Οι φωτογραφίες είναι ενδεικτικές

Massolino Barolo 2015
Azienda Agricola Massolino

88/100 (6 Αξιολογήσεις)

Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο εντός 3 εργάσιμων ημερών

47,10 €

Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Nebbiolo, Επιδέχεται Παλαίωση

Το Nebbiolo είναι το καμάρι του Piemonte και μια ποικιλία με πολλά κοινά χαρακτηριστικά με το δικό μας Ξινόμαυρο. Άγρια, επιθετική, τανική, χωρίς ιδιαίτερο φρουτώδη χαρακτήρα, αλλά ξεχωριστή ιδιοσυγκρασία και ιδιαίτερο αρωματικό προφίλ που χρειάζεται χρόνο στη φιάλη. Το Barolo του Massolino αποτελεί μια τυπική έκφραση του παραδοσιακού στυλ της περιοχής, ένα κρασί πραγματικός δυναμίτης σε όλα τα επίπεδα.

Quantity

Καθαρό, μέτριας έντασης γκρενά. Ένας συνδυασμός μαύρων και κόκκινων φρούτων στη μύτη με εξέχον το αγριοκέρασο, πικάντικων μπαχαρικών, φυτικότητα που θυμίζει βρεγμένα φύλλα δάσους, μανιτάρια και τρούφες. Σε δεύτερο πλάνο αποξηραμένα λουλούδια και ίχνη πίσσας. Η μύτη θέλει χρόνο για να βγάλει προς τα έξω την πολυπλοκότητα της. Στο στόμα απόλυτα ξηρό, με επιθετικές σε υφή τανίνες, προκλητικά υψηλή οξύτητα, σώμα μέτριο και μακριά επίγευση. Ένα κρασί που δεν μάλλον δε θα είναι απολαυστικό μόνο του, αλλά θα εκφραστεί πλήρως δίπλα σε κυνήγι, κόκκινα κρέατα στη κατσαρόλα και φυσικά τις κλασικές τρούφες από τη γειτονική περιοχή της Alba. Έτοιμο προς κατανάλωση, αλλά σίγουρα με μια δεκαετία μπροστά του για εξέλιξη στη φιάλη.

Παραγωγός	Azienda Agricola Massolino
Χρώμα	Ερυθρός
Διεθνής Ποικιλία	Nebbiolo
Κατηγορία Ποιότητας	DOCG
Χρονιά	2015
Χώρα Προέλευσης	Ιταλία
Περιοχή	Piedmont
Ποσότητα	750ml
Φιάλη	0.75lt
Ξηρότητα	Ξηρός
Κατάσταση	Ήπιος
Πότε να το πιείτε	Επιδέχεται Παλαίωση
Γευστικός Χαρακτήρας	Ερυθρά έντονα με επιθετικό χαρακτήρα
Ταιριάζει εξαιρετικά με	Brasato al Barolo, κυνήγι, ζυμαρικά ή κρέατα βασισμένα στη τρούφα, φρέσκα ζυμαρικά με κρέας και κόκκινη σάλτσα, ριζότο με άγρια μανιτάρια
Ταιριάζει με	Ζυμαρικά με Κιμά, Ζυμαρικά με Κρέας, Κυνήγι Μαγειρευτό Κόκκινο, Κυνήγι Ψητό Φούρνου