραπέζι με καλαμαράκια, γαρίδες, χταποδάκι και πάει λέγοντας. Μπορεί να είναι στο εξοχικό, για όσους διαθέτουν, μπορεί να είναι ακριβώς πάνω στη θάλασσα που μόλις βουτήξαμε, πάντως όπου και να είναι , επιβάλλεται. Και αυτού του είδους το φαγητό, πρέπει να συνοδεύεται είτε με κάποιο από τα ατελείωτα λευκά κρασιά του HOW, είτε με κάτι πιο δυνατό, όπως ας πούμε ένα τσίπουρο, ή ένα ουζάκι. Και ναι μεν για τα κρασιά είναι άλλος αρμόδιος για να προτείνει, για τα υπόλοιπα όμως, επιτρέψτε μου να κάνω εγώ κάποιες προτάσεις.

Read More

Έχω πει πολλές φορές οτι τα cocktails δεν είναι το φόρτε μου. Κι όχι μόνο δεν είναι το φόρτε μου, αλλά θα έλεγα οτι δεν πίνω καθόλου από αυτά. Βεβαίως θυμάμαι απέξω καμιά τριανταριά από αυτά, από την εποχή ακόμη που ήμουν μπάρμαν στα νησιά, αλλά άλλο να ξέρω τι περιέχουν και πως φτιάχνονται, και άλλο να τα προτιμάω κιόλας. Ωστόσο, υπάρχει και μια εξαίρεση. Το τζιν τόνικ μου αρέσει πάρα πολύ. Βάζεις μέσα μια φέτα λάιμ, ή λεμόνι, ρίχνεις και φρεσκοανοιγμένο τόνικ και ευχαριστιέσαι ποτό.

Read More

Πολύ καιρό έχουμε να ασχοληθούμε με το θέμα που θα ασχοληθούμε σήμερα. Πότε μιλούσαμε για τεκίλα, την προηγούμενη εβδομάδα, πότε για whisky, την αμέσως προηγούμενη και έτσι έχω πολύ καιρό να γράψω για

Τα νέα της αγοράς

Read More