| Logout | Login | Επικοινωνία |

My Cart 0 Item (s)
Toggle Nav

Pure Santorini 2017

Availability: In stock
Dry, Still, White, Assyrtiko, Ages well, 13.5% alc.
A new Santorini, that actually travels us to the island, capturing all the special features of this charismatic place . From a variety that has huge potential and it takes a while to unfold , it is important to see that the creators have the patience to wait and circulating two years after harvest. The result is amazing! A ' clean ' , full of wine freshness that can evolve for many years to come .
A pure and young even Santorini with shy aromas reminiscent of lemon, pear and stone. In the mouth there is drier , with sharp acidity and alcohol to bring balance. Exuberant and simultaneously elegant minerality with a strong flavor and a long lemony aftertaste. It has all the features to become a ' big ' wine. If you have not define the concept of 'terroir', this wine is the definition !
Write Your Own Review
Only registered users can write reviews. Please Sign in or create an account

More Information

Producer VSV
Producer's Description Ποικιλιακή Σύνθεση: Ασύρτικο 100%
Αμπελοτόπια: 2 κορυφαία αμπελοτόπια με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά, προσεκτική και πολλαπλή συλλογή των σταφυλιών όταν φθάσει σε συγκεκριμένο στάδιο ωρίμανσης το κάθε κλήμα.
Οινοποίηση: Παραδοσιακή οινοποίηση Σαντορίνης: Σε παλαιά τσιμεντένια δεξαμενή υπόσκαφη, ανακαινισμένη, με σχεδόν μηδενική παρέμβαση για τη ρύθμιση της θερμοκρασίας κατά την οινοποίηση (λόγω απορρόφησης της υπερβάλλουσας θερμότητας από το έδαφος που περιβάλλει την δεξαμενή) και συνεχή ανάδευση. Παραμονή στις οινολάσπες επί 14 μήνες.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Ζωηρό κίτρινο κρασί χωρίς ανταύγειες με πλούσιο ποικιλιακό χαρακτήρα. Απόλυτη και εντυπωσιακή έκφραση του terroir της Σαντορίνης, με αυστηρά αρώματα εσπεριδοειδών και αίσθηση ιωδίου ανάμικτη με μυρωδιά τσακμακόπετρας, απόρροια της επίδρασης της πρωινής υγρασίας που αναδύεται από το ηφαιστιογενές έδαφος και επιδρά απ' ευθείας στον καρπό. Ζωηρό με πλούσιο σώμα, όγκο, εκρηκτική οξύτητα, ισορροπημένη γεύση και χαρακτηριστική μακρά και έντονη επίγευση.
Αρμονία Γεύσεων: Ιδανική συνοδεία της σύγχρονης Ελληνικής και Ευρωπαϊκής κουζίνας με βάση το ψάρι και τα θαλασσινά.
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 13-14°C ώστε να αναδύονται τα αρώματά του. Άνοιγμα της φιάλης μισή έως μία ώρα πριν το σερβίρισμα.
Wine Color White
Greek Grape Variety Assyrtiko
Quality category Σαντορίνη ΟΠΑΠ
Vintage 2017
Country Greece
Region Cyclades/Santorini
Volume 750ml
Bottle Size 0.75lt
Dryness Dry
Style Still
Abv 13.5%
When to Drink Ages well
Taste Character White mineral, austere and intense
Excellent match with Ωμά όστρακα με μπόλικο λεμόνι, λιπαρά ψάρια ψητά, ψάρια τηγανιτά, καλαμάρι ψητό, ζυμαρικά και ριζότο με θαλασσινά και κοτόπουλο ή χοιρινό με λεμονάτες σάλτσες.
Good match with Fish Fat Grilled, Fish Fried, Pasta Seafood, Sea Shells
Type of Box Carton

Δείτε και τις παρακάτω επιλογές

Search for other wines