| Αποσύνδεση | Σύνδεση | Επικοινωνία |

Το καλάθι μου 0 Item (s)
Εναλλαγή Πλοήγησης
Κυρα Σαρακοστή leg - week 3 - Ζυμαρικά

Κυρα Σαρακοστή leg - week 3

Ζυμαρικά
Η Κυρά Σαρακοστή μαγειρεύει ζυμαρικά και πλάι τους απόλαμβάνει νόστιμα κρασιά από το House of Wine.

Τα ζυμαρικά είναι ο λευκός καμβάς της μαγειρικής που πάνω τους μπορεί κανείς να βασιστεί και να δημιουργήσει υπέροχες συνταγές. Είναι επίσης μία κατηγορία που μοιάζει να μην κλονίζεται καθόλου από την απουσία των τροφών που δε συμπεριλαμβάνει η περίοδος της νηστείας. Οι συνδυασμοί είναι ατελείωτοι και το μόνο που χρειάζεται είναι φαντασία και έμπνευση για δημιουργία!

Μερικές ενδεικτικές συνταγές που αγαπούν πολύ το κρασί είναι οι παρακάτω:

Πένες με κόκκινη σάλτσα και λαχανικά

Πένες με σάλτσα τομάτας και κάθε λογής λαχανικά που υπάρχουν στο ψυγείο. Καρότο, κολοκύθι, κρεμμύδι, πολύχρωμες πιπεριές και άλλα εποχικά λαχανικά χαρίζουν επιπλέον γεύση και γλυκαίνουν την υψηλή οξύτητα της τομάτας. Βάλτε πλάι νόστιμο ροζέ κι όλα θα πάνε καλά! Κτήμα Καριπίδη ροζέ, Chene Bleu, Domaine de la Varriere ή το ανατρεπτικό Jackie Rose θα σας κάνουν την πιο νόστιμη παρέα.

Γιουβέτσι θαλασσινών

Όστρακα, γαρίδες, χταπάδι με λίγη φρέσκια τομάτα, μια πινελιά σκόρδο και ελαιόλαδο παντρεύονται απίθανα με κρασιά που διαθέτουν μέτριο σώμα, δροσιστική οξύτητα και τραγανή αίσθηση φρεσκάδας. Δοκιμάστε το καμάρι της Β. Εύβοιας Ασύρτικο sur lie, Vriniotis Wines και γεμίστε συγκίνηση. Πολύ ωραία βέβαια θα δούλευε κι ένα ανοιχτόχρωμο ροζέ με παρόμοια χαρακτηριστικά όπως οι ροζέ Πλαγιές Γερακιών από το Κτήμα Αβαντίς

Ταλιατέλες με μανιτάρια και τρούφα

Εδώ τα πράματα σοβαρεύουν! Η παρουσία τόσο των μανιταριών όσο και η παρουσία της τρούφας κάνει το πιάτο αυτομάτως πλουσιότερο σε σώμα και του δίνει γήινο χαρακτήρα. Ένα πλούσιο λευκό κρασί ποικιλίας Chardonnay αλλά κι ένα κοκκινο κρασί με ‘γήινο’ προφίλ θα δουλέψουν περίφημα. Δοκιμάστε από το Κτήμα Τέχνη Οίνου το Ήδυσμα Δρυός ή το Chateau Julia του Κτήματος Κώστα Λαζαρίδη ενώ θα σας εντυπωσιάσει το Pinot Noir, Κτήμα Παπαιωάννου

Σπαγγέτι με πέστο

Παρόλο που οιπερισσότεροι στο άκουσμα του pesto εννοούν τη συνταγή με βασιλικό είναι χρήσιμο αλλά και νόστιμο να γνωρίζουμε πως μπορούμε να φτιάξουμε με κάθε πρασινάδα όπως λχ μαϊντανό, σέλερι, μέντα κοκ. Η επιλογή της ‘πρασινάδας’ θα επηρρεάσει στο συνδυασμό. Ωστόσο, η επιλογή ενός λευκού με φυτικό χαρακτήρα θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους, με το Sauvignon Blanc να είναι η ποικιλία που ταιριάζει καλύτερα. Θα το χαρείτε είτε από Νέα Ζηλανδία Two Rivers Black Cottage είτε από Ελλάδα Epops, Κτήμα Χατζηγεωργίου ή από Γαλλία Sancerre Domaine Jean – Paul Balland

Κοφτό μακαρονάκι με χταπόδι

Κοφτό μακαρονάκι με χταπόδι που έχει σβήσει με κρασί. Συνήθως αυτό το φαγητό κοκκινίζει είτε από την τομάτα που μπαίνει στη συνταγή ή από το κόκκινο κρασί. Το ροζέ δείχνει να είναι πάλι η λύση με επιλογές όπως το Merlin από το Κτήμα Ράπτη να είναι πεντανόστιμες. Για όσους θέλουν το ίδιο χρώμα κρασιού και στην κατσαρόλα και στο ποτήρι τους μια δροσερή ερυθρή Στροφιλιά θα κάνει καλά τη δουλειά της.
Προβολή ως Λίστα Πλέγμα

12 είδη

ανά σελίδα
Φθίνουσα ταξινόμηση
  1. Jackie Rose 2020

     
    Ξηρός, Ήπιος, Ροζέ, Syrah, Αγιωργίτικο, Μοσχοφίλερο
    Το Jackie Rose είναι ένα blend από Διεθνείς και Ελληνικές ποικιλίες που δημιουργείται σε περιορισμένο, αριθμημένο αριθμό φιαλών με σκοπό να δώσει ένα κορυφαίο ποιοτικά αποτέλεσμα, εφάμιλλο των μεγάλων κρασιών της Προβηγκίας. Το κρασί πήρε το όνομα του από μία Αμερικανίδα που αποτέλεσε την έμπνευση για τη δημιουργία του. ΧΡΩΜΑ: Ροζέ με ωχρές νότες φλούδας κρεμμυδιού. ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ & ΕΠΙΓΕΥΣΗ: Ανθικά & φρουτώδη χαρακτηριστικά, πυρηνόκαρπα με κύριο το κεράσι και νότες εσπεριδοειδών όπως γλυκολέμονο και πορτοκάλι. Στα ανθικά κυριαρχεί το άνθος ακακίας και το αγιόκλημα. Ξηρό με αισθητή οξύτητα και σώμα ελαφρώς λιπαρό. Ευκολόπιοτο με ευχάριστη διάρκεια στην επίγευση.
    Κέρδος στο κιβώτιο 8%
  2. Karipidis - Rose 2020

     
    Βαθμολογία:
    86% of 100 7
    Ξηρός, Ήπιος, Ροζέ, Sangiovese, Επιδέχεται Παλαίωση, 12,5% alc.
    Το χρώμα του είναι ανοιχτό σομόν με μπόλικες πορτοκαλί ανταύγειες. Τα αρώματα του είναι γλυκά και θυμίζουν κυδωνόπαστα, τροπικά φρούτα, φράουλες και φλούδες εσπεριδοειδών. Στο στόμα είναι πολύ νόστιμο, με αρκετή λιπαρότητα, τις γλυκιές γεύσεις και πάλι να επικρατούν και την ζωηρή οξύτητα να φρεσκάρει τον ουρανίσκο.
    Κέρδος στο κιβώτιο 8%
  3. Epops Sauvignon Blanc 2020

     
    Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Sauvignon Blanc, Πιείτε το τώρα, 12.5% alc.
    Δεν είναι πολλοί αυτοί που μπορούν να αντισταθούν στην γοητεία του Sauvignon Blanc! Ειδικά όταν έχουμε ένα τόσο όμορφα φτιαγμένο Sauvignon από την Κάριανη της Καβάλας, μια περιοχή που έχει όλα τα χαρακτηριστικά για να δώσει αυτή η δημοφιλής ποικιλία υπέροχα κρασιά. Τα εξωτικά αρώματα, η δροσερή οξύτητα και η χυμώδης γεύση είναι μόνο κάποια από τα χαρακτηριστικά που θα σας κάνουν να το λατρέψετε!
    Κέρδος στο κιβώτιο 8%
  4. Merlin Ροζε 2020

     
    Βαθμολογία:
    88% of 100 14
    Ξηρός, Ήπιος, Ροζέ, Merlot, Πιείτε το τώρα, 13% alc.
    Σε μία εποχή που η τάση είναι προς τα ροζέ κρασιά με απαλό χρώμα τύπου Προβηγκίας αλλά και κρασιά από Ελληνικές ποικιλίες, στο Κτήμα Ράπτη τολμούν να δημιουργήσουν ένα βαθύ ροζέ από Merlot. Το αποτέλεσμα τους δικαιώνει γιατί πρόκειται για ένα από τα πιο απολαυστικά και στιβαρά ροζέ που κυκλοφορούν αυτή την στιγμή στην Ελληνική αγορά.
    Κέρδος στο κιβώτιο 8%
  5. Πλαγιές Γερακιών - Ροζέ 2020

     
    Βαθμολογία:
    81% of 100 33
    Ξηρός, Ήπιος, Ροζέ, Μαυροκουντούρα, Πιείτε το τώρα, 13% alc.
    Νέα έκφραση στη σπάνια Μαυροκουντούρα δίνει ο Απόστολος Μούντριχας, με τις ροζέ Πλαγιές Γερακιών. Έντονη εκφραστική μύτη, πολύ τραγανό, φρέσκο κόκκινο φρούτο τόσο στη μύτη όσο και στο στόμα και μια συνολική ισορροπία φρούτου-οξύτητας που χαρίζει στο κρασί απολαυστική διάσταση.
    Κέρδος στο κιβώτιο 8%
  6. Παπαϊωάννου - Pinot Noir 2020

     
    Βαθμολογία:
    85% of 100 24
    Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Pinot Noir, 11.5% alc.
    Ελαφρύ και πικάντικο, το Pinot Noir Παπαϊωάννου είναι ένα εύκολο και ιδιαίτερα ευχάριστο ερυθρό κρασί. Αν ψάχνετε ένα κρασί για μία έκτακτη μάζωξη στο σπίτι με φίλους και μεζέδες, εμπιστευθείτε το άφοβα!
    Κέρδος στο κιβώτιο 10%
  7. Black Cottage 2018

     
    16,00 €
    Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Sauvignon Blanc, 13% alc.
    Αυτό το Sauvignon Blanc έχει μια εκφραστική μύτη γεμάτη από εσπεριδοειδή. Ακτινίδιο, φραγκοστάφυλο και μίσχο ντομάτας. Ο ουρανίσκος είναι γεμάτος γεύσεις φύλλων μαύρου φραγκοστάφυλου, και καρπουζιού με ένα δροσερό τελείωμα.
  8. Domaine Jean-Paul Balland Sancerre 2020

     
    Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Sauvignon Blanc, Κρατήστε το 2-3 χρόνια, 13% alc.
    Δύο δυναμικές γυναίκες, η πολυβραβευμένη οινολόγος Isabelle και η αδερφή της Eliza, έχοντας πάρει τα σκήπτρα από τον πατέρα τους Jean - Paul που ίδρυσε το οινοποιείο στο φημισμένο Sancerre πριν από σχεδόν 50 χρόνια, δημιουργούν εξαιρετικά κρασιά από Sauvignon Blanc αποτυπώνοντας με σαφήνεια τόσο τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας όσο και του terroir. Τα κρασιά τους διακρίνονται για την λεμονάτη οξύτητα, τον πολύ ωραία εκφρασμένο φυτικό χαρακτήρα αλλά και το ορυκτό προφίλ τους. Αν είστε fan του Sauvignon Blanc δοκιμάστε και αυτή τη σοφιστικέ εκδοχή!
    Κέρδος στο κιβώτιο 8%
  9. Στροφιλιά Ερυθρή 2018

     
    Βαθμολογία:
    72% of 100 6
    Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Syrah, Αγιωργίτικο, Πιείτε το τώρα, 13% alc.
    Όμορφο καθημερινό ερυθρό κρασί που διακρίνεται από εξαιρετική ευκρίνεια γεύσεων και αρωμάτων, καθώς και φινέτσα. Κομψό στο στόμα και ευχάριστο, προσφέρεται για το καθημερινό τραπέζι, καθώς συνδυάζεται εύκολα με την κλασική Ελληνική κουζίνα.
    Κέρδος στο κιβώτιο 8%
  10. Chene Bleu Rose 2018

     
    Ξηρός, Ήπιος, Ροζέ, Cinsaut, Grenache, Syrah, Πιείτε το τώρα, 13% alc.
    Το χρώμα του είναι απαλό ροζ. Το αρωματικό του προφίλ είναι σύνθετο με φρούτα όπως το βύσσινο και το κεράσι αλλά και κάποιες νότες passion fruit, λεβάντας και καραμέλας. Στο στόμα είναι πλούσιο, ζουμερό αλλά και βελούδινο, με τραγανή οξύτητα και μακρά λιπαρή επίγευση. Είναι από αυτά τα ροζέ που μην φοβηθείτε να τα κρατήσετε και να τα απολαύσετε με 3-4 χρόνια στην πλάτη τους.
  11. Chateau Julia - Chardonnay 2020

     
    12,60 €
    Βαθμολογία:
    86% of 100 27
    Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Chardonnay, Κρατήστε το 2-3 χρόνια, 13% alc.
    Ποιοτικό λευκό από Chardonnay. Όμορφα εξωτικά αρωματικά παιχνίδια στη μύτη πλαισιώνονται από το σώμα και την διάρκεια στο στόμα. Ένα κρασί για εκείνους που επιλέγουν λευκό κρασί ακόμα και όταν όλοι οι άλλοι επιμένουν για κόκκινο.
  12. Ήδυσμα Δρυός - Chardonnay 2020

     
    Βαθμολογία:
    84% of 100 16
    Η νέα σοδειά τον Φεβρουάριο του 2022.
    Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Chardonnay, Επιδέχεται Παλαίωση, 14% alc.
    Κλασικό βαρελάτο λευκό κρασί από Chardonnay. Η παραμονή του στο βαρέλι του έχει προσδώσει όμορφα πικάντικες αρωματικές νότες και έχει "μελώσει" σημαντικά τα πρωτογενή αρώματα του φρούτου, η οξύτητα ωστόσο παραμένει ζωντανή και η διάρκεια απόλυτα ικανοποιητική μέχρι το τέλος.
Προβολή ως Λίστα Πλέγμα

12 είδη

ανά σελίδα
Φθίνουσα ταξινόμηση

Κυρα Σαρακοστή leg - week 3 - Ζυμαρικά