Κυρα Σαρακοστή - week 4 - Πίτες

Κυρα Σαρακοστή - week 4 - Πίτες

Κυρα Σαρακοστή - week 4

Πίτες
Οι πίτες είναι συνταγές που έχουν στην πραγματικότητα σπιτική μυρωδιά. Ό,τι γέμιση και να έχουν, το συναίσθημα είναι ίδιο: νοσταλγία και αναμνήσεις γεμάτες από λιχούδικες στιγμές. Κάπου εκεί υπάρχει πάντοτε η γιαγιά ή η μαμά και πρόσωπα γεμάτα στο αλεύρι. Ένα ξύλο ακουμπισμένο στο τραπέζι που χει καλυφτεί με νάιλο και η ερώτηση ‘τι πίτα θα ψήσουμε;’ Στην Ελλάδα μπορούμε να φτιάξουμε πίτα με οτιδήποτε, λέτε να μην έχουμε ιδέες για νηστίσιμες; Η Κυρά Σαρακοστή επιλέγει τις πιο δημοφιλείς πίτες της Σαρακοστής και το House of Wine φροντίζει για τα κρασιά.

Πατατόπιτα

Πατατούλες, κρεμμυδάκι και μυρωδικά μέσα σε φύλλο ή ιδανικά σφολιάτα για να χωρά μπολικη γέμιση χαρίζουν ένα πιάτο γεμάτο και πλούσιο που φαντάζει υπέροχο συνδυασμένο με ένα Chardonnay που δεν έχει περάσει από βαρέλι (δεξαμενής) όπως ο Logos από το Κτήμα Ζαφειράκη. Μια Κυδωνίτσα όπως αυτή του Κτήματος Θεοδωρακάκου ή ένα Μοσχάτο σε ξηρή οινοποίηση σαν το Roya ή ένα Μοσχούδι - Ασύρτικο από το Κτήμα Παπαργηρίου θα δουλέψουν αρωματικά και περίφημα.

Χορτόπιτα - Σπανακόπιτα

Είτε την αποκαλείτε χορτόπιτα ή λαχανόπιτα το γευστικό αποτέλεσμα είναι το ίδιο και είναι πενταντανόστιμο. Όποια πρασινάδα μπορείτε να βρείτε στο μανάβικό της γειτονιάς σας ή στη λαϊκή αγορά (σέσκουλα, σπανάκι, μυρώνια, καυκαλήθρες, φρέσκα κρεμμύδια, μαϊντανός) μπορείτε να τα συμπεριλάβετε. Το πάντρεμα ζητά ποικιλίες που θα μπορούν να κοιτάξουν στα μάτια τη φυτικότητα και το βοτανικό χαρακτήρα του πιάτου. Η χορτόπιτα αλλά και οι σπανακόπιτες διψούν για Sauvignon Blanc. Δοκιμάστε το ΕΡΓΟ από το Κτήμα Λαντίδη, αλλά και τα Νέοζηλανδέζικα Coopers Creek και Spy Valley

Μανιταρόπιτα

Η πίτα με τον πιο γήινο χαρακτήρα είναι η μανιταρόπιτα. Βάλτε όποιες ποικιλίες μανιταριών σας ευχαριστούν και μπορείτε να προμηθευτείτε μαζί με τα αγαπημένα σας μυρωδικά και απολαύστε την πιο umami γέμιση σε φύλλο. Προτιμείστε λευκά κρασιά με γήινο χαρακτήρα όπως Σαββατιανό βαρέλι από το Κτήμα Παπαγιαννάκου και το Άναξ του Αντωνόπουλου αλλά και κόκκινα όπως το Pinot Noir από το Κτήμα Άλφα ή ένα Ξινόμαυρο όπως της Οινοποιϊας Αρβανιτίδη

Γαριδοπιτάκια ή χταποδοπιτάκια

Θαλασσινές λιχουδιές ντυμένες με χωριάτικο φύλλο ή σφολιάτα και λίγη φρέσκια τοματούλα δίνουν καλοκαιρινό αέρα στο πιάτο μας αποζητώντας ένα ελληνικό ροζέ να ταιριάξουν. Ισως από τις πιο ασυνήθιστες συνταγές, που συχνά αφορούν νησιωτικές ψυχές και γεύσεις δίνουν μια πολύ ενδιαφέρουσα εναλλακτική στο κεφάλαιο ‘πίτα’. Σκουρόχρωμα ροζέ μοιάζουν να αντοποκρίνονται λίγο καλύτερα στο κάλεσμα του γευστικού συνδυασμού χωρίς να αποκλείονται τα ανοιχτόχρωμα. Δοκιμάστε το Λαμπαδία από το Κτήμα Μερκούρη, το ΙΑΜΑ ροζέ αλλά και τις Πλαγιές Γερακιών για πιο φινετσάτη όψη.

Μηλόπιτα

Όλοι γνωρίζουν πως οι πίτες είναι και γλυκές. Όπου υπάρχει γλυκό υπάρχει κι ένα γλυκό κρασί. Μήλα, κανέλα αλλά και συχνά ξηροί καρποί όπως λ.χ. τα καρύδια και τα φουντούκια χαρίζουν μία ισορροπημένη κι ευχάριστη γλύκα. Συνδυάστε το με το G από το Κτήμα Βρυνιώτη ή ακόμα και με το Μoscato d’ Ifestia από το Κτήμα Χατζηγεωργίου

Χαλβαδόπιτα

O χαλβάς φορά τα καλά του και γίνεται πίτα νόστιμη και νηστίσιμη! Πλούσια γεύση με νότες κανέλας, σταφύδες ακόμα και ξηρούς καρπούς. Όποια και να είναι η γεύση που προτιμάτε κλασική ή με αμύγδαλο το Belvedere από το Kτήμα Μερκούρη ή το Sole φυσικώς γλυκής από το Κτήμα Βιβλία Χώρα θα είναι μία απίθανη εμπειρία!
Προβολή ως Λίστα Πλέγμα

15 είδη

Φθίνουσα ταξινόμηση
  1. /
    Πλαγιές Γερακιών - Ροζέ 2022
     
    Ξηρός, Ήπιος, Ροζέ, Μαυροκουντούρα, Πιείτε το τώρα, 13% alc.
    Βαθμολογία:
    81%
    Νέα έκφραση στη σπάνια Μαυροκουντούρα δίνει ο Απόστολος Μούντριχας, με τις ροζέ Πλαγιές Γερακιών. Έντονη εκφραστική μύτη, πολύ τραγανό, φρέσκο κόκκινο φρούτο τόσο στη μύτη όσο και στο στόμα και μια συνολική ισορροπία φρούτου-οξύτητας που χαρίζει στο κρασί απολαυστική διάσταση.
    Κέρδος στο κιβώτιο 8%
  2. ERGO Sauvignon Blanc
    ERGO Sauvignon Blanc 2023
     
    Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Sauvignon Blanc, Πιείτε το τώρα, 13% alc.
    Βαθμολογία:
    88%
    Ειδική Τιμή 9,44 € Κανονική τιμή 11,10 €
    Ένα εξαιρετικό Ελληνικό Sauvignon Blanc από ιδιόκτητους αμπελώνες του Κτήματος Λαντίδη σε υψόμετρο 550 μέτρων στην Αργολίδα. Κρασί που συνδυάζει τον εξωτικό χαρακτήρα και την φυτικότητα των Sauvignons από την Νέα Ζηλανδία, με τα εσπεριδοειδή του Λίγηρα, δύο περιοχές όπου η ποικιλία μεγαλουργεί! Είναι σίγουρο ότι θα πάρει μία θέση στα πολύ αγαπημένα σας κρασιά.
  3. Κυδωνίτσα Θεοδωρακάκου
    Κυδωνίτσα Θεοδωρακάκου 2023
     
    Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Κυδωνίτσα, Πιείτε το τώρα, 12% alc.
    Βαθμολογία:
    78%
    Ένα κρασί φρέσκο, καθημερινό, φιλικό, με εντυπωσιακό αγουροπράσινο χρώμα, εξαιρετικά ενδιαφέρουσα και πολύπλοκη μύτη, συναρπαστικά ανθικά αρώματα γιασεμιού και αγιοκλήματος, γευστική φινέτσα, ωραία οξύτητα, όμορφη διάρκεια στο στόμα... Πολύ κομψό, για οποιαδήποτε ώρα, που πίνεται σαν απεριτίφ, αλλά και συνοδεύει ιδανικά θαλασσινά στη σχάρα, μακαρονάδες με θαλασσινά αλλά και όλα τα ψαρικά στην σχάρα.
    Κέρδος στο κιβώτιο 8%
  4. Moscato d' Ifestia
    Moscato d' Ifestia
     
    Γλυκός, Ημιαφρώδης, Λευκός, Μοσχάτο Αλεξάνδρειας
    Βαθμολογία:
    87%
    Φωτεινό χρώμα, ανοιχτό κίτρινο, με πλούσια κομψή γλυκύτητα σε τέλεια ισορροπία με την φρεσκάδα της οξύτητας.
    Κέρδος στο κιβώτιο 8%
  5. Sole Φυσικός Γλυκύς 500ml
    Sole Φυσικός Γλυκύς 500ml 2018
     
    Γλυκός, Ήπιος, Λευκός, Gewurztraminer, Semillon, 13% alc.
    Βαθμολογία:
    65%
    27,30 €
    Το Sole είναι ένα φανταστικό λευκό γλυκό κρασί από το Semillon μία ποικιλία που φημίζεται για την παραγωγή σπουδαίων γλυκών κρασιών, με την μικρή συνδρομή του Gewurtzraminer που χαρίζει απλόχερα τον εξωτικό του χαρακτήρα. Το αποτέλεσμα είναι σαγηνευτικό και παίρνει αμέσως θέση στα κορυφαία επιδόρπια κρασιά της χώρας μας.
  6. Logos Chardonnay
    Logos Chardonnay 2022
     
    Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Chardonnay, Κρατήστε το 2-3 χρόνια
    Βαθμολογία:
    83%
    14,90 €
    Μετά την ολοκλήρωση των σπουδών του σε Bordeaux και Piemonte o Χρήστος Ζαφειράκης αναλαμβάνει το οικογενειακό οινοποιείο στον Τύρναβο με προσωπικό στίγμα την φινέτσα, την κομψότητα και εκφραστικότητα στα κρασιά του. Ακόμα και το συνήθως πληθωρικό Chardonnay ξαφνιάζει στην περίπτωση του Logos με την ορυκτότητα, την διαπεραστική οξύτητα, το δροσιστικό φρούτο και το μέτριο αλκοόλ του.
  7. Elysian
    Elysian 2022
     
    Ξηρός, Ήπιος, Ροζέ, Syrah, Πιείτε το τώρα, 13.5% alc.
    Ακαταμάχητό κρασί από Syrah, μια ποικιλία που γοητεύει και με τις ροζέ εκφράσεις της, πόσο μάλλον όταν καλλιεργείται στα 800 μέτρα στον Ασπρόκαμπο της Κορινθίας. Γεμάτο με φρέσκα κερασοφράουλα και ξεμυαλιστικές ανθικές πινελιές είναι σίγουρο ότι θα πάρει μια θέση στα αγαπημένα ροζέ κρασιά. Στα πλεονεκτήματα του και η ευελιξία του στο τραπέζι!
    Κέρδος στο κιβώτιο 8%
  8. Παπαργυρίου λευκός
    Παπαργυρίου λευκός 2022
     
    Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Ασύρτικο, Μοσχούδι, Πιείτε το τώρα, 12,5% alc.
    Βαθμολογία:
    80%
    Το χρώμα του είναι ανοιχτό λεμονί. Το άρωμα του είναι έντονο με γλυκά λευκά φρούτα όπως το ροδάκινο και το πεπόνι αλλά και εσπεριδοειδή, σε φόντο λευκών λουλουδιών. Στο στόμα είναι γεμάτο ζωντάνια, με αισθητή οξύτητα, μέτριο σώμα, γεύσεις εσπεριδοειδών να βγαίνουν μπροστά και σε δεύτερο πλάνο να έρχονται ώριμα πυρηνόκαρπα φρούτα.
    Κέρδος στο κιβώτιο 8%
  9. ΙΑΜΑ Ροζέ
    ΙΑΜΑ Ροζέ 2022
     
    Ξηρός, Ήπιος, Ροζέ, Βραδιανό, Πιείτε το τώρα, 12,7% alc.
    Βαθμολογία:
    84%
    13,00 €
    Ο Κωνσταντίνος Βρυνιώτης και ο Γρηγόρης Σκοπελίτης βάζουν στην άκρη τις διεθνείς ποικιλίες και δημιουργούν ένα ροζέ από το άγνωστο στους περισσότερους Βραδιανό. Για εκείνους το Βραδιανό είναι το σταφύλι της πατρίδας τους, μια σπάνια ποικιλία την οποία πιστεύουν απόλυτα και εκείνη τους ανταμείβει με φρεσκάδα, αρώματα κερασιών, μύρτιλλων και οξύτητα που εντυπωσιάζει στο στόμα. Για όσους θέλουν κοιτάζουν πέρα από τα συνηθισμένα.
  10. Αρβανιτίδη - Ξινόμαυρο
    Αρβανιτίδη - Ξινόμαυρο 2017
     
    Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Ξινόμαυρο, Επιδέχεται Παλαίωση, 13,5% alc.
    Βαθμολογία:
    50%
    Στο Κτήμα Αρβανιτίδη, χωρίς τυμπανοκρουσίες αλλά με συστηματική δουλειά, παράγουν υπέροχα κρασιά που στηρίζουν την γοητεία τους στην φινέτσα και τον ζουμερό χαρακτήρα τους. Το Ξινόμαυρο του κτήματος είναι ένα τυπικό δείγμα της ποικιλίας, με καλοδουλεμένες τανίνες και τραγανό φρούτο.
    Κέρδος στο κιβώτιο 10%
  11. Vriniotis G
    Vriniotis G 2022
     
    Γλυκός, Ήπιος, Ροζέ, Βραδιανό, Επιδέχεται Παλαίωση, 17% alc.
    Βαθμολογία:
    94%
    20,50 €
    Σας έχει τύχει να λιγουρεύεστε ένα γλυκό κρασί, περισσότερο από το πιο νόστιμο γλυκό πιάτο? Είναι σίγουρο ότι θα σας συμβεί, μόλις δοκιμάσετε αυτό το μοναδικό γλυκό κρασί από την ερυθρή ποικιλία Βραδυανό. Στο οινοποιείο Βρυνιώτη, εξερευνώντας τις δυνατότητες αυτής της σπάνιας ποικιλίας δημιούργησαν ένα από τα πιο ‘λαχταριστά’ γλυκά ενισχυμένα κρασιά, με έντονη τριανταφυλλένια γεύση.
  12. Κτήμα Νόπερα Roya Μοσχάτο
    Κτήμα Νόπερα Roya Μοσχάτο 2021
     
    Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Μοσχάτο Λευκό
    11,40 €
    Ένα εκλεκτό αυθεντικό ξηρό Μοσχάτο, από αμπέλια μέσης ηλικίας 30 ετών που βρίσκονται σε ορεινές πεζούλες με υψόμετρο από 300 έως 800 μέτρα. Το κρασί οινοποιείται σε μικρού όγκου ανοξείδωτες δεξαμενές, έτσι ώστε να υπάρχει απόλυτος έλεγχος της διαφορετικότητας των διαφορετικών αμπελοτοπιών.
  13. Spy Valley - Sauvignon Blanc
    Spy Valley - Sauvignon Blanc 2022
     
    Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Sauvignon Blanc, Πιείτε το τώρα, 13.5% alc.
    Βαθμολογία:
    98%
    21,00 €
    Τυπικό Νέο-Ζηλανδέζικο Sauvignon Blanc από έναν πολύ καλό οίκο της χώρας. Όμορφα πράσινα φυτικά αρώματα σε μύτη και στόμα, ευχάριστη οξύτητα και πολύ καλή διάρκεια συνθέτουν μία εξαιρετική επιλογή για όσους αγαπούν τη Νέο-Ζηλανδέζικη "σχολή" στο Sauvignon Blanc. Το βιδωτό του πώμα θα διαφυλάξει τη φρεσκάδα του μέχρι να το ανοίξετε, αλλά και θα σας επιτρέψει να το συντηρήσετε (και) σε όρθια θέση.
  14. Stella Chardonnay
    Stella Chardonnay 2020
     
    Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Chardonnay, Επιδέχεται Παλαίωση, 13.5% alc.
    54,20 €
    Αναμένεται τον Μάϊο.
    Το Chardonnay, η διεθνής ποικιλία που έχει χαρακτηρίσει το Κτήμα Κατσαρού μεταμορφώνεται στα χέρια του Ευριπίδη Κατσαρού σε ένα premium λευκό που κοιτά στα μάτια μεγάλες Βουργουνδίες. Εντυπωσιακά αρώματα γκρέιπφρουτ, ροδάκινου, γιασεμιού, φουντουκιού, βανίλιας και κηρήθρας. Απολαυστικό, ισορροπημένο με υπέροχα έντονη οξύτητα, εντυπωσιακό τελείωμα και εξαιρετικό δυναμικό παλαίωσης.
  15. Κτήμα ΑΛΦΑ - Pinot Noir
    Κτήμα ΑΛΦΑ - Pinot Noir 2021
     
    Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Pinot Noir, Επιδέχεται Παλαίωση, 14.5% alc.
    Βαθμολογία:
    83%
    Αν το Pinot Noir γεννήθηκε και μεγάλωσε στις κρύες, βόρειες παρυφές του Γαλλικού αμπελώνα (Βουργουνδία, Αλσατία), τότε δεν είναι περίεργο το γεγονός ότι στο Αμύνταιο έχει εγκλιματισθεί τόσο καλά. Το Pinot Noir του Κτήματος Άλφα είναι ένα μοντέρνο, κομψό κρασί με όμορφα αρώματα και τονισμένη οξύτητα. Οι φίλοι της φημισμένης Βουργουνδέζικης ποικιλίας, αλλά και του καλού κόκκινου κρασιού, δεν πρέπει να παραλείψουν να το δοκιμάσουν.
ανά σελίδα

Best Sellers στην κατηγορία Προτάσεις