Επίσκεψη σε οινοποιεία - συμβουλές με αφορμή τις ανοιχτές πόρτες

Υπάρχει κάτι καλύτερο για τους οινόφιλους, από μία επίσκεψη σε οινοποιείο; Το Σαββατοκύριακο 28 & 29 θα πραγματοποιηθούν οι «Ανοιχτές Πόρτες», που διοργανώνονται από τις Ενώσεις Οινοπαραγωγών της χώρας και τα επισκέψιμα οινοποιεία – μέλη τους. Πολλά οινοποιεία της χώρας θα ανοίξουν τις πόρτες τους και θα υποδεχτούν τους οινόφιλους, με πληθώρα εκδηλώσεων και ελεύθερη είσοδο. Είτε επιλεχθεί μία κοντινή εξόρμηση είτε λίγο πιο μακρινή, η επίσκεψη στα οινοποιεία είναι ένας πολύ ευχάριστος τρόπος για να γνωρίσει κανείς το κρασί. Οι ξεναγήσεις στους χώρους της οινοποίησης, ο περίπατος στους αμπελώνες και η δοκιμή στις αίθουσες γευσιγωσίας δημιουργούν όμορφες οινικές εμπειρίες. Με την παρότρυνση μου να επισκεφθείτε ένα ή περισσότερα οινοποιεία αυτό το διήμερο, σας δίνω κάποιες συμβουλές για να σας μείνει η εμπειρία αξέχαστη.

 

Μην βάλετε στο πρόγραμμα πάνω από 2-3 οινοποιεία την ημέρα, δεν γίνεται να τα προλάβετε όλα! Δώστε χρόνο σε αυτά που θα επισκεφθείτε ακόμα και αν βρίσκεστε σε μια περιοχή που το ένα είναι δίπλα στο άλλο όπως η Νεμέα. Βρείτε τα οινοποιεία που συμμετέχουν εδώ.

Ψάξτε τις παράλληλες εκδηλώσεις, θα βρείτε ενδιαφέρουσες δραστηριότητες, ακόμα και για παιδιά. Για παράδειγμα στην Αιγιάλεια και στα Καλάβρυτα τα οινοποιεία που συμμετέχουν διοργανώνουν μαγειρικές επιδείξεις από διάσημους chef. Αλλού μπορείτε να συμμετάσχετε σε διαγωνισμούς φωτογραφίας και αλλού θα συνδυάσετε τα κρασιά με τοπικά τυριά.

 

Μπορεί στις ανοιχτές πόρτες τα οινοποιεία να είναι ανοιχτά και έτοιμα να υποδεχτούν κόσμο, όμως τις υπόλοιπες φορές που θα θελήσετε να επισκεφθείτε οινοποιείο καλό είναι να έχετε κλείσει ραντεβού. Θα διευκολύνετε και τους ανθρώπους των οινοποιείων, θα εξυπηρετηθείτε και εσείς καλύτερα. Αν  θέλετε να συμμετάσχετε στις ειδικές εκδηλώσεις που θα πραγματοποιηθούν αυτό το Σαββατοκύριακο, καλό είναι να έχετε κάνει κράτηση γιατί οι θέσεις είναι περιορισμένες και σε καθορισμένα χρονικά διαστήματα.

 

Ντυθείτε άνετα και φορέστε παπούτσια ιδανικά για περπάτημα στους αμπελώνες.

Αν οι κυρίες έχετε μόλις πάρει τα καινούρια σας σανδάλια, σαν συνιστώ να το ξανασκεφτείτε και να φορέσετε ένα άνετο sneaker. Πάρτε μαζί σας καπέλα, για τους αμπελώνες. Μην φοράτε αρώματα καθώς είναι πιθανόν αντί για το τριανταφυλλένιο άρωμα του Μοσχοφίλερου να μυρίζετε τo άρωμα του Dolce Gabbana. Αν είστε από αυτούς που δεν μπορείτε να βγείτε από το σπίτι χωρίς άρωμα επιλέξτε το πιο ελαφρύ και βάλτε όσο πιο λίγο γίνεται.

 

Απολαύστε με μέτρο, πιείτε νερό και φάτε κάτι πριν την γευσιγνωσία. Πριν ξεκινήσετε για την εξόρμηση σας, φάτε ένα καλό πρωινό. Αν και πολλά οινοποιεία προσφέρουν μαζί με την γευσιγνωσία και κάποιο ελαφρύ σνακ όπως κριτσίνια, καλό είναι να έχετε φροντίσει να έχετε και εσείς κάτι μαζί σας. Σε καμία περίπτωση μην πιείτε αν είστε νηστικοί. Η κατανάλωση νερού ανάμεσα στα κρασιά βοηθάει πολύ! Πηγαίνετε στα οινοποιεία για να απολαύσετε και να περάσετε όμορφα, και αυτό θα γίνει μόνο αν πίνετε με μέτρο. Οι οδηγοί δεν πρέπει να πιούν, παρά μόνο να δοκιμάσουν και να χρησιμοποιήσουν το πτυελοδοχείο.

 

Μην ντρέπεστε να φτύνετε, έτσι θα μπορέσετε να δοκιμάσετε περισσότερα κρασιά. Και αν θέλετε, απολαύστε μεγαλύτερη ποσότητα από το κρασί που σας άρεσε περισσότερο. Σε κάθε τραπέζι γευσιγνωσίας υπάρχουν πτυελοδοχεία. Δεν είναι αγένεια να φτύσετε το κρασί, ούτε να αδειάσετε το ποτήρι στο πτυελοδοχείο για να σερβιριστείτε το επόμενο.

 

Μην φοβάστε να ρωτάτε, έτσι θα μάθετε περισσότερα πράγματα για το κρασί. Και αν θεωρείτε ότι είστε γνώστης, δεν χρειάζεται να κάνετε επίδειξη των γνώσεων σας.

 

Κρατήστε σημειώσεις για να θυμάστε τα κρασιά που σας άρεσαν, έτσι θα μπορείτε να ανατρέξετε εύκολα και τα βρείτε όταν θα θέλετε να αγοράσετε ένα κρασί.

 

Τέλος, αγοράστε τα κρασιά που σας αρέσουν από τα οινοποιεία που θα επισκεφθείτε! Και θα θυμάστε την εξόρμηση σας όταν απολαύσετε αυτά που αγοράσατε και θα ευχαριστήσετε τους οινοποιούς για την φιλοξενία.

 

Καλές οινικές εξορμήσεις!