Δεν υπάρχουν προϊόντα στο Καλάθι Αγορών σας!

Μερικό Σύνολο
(με ΦΠΑ): 0,00 €

Ευαγγελισμού: Τα κρασιά του Μπακαλιάρου

Ευαγγελισμού: Τα κρασιά του Μπακαλιάρου

Τι πίνουμε με το μπακαλιάρο σκορδαλιά;


To εθνικό μας φαγητό για τον εορτασμό της 25ης Μαρτίου είναι ο μπακαλιάρος σκορδαλιά.

Δύο λόγοι έφεραν παραδοσιακά πια το μπακαλίαρο στα πιάτα μας αυτήν την ημέρα. Ο πρώτος σχετίζεται με τους διατροφικούς κανόνες της Σαρακοστής που επιτρέπει την κατανάλωση ψαριού την ημέρα του Ευαγγελισμού. Ο δεύτερος λόγος ήταν πιο πρακτικός και είχε να κάνει με την ευκολία που έδινε ο παστός μπακαλιάρος στο να συντηρηθεί εκτός ψυγείου σε συνάρτηση με την τιμή του που ήταν προσιτή στους περισσότερους.

Ο μπακαλιάρος σκορδαλιά έχει πιστούς οπαδούς στην παραδοσιακή του εκδοχή, ωστόσο δε λείπουν οι παραλλαγές και οι αυτοσχεδιασμοί πάνω στην αρχική συνταγή. Το κρασί έχει βεβαίως την τιμητική του χωρίς όμως να λείπουν και τα αποστάγματα που μπορούν υπό συνθήκες με το πιο υψηλό αλκοόλ που διαθέτουν να κάνουν καλά την αλμύρα, τη λιπαρότητα και την «essence» που χαρίζει το σκόρδο.

Η παραδοσιακή μερακλήδικη εκδοχή θέλει μπόλικο σκόρδο και το σκόρδο θέλει Ρετσίνα. Προτιμείστε το πολυβραβευμένο Δάκρυ του Πεύκου από τον πρωτοπόρο της κατηγορίας Κεχρή ή το Ρητινίτη Nobilis από το Κτήμα Γαία αλλά και τη Ρετσίνα από το Κτήμα Παπαγιαννάκου.

Για κείνους που αποφεύγουν τη σκορδαλιά και θέλουν το μπακαλιάρο ορφανό το κρασί θα εξαρτηθεί από τον τρόπο μαγειρέματος. Ο τηγανητός μπακαλιάρος ή ο μπακαλιάρος σε κροκέτες ζητά κρασί λευκό, αρωματικό και με σώμα, όπως ένα βαρελάτο Chardonnay ή ένα καλοδουλεμένο αφρώδες ή τσίπουρο για όσους θα το κάνουν ‘μεζέ’ . Απολαύστε τα Βίδια Σπάνιες Γαίες από το Κτήμα Στροφιλιά και θα θέλετε να είναι κάθε μέρα 25η Μαρτίου.

Αν πάλι ο μπακαλιάρος γίνει στη σχάρα, τότε η επιλογή ενός Ασύρτικου, βαρελάτο ή δεξαμενής θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους. Αν θέλετε το μπακαλιάρο σας φρικασε ή λεμονάτο στην κατσαρόλα με χορταρικά ένα blend της ποικιλίας θα δουλέψει καλύτερα. Για τους κοκκινιστούς τα ροζέ φαγητού με τα πιο σκουρόχρωμα να κερδίζουν έδαφος θα είναι η ιδανική λύση.

Όπως και να τρώτε το μπακαλιάρο σας το House of Wine είναι εδώ για να γεμίσει τα ποτήρια σας.

9 Είδος(η)

Φθίνουσα Ταξινόμηση

Λίστα Πίνακας

  1. Πλαγιές Γερακιών - Λευκός 2019
    Αβαντίς (Κτήμα)

     

    Κανονική Τιμή: 13,90 €

    Special Price 11,82 €

    Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά, Κρατήστε το 2-3 χρόνια, 13% alc.
    Χρόνο με το χρόνο αυτό το υπέροχο χαρμάνι Μαλαγουζιάς/Sauvignon ωριμάζει, διατηρώντας όμως αυτή την αρωματική εσωστρέφεια που τόσο μας αρέσει και το ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα λευκά του κτήματος. Ένα πολύπλοκο, ισορροπημένο...
    Μάθετε περισσότερα
  2. Δάκρυ του Πεύκου Ρετσίνα 2019
    Κεχρής (Οινοποιείο)

     

    Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Ασύρτικο, Πιείτε το τώρα, 14% alc.
    Χρυσό Decanter για δεύτερη συνεχή χρονιά! Μία κορυφαία προσέγγιση στη Ρετσίνα γι' αυτούς που την αγαπούν (και τη νοσταλγούν) αλλά όχι μόνο. Πρόκειται για ένα απολαυστικό λευκό κρασί βασισμένο στο Ασύρτικο περασμένο από βαρέ...
    Μάθετε περισσότερα
    Κέρδος στο κιβώτιο 7,44 € (-8%)
  3. Κίκονες Λευκός 2018
    Κίκονες (Κτήμα)

     

    Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Chardonnay, Επιδέχεται Παλαίωση, 13.5% alc.
    Κλασικό Chardonnay με εξαιρετική ισορροπία ανάμεσα στα φρουτώδη αρωματικά χαρακτηριστικά και στα καπνιστά αρώματα δρυός, ενώ στο στόμα διαθέτει πάχος και λιπαρότητα από την πολύμηνη παραμονή και ανάδευση του κρασιού με τι...
    Μάθετε περισσότερα
    Κέρδος στο κιβώτιο 23,04 € (-10%)
  4. Θαλασσίτης 2019
    Γαία Οινοποιητική

     

    Κανονική Τιμή: 23,20 €

    Special Price 19,72 €

    Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Ασύρτικο, Επιδέχεται Παλαίωση, 13% alc.
    Το χρώμα του είναι λαμπερό λεμονοπράσινο. Το αρωματικό του προφίλ φωνάζει Σαντορίνη, με τα εσπεριδοειδή και κυρίως το λεμόνι, με τις φλούδες των εσπεριδοειδών, με ένα γλυκό ροδάνικο αλλά και με τα αρώματα του μπαρουτιού...
    Μάθετε περισσότερα
  5. Σπάνιες Γαίες, "Βίδια" 2020
    Στροφιλιά

     
    Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Chardonnay, Κρατήστε το 2-3 χρόνια
    Ένα ιδιαίτερα φινετσάτο single vineyard Chardonnay από τον ορεινό αμπελώνα Βίδια στο οροπέδιο της Στυμφαλίας, που εστιάζει στην φρεσκάδα και την καθαρότητα των αρωμάτων. Ένα κρασί που προδίδει εύκολα το ψυχρό κλίμα από το οποίο πα...
    Μάθετε περισσότερα
    Κέρδος στο κιβώτιο 6,24 € (-8%)
  6. Βυσσινόκηπος 2020
    Παλυβού (Κτήμα)

     

    Ξηρός, Ήπιος, Ροζέ, Αγιωργίτικο, Πιείτε το τώρα, 13.5% alc.
    Ένα ροζέ κρασί εντυπωσιακό από κάθε άποψη: ξεκινώντας από το έντονο βυσσινί χρώμα του (Βυσσινόκηπος όνομα και πράγμα!), προχωρώντας με την δυνατή φρουτώδη μύτη του, και καταλήγοντας στην μεστή αίσθηση και μακρά επίγευσή...
    Μάθετε περισσότερα
    Κέρδος στο κιβώτιο 4,92 € (-8%)
  7. Ρητινίτης Nobilis
    Γαία Οινοποιητική

     

    Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Ροδίτης, Πιείτε το τώρα, 12% alc.
    Μία ευγενής, σύγχρονη προσέγγιση στη Ρετσίνα όπου το ζωηρό φρούτο κοντράρει στα ίσια τα αρώματα της ρετσίνας δημιουργώντας ένα ιδιαίτερα ισορροπημένο κρασί. Οινοποιημένη με ιδιαίτερη προσοχή και με σεβασμό στην ιστορ...
    Μάθετε περισσότερα
    Κέρδος στο κιβώτιο 10,68 € (-10%)
  8. Παπαγιαννάκος - Ρετσίνα 2019
    Παπαγιαννάκου (Κτήμα)

     

    Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Σαββατιανό, Κρατήστε το 2-3 χρόνια, 12% alc.
    Η επιστροφή του πλέον παραδοσιακού οίνου του Ελληνικού αμπελώνα, έχει τελείως διαφορετική εικόνα από αυτή που έχει δημιουργηθεί στο μυαλό μας. Σύγχρονη καθαρή οινοποίηση, υψηλής ποιότητας φρούτο, εξαιρετική ισορροπία...
    Μάθετε περισσότερα
    Κέρδος στο κιβώτιο 6,48 € (-8%)
  9. Σαντορίνη Γαβαλά 2019
    Γαβαλά (Οινοποιία)

     

    Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Ασύρτικο, Κρατήστε το 2-3 χρόνια, 13.5% alc.
    Η χαρακτηριστική μπλε φιάλη της παραδοσιακής κάναβα του Γαβαλά στη Σαντορίνη, που αποτελεί μια από τις παλιότερες στο ηφαιστειογενές νησί της Σαντορίνης, φέρνει στο περιεχόμενο της μια κλασική Σαντορίνη, ζυμωμένη σε α...
    Μάθετε περισσότερα
    Κέρδος στο κιβώτιο 12,84 € (-8%)

9 Είδος(η)

Φθίνουσα Ταξινόμηση

Λίστα Πίνακας

Ενημέρωση για τον Κορονοϊό

Παρακαλώ περιμένετε...

{{var product.name}} προστέθηκε στο καλάθι

{{var product.qty}} Συνέχεια αγορών
ή
Συνέχεια αγορών