Τρία βελούδινα Merlot για τον Οκτώβρη
-
By
Λυδία Σιμόνι
- 12 Oct 2021
Ο δέκατος μήνας του χρόνου έχει μια μοναδική ομορφιά. Αυτή η ιδιαίτερη παλέτα των χρωμάτων του Φθινοπώρου είναι σαν ζωγραφιά. Οι πρώτες βροχές, το κούρνιασμα κάτω από τις κουβέρτες και οι πρώτες φθινοπωρινές βόλτες αρχίζουν και γίνονται συνήθεια πλέον. Όπως 'συνήθεια' γίνονται και τα κόκκινα κρασιά! Και τι καλύτερο για το μήνα που αλλάζει την εποχή από ένα βελούδινο Merlot! Αυτά είναι τρία ξεχωριστά και βελούδινα ελληνικά Merlot που σίγουρα θα σας κερδίσουν.
Ένα ποιοτικό, ευγενές ερυθρό κρασί κατάλληλο για κάθε στιγμή. Χρώμα πορφυρό βαθύ κόκκινο με αρώματα κυρίως μπαχαρικών όπως: κανέλα, γαρίφαλο και πιπέρι. Γευστικά θα συναντήσει κανείς έντονες νότες φρούτων του δάσους. Η ωρίμανση για 14 μήνες σε δρύινα βαρέλια από τα δάση του Καυκάσου της Ρωσίας δίνει μια πολύ ευχάριστη διάσταση στο κρασί. Οι μαλακές τανίνες του δε, το κάνουν ιδανική συντροφιά στην πιο ζουμερή μακαρονάδα με κιμά.
Στη μύτη διαθέτει πυκνό αρωματικό μπουκέτο από νότες μαρμελάδας δαμάσκηνου, σταφίδας, βιολέτας, σοκολάτας και βανίλιας. Το στόμα του διακρίνεται για την πυκνότητα της γεύσης, τη λιπαρότητα και την πλούσια δομή. Το Merlot του Καριπίδη ¨ξεκουράστηκε¨ για 14 μήνες σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια με αποτέλεσμα να αποτυπώνει όλα τα ωραία χαρακτηριστικά που έχουν κάνει την ποικιλία τόσο δημοφιλή σ΄όλον τον κόσμο. Έχει ρωμαλέο σώμα και ιδιαίτερη επίγευση, σε συνδυασμό με τα στοιχεία της δρυός το καθιστούν ιδιαίτερα "food friendly" κρασί. Θα το απογειώσετε αν το συνδυάσετε με αρνάκι ραγού με ξερά δαμάσκηνα και βερύκοκα και παιδάκια αρνίσια με μπόλικο θυμάρι και πιπέρι στα κάρβουνα.
Anny's Animus Merlot, Οινοποιείο Κ.Τσώλη
Ένα μονοποικιλιακό Merlot που σε εντυπωσιάζει απο την πρώτη γουλιά. Πολύπλοκο, με ένα φινετσάτο χαρακτήρα που το κάνει εξαιρετικό. Είναι από τα ιδιαίτερα κρασιά που φιλοξενούν αρώματα από συμπυκνωμένα μαύρα φρούτα και μαρμελάδα δαμάσκηνου, σε συνδυασμό με νύξεις βανίλιας ,καπνιστής δρυός σοκολάτας και καφές. Οι ώριμες τανίνες, το ζουμερό φρούτο, η έντονη παρουσία δρυός και αυτή η ελκυστική επίγευση το καθιστούν η ιδανική συντροφιά με γεμιστό μπούτι αρνιού με σπανάκι και ξινομυζήθρα, γιουβέτσι και φρικασέ με αρνί και καυκαλήθρες. Θα μπεί αυτόματα στην λίστα των αγαπημένων σας κρασιών.
