| Αποσύνδεση | Σύνδεση | Επικοινωνία |

Το καλάθι μου 0 Item (s)
Εναλλαγή Πλοήγησης

Κτήμα Μερκούρη “Cava” 2015

Βαθμολογία:
84% of 100 16
Διαθεσιμότητα: Εξαντλημένο
23,80 €
  • Αγοράστε 6 με 21,90 € το ένα και κερδίστε  8%
SKU
394
Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Refosco, Μαυροδάφνη, Επιδέχεται Παλαίωση, 14% alc.
Ο χρόνος ήταν εξαιρετικός ‘σύμμαχος’ σε αυτό το κρασί. Μετά από τέσσερα χρόνια υπομονής για το κτήμα, με την Cava Μερκούρη να παλαιώνει αργά, μακριά από τα αδιάκριτα βλέμματα, ήρθε η ώρα να φτάσει στο ποτήρι σας έχοντας αναπτύξει σε αυτό το χρονικό διάστημα, απαράμιλλη φινέτσα, χάρη και αρωματική πολυπλοκότητα.
‘Κομψότατη’ μύτη, χωρίς εξάρσεις, στην οποία μπορεί κάποιος να διακρίνει κάποια πολύ ελαφριά στοιχεία ‘ηθελημένης οξείδωσης’(αποτέλεσμα της 18μηνης ωρίμανσης του κρασιού στο βαρέλι), η οποία συμβάλλει με απίστευτο τρόπο στην αρωματική πολυπλοκότητα του κρασιού. Εξελιγμένος φρουτώδης χαρακτήρας μαύρων φρούτων και δαμάσκηνου, ο οποίος πλαισιώνεται από spices, αρώματα βανίλιας, κανέλας, μαύρης σοκολάτας και βοτανικές νότες, ενώ η παραμονή για ώρα στο ποτήρι εμπλουτίζει το ‘μπουκέτο’ με νύξεις tobacco, δέρματος και ‘ωμού’ κρέατος. Στο στόμα το κρασί διαθέτει ‘δύναμη’, αλλά διατηρεί την κομψότητα του και πάλι έναντι του όγκου. Οι τανίνες είναι λεπτόκοκκες, εξαιρετικά δομημένες, ενώ τα αρωματικά χαρακτηριστικά που συναντάμε στη μύτη, επιβεβαιώνουν την παρουσία τους και στο στόμα, με τα βαρελάτα στοιχεία να οδηγούν σε μια εξαιρετικά πολύπλοκη, μακριά σε διάρκεια και εξελισσόμενη, σε αρώματα καραμέλας και ξηρών καρπών, επίγευση. Αν δείξετε την υπομονή που έδειξε και ο παραγωγός και το παλαιώσετε περαιτέρω, το κρασί θα σας αποζημιώσει όποια στιγμή και αν το ανοίξετε μέσα στην επόμενη 10ετία. Αν το ανοίξετε άμεσα, το κρασί θα αναπτύξει πλήρως το ‘μπουκέτο’ του, μετά από μετάγγιση σε καράφα.
Γράψτε τη Δική σας Αξιολόγηση
Μόνο οι εγγεγραμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν αξιολογήσεις. Παρακαλώ, συνδεθείτε ή δημιουργήστε ένα λογαριασμό

Περισσότερες Πληροφορίες

Παραγωγός Μερκούρη (Κτήμα)
Περιγραφή Παραγωγού Ποικιλιακή σύνθεση: 80% Refosco dal peduncolo rosso, 20% Μαυροδάφνη
Τόπος παραγωγής: Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες του Κτήματος Μερκούρη, στο Κορακοχώρι Ηλείας στη Δυτική Πελοπόννησο
Μέθοδος παραγωγής: Κλασσική ερυθρή οινοποίηση με επιλεγμένες ζύμες και έλεγχο της θερμοκρασίας.
Χρώμα: Βαθύ κόκκινο
Αρώματα: Κόκκινων φρούτων με νότες σοκολάτας, ώριμου δαμάσκηνου, καπνού και δέρματος αρμονικά δεμένα με τα αρώματα βανίλιας και κανέλλας του βαρελιού
Αρμονικά εδέσματα: Ψητά κρέατα, λευκά και κόκκινα, εντράδες, κυνήγι και σκληρά τυριά.
Διάρκεια ωρίμανσης: 18 μήνες σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια.
Δυνατότητα παλαίωσης: Περισσότερο από 10 χρόνια.
Χρώμα Ερυθρός
Διεθνής Ποικιλία Refosco
Ελληνική Ποικιλία Μαυροδάφνη
Κατηγορία Ποιότητας Λετρίνοι ΠΓΕ
Χρονιά 2015
Χώρα Προέλευσης Ελλάδα
Περιοχή Πελοπόννησος/Πύργος Ηλείας
Ποσότητα 750ml
Φιάλη 0.75lt
Ξηρότητα Ξηρός
Κατάσταση Ήπιος
Αλκοόλ 14%
Πότε να το πιείτε Επιδέχεται Παλαίωση
Γευστικός Χαρακτήρας Ερυθρά πολύπλοκα με μεγάλη συμπύκνωση
Ταιριάζει εξαιρετικά με Κόκκινα κρέατα και ‘κυνήγι’ με περίπλοκες σάλτσες και τρόπους μαγειρέματος, όπως αγριογούρουνο στη γάστρα, μαγειρεμένο με μαρινάτα κόκκινου κρασιού, spices και μαύρη σοκολάτα.
Ταιριάζει με Κρέας Αρνίσιο Ψητό Σχάρας, Κρέας Αρνίσιο Ψητό Φούρνου, Κρέας Μοσχάρισιο Ψητό Σχάρας, Κρέας Μοσχάρισιο Ψητό Φούρνου, Κυνήγι Ψητό Σχάρας, Τυρί Σκληρό Κίτρινο Έντονο/Αλμυρό
Διακρίσεις 2009

• ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΟΙΝΟΥ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ "Κτήμα Μερκούρη Cava" 2004: Ασημένιο
• CONCOURS MONDIAL, Βέλγιο "Κτήμα Μερκούρη Cava" 2004: Ασημένιο
• VERONAFIERE, Ιταλία "Κτήμα Μερκούρη Cava" 2004: Gran Menzione
• BPABEIA GOURMET, Ελλάδα "Κτήμα Μερκούρη Cava" 2004: Κρασί της Χρονιάς

2008

• ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΟΙΝΟΥ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ "Κτήμα Μερκούρη Cava" 2004: Ασημένιο 2007
• DECANTER WORLD WINE AWARDS, U.K. "Κτήμα Μερκούρη Cava" 2003: Ασημένιο
• CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN, France "Κτήμα Μερκούρη Cava" 2003: Ασημένιο
• CONCORSO ENOLOGICO INTERNAZIONALE, VINITALY "Κτήμα Μερκούρη Cava" 2003: Gran Menzione

Δείτε και τις παρακάτω επιλογές


Αναζητήστε παρόμοια κρασιά