Greek spirits και το Πάσχα

Το τσίπουρο και το ούζο έχουν, μεταξύ άλλων, την τιμητική τους και την Πασχαλιά. Τα αγαπημένα μας ελληνικά αποστάγματα εξάλλου, έχουν μπόλικους λόγους να γεμίσουν τα ποτήρια μας.

Αποτελούν μία τέλεια εναλλακτική απεριτίφ - συνήθεια από παλιά -, για να μας ανοίξει η όρεξη πριν από το φαγητό. Το τσίπουρο και το ούζο είναι το ιδανικό συνοδευτικό για  τους  μεζέδες αλλά και μια απολαυστική λύση  που μπορεί να συνδυαστεί με όλο το μενού.

Τα απολαμβάνουμε συνήθως σκέτα, με πάγο ή και με νερό.

 

Μπορούμε όμως να τα απολαύσουμε και ως συστατικά σε cocktail.

Αυτά  είναι 3 εύκολα και γευστικά cocktail που μπορείτε να απολαύσετε το Πάσχα βάζοντας μία ελληνική πινελιά στις συνταγές σας.

  

Tsipouro Martini

Συστατικά:

70 ml Angel Tears Αποσταγματοποιία Κατσάρος

15 ml Belsazar Dry Vermouth

1 σταγόνα lemon bitter Fee Brothers (προαιρετικά)

Παρασκευή:

Αναδεύουμε τα συστατικά  με ένα barspoon σε ένα δοχείο ανάδευσης μαζί με πάγο, για περίπου 30’. Εναλλακτικά μπορούμε να τα χτυπήσουμε μαζί με πάγο στο shaker. Σουρώνουμε σε ένα παγωμένο ποτήρι τύπου martini και γαρνίρουμε με φλούδα λεμονιού.

Γαρνιτούρα: φλούδα λεμονιού

Ποτήρι: τύπου martini

 

 

Mojito α λα ελληνικά

Συστατικά:

50 ml τσίπουρο Κανένας, Οινοποιία Τσάνταλη

25 ml φρέσκο χυμό lime

20 ml σιρόπι ζάχαρης Fabbri - Mixybar

5-6 φρέσκα φύλλα δυόσμου

25 ml σόδα

Παρασκευή:

Κόβουμε μισό λάιμ σε 4 κομμάτια και το βάζουμε στο ποτήρι μαζί με το σιρόπι ζάχαρης και τα φύλλα δυόσμου και πιέζουμε ελαφρά με ένα muddler. Προσθέτουμε το τσίπουρο κι ανακατεύουμε καλά από κάτω προς τα πάνω. Συμπληρώνουμε θρυμματισμένο πάγο γεμίζοντας το ποτήρι. Απογεμίζουμε με σόδα ή ανθρακούχο νερό.

Γαρνίρουμε με μια κορυφή δυόσμου.

Γαρνιτούρα: 1 κορυφή δυόσμου

Ποτήρι: τύπου highball

 

Ούζο Cherry

Συστατικά:

40ml ούζο Βενιαμίν ο Λέσβιος

60ml Three Cents Cherry Soda

Παρασκευή: Σε ένα ποτήρι τύπου highball με πάγο προσθέτουμε τα συστατικά και αναδεύουμε ελαφρώς. Συμπληρώνουμε πάγο μέχρι πάνω και γαρνίρουμε με γλυκό του κουταλιού κεράσι.

Γαρνιτούρα: γλυκό του κουταλιού κεράσι

Ποτήρι: τύπου highball