Μυλωνάς - Ασύρτικο 2019
Διαθεσιμότητα: Σε απόθεμα
9,40 €
- Αγοράστε 12 με 8,46 € το ένα και κερδίστε 10%
SKU
2598
Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Ασύρτικο, 13% alc.
Με περισσότερο φρούτο από μία κλασική Σαντορίνη, αλλά διατηρώντας κάτω από τον Αττικό ήλιο τα επίπεδα οξύτητας και μέρος του ορυκτού χαρακτήρα της ποικιλίας, το Ασύρτικο Μυλωνά αποδεικνύει την προσαρμοστικότητα του σταφυλιού σε διαφορετικά εδάφη και κλίματα. Φλούδες εσπεριδοειδών, σε συνδυασμό με αρώματα μήλου, ώριμου ροδάκινου και τσακμακόπετρας σε ένα εντυπωσιακό, εκτός Σαντορίνης, Ασύρτικο.
Διαυγές, μέτριας έντασης λεμονί χρώμα με χρυσές ανταύγειες. Η ‘μύτη’ του κρασιού έχει ανοίξει χαρίζοντας ένα εύρος από φρουτώδη αρώματα που θυμίζουν μήλο, αλλά και πυρηνόκαρπα φρούτα, σε συνδυασμό με αιθέρια έλαια εσπεριδοειδών. Χαρακτηριστικός ορυκτός χαρακτήρας και κάποιες ανθικές νύξεις δίνουν πολυεπίπεδη διάσταση στα αρώματα του κρασιού. Στο στόμα είναι ξηρό, πιο αυστηρό, με την οξύτητα να φρεσκάρει και τα αρώματα να είναι περισσότερο εστιασμένα στην παλέτα των εσπεριδοειδών (κυρίως lime και λεμόνι) και στον ορυκτό χαρακτήρα. Το κρασί διαθέτει μέτριο προς γεμάτο σώμα αφήνοντας μία ελαιώδη αίσθηση στο στόμα. Τελείωμα ικανοποιητικής διάρκειας με εξέλιξη των αρωμάτων. Έτοιμο προς κατανάλωση, μπορείτε να περιμένετε δύο με τρία χρόνια ακόμα.
Γράψτε τη Δική σας Αξιολόγηση
| Παραγωγός | Μυλωνάς (Μικροοινοποιϊα) |
|---|---|
| Περιγραφή Παραγωγού | Λαμπερό λεμονί χρώμα με χρυσές ανταύγειες. Σύνθετη αρωματική παλέτα όπου οι νότες μεταλλικότητας με τη διακριτική αίσθηση ορυκτών συνυπάρχουν με αρώματα εσπεριδοειδών και λευκών ανθών. Τα αρώματα συνεχίζουν και στο στόμα, το οποίο και διακρίνεται για τον όγκο και την ζωηρή του οξύτητα. Φίνο κρασί με ιδιαίτερη επίγευση που διαρκεί. Αρμονία Γεύσεων: Συνοδεύει θαλασσινά, ψάρια, λευκά κρέατα και σαλάτες. Διαδικασία Παραγωγής: Συλλογή των σταφυλιών τη στιγμή της βέλτιστης ωριμότητας με το χέρι σε μικρά τελάρα και άμεση μεταφορά στο οινοποιείο. Ψύξη των σταφυλιών στους 8°C, αποραγισμός και προζυμωτική εκχύλιση για 8 ώρες στους 10°C. Παραλαβή μόνο του πρόρογου γλεύκους και στατική απολάσπωση. Ζύμωση με επιλεγμένες ζύμες (20% του όγκου με άγριες ζύμες) σε ελεγχόμενη θερμοκρασιά (17 °C), σε μικρές ανοξείδωτες δεξαμενές, με σκοπό την εξαγωγή του δυναμικού αυτής της μεγάλης ελληνικής ποικιλίας. Ο αποζυμομένος οίνος παραμένει με τις λάσπες του για τρεις μήνες με συχνές αναδεύσεις. |
| Χρώμα | Λευκός |
| Ελληνική Ποικιλία | Ασύρτικο |
| Κατηγορία Ποιότητας | Αττική ΠΓΕ |
| Χρονιά | 2019 |
| Χώρα Προέλευσης | Ελλάδα |
| Ποσότητα | 750ml |
| Φιάλη | 0.75lt |
| Ξηρότητα | Ξηρός |
| Κατάσταση | Ήπιος |
| Αλκοόλ | 13% |
| Ταιριάζει εξαιρετικά με | Ψάρι με λεμόνι και ρίγανη στη σχάρα, κοτόπουλο με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος, λευκά τυριά |
| Ταιριάζει με | Πουλερικά Μαγειρευτά Λευκά, Τυρί Μαλακό Λευκό Φρέσκο, Τυρί Μαλακό Λευκό Ωριμο/Αλμυρό, Ψάρι Παχύ Ψητό Σχάρας |
