Xαμηλή στρεμματική απόδοση, μικρή παραγωγή, μακρά διαδικασία ωρίμανσης και παλαίωσης, περιορισμένη διάθεση. Το Άλφα One είναι σπάνιο και μοναδικό σε όλα του, όπως μαρτυράει και το όνομά του. Δοκιμάστε το για να ανακαλύψετε τα φθινοπωρινά φρουτώδη αρώματά του, την όμορφη οξύτητα και τις πλούσιες τανίνες του, αλλά και για να γίνετε μέλος της ελίτ των οινοφίλων που έχουν αναγάγει το Άλφα One σε ένα από τα πιο επίλεκτα και δυσεύρετα κρασιά της Ελληνικής αγοράς.

Xαμηλή στρεμματική απόδοση, μικρή παραγωγή, μακρά διαδικασία ωρίμανσης και παλαίωσης, περιορισμένη διάθεση. Το Άλφα One είναι σπάνιο και μοναδικό σε όλα του, όπως μαρτυράει και το όνομά του. Δοκιμάστε το για να ανακαλύψετε τα φθινοπωρινά φρουτώδη αρώματά του, την όμορφη οξύτητα και τις πλούσιες τανίνες του, αλλά και για να γίνετε μέλος της ελίτ των οινοφίλων που έχουν αναγάγει το Άλφα One σε ένα από τα πιο επίλεκτα και δυσεύρετα κρασιά της Ελληνικής αγοράς.

Το πιο σπάνιο και δυσεύρετο κρασί του κτήματος, ένα κρασί που και στον τρόπο οινοποίησης, πώλησης και τιμής πλησίασε από οποιοδήποτε άλλο ελληνικό κρασί τα επίπεδα ενός Μπορντώ.

Η ναυαρχίδα του Κτήματος Παλυβού, συνδυάζει Αγιωργίτικο, Cabernet Sauvignon και Syrah, ενώ τα σταφύλια έχουν καλλιεργηθεί με βάση τις αρχές τις βιοδυναμικής καλλιέργειας. Ώριμο, πλούσιο, γεμάτο και με στιβαρές τανίνες, ένα μυώδες κρασί, το οποίο καταφέρνει ωστόσο και διατηρεί μία αξιοθαύμαστη ισορροπία. Κατευθείαν στην Champions league του Ελληνικού κρασιού…

Το όνομα παραπέμπει στα μικρά στέγαστρα που προστάτευαν τους εργάτες από τους ανέμους της Τήνου. Το Clos Stegasta αποτελεί μία από τις ‘σπανιότητες’ του Ελληνικού αμπελώνα, με το Μαυροτράγανο να εκφράζει πολυπλοκότητα και αρωματικό πλούτο, σε μια μικρή παραγωγή, η οποία εξαφανίζεται αστραπιαία στις αγορές του εξωτερικού. Σπεύσατε λοιπόν να αποκτήσετε το ‘κόσμημα’ της Τηνιακής γης.

Ένα βαθιά πολύπλοκο και πλούσιο ερυθρό κρασί για πολύ ιδιαίτερες περιστάσεις. Ο Λαβύρινθος χαρακτηρίζεται από μία βελούδινη αίσθηση στο στόμα, που ακολουθεί την πικάντικη αρωματικότητα της μύτης. Ανοίγοντας μία φιάλη Λαβύρινθου στο τραπέζι να είστε προετοιμασμένοι για μακρά συζήτηση, γιατί το κρασί αυτό θα κλέψει τις εντυπώσεις!

Η Ναυαρχίδα της συλλογής Κορμίλιτσα οινοποιείται απο χαμηλής απόδοσης αμπελοτόπια με Λημνιό και Cabernet Sauvignon και αποτελεί μέρος μιας τελετής που πραγματοποιήθηκε στο Κρεμλίνο της Μόσχας. Εξαιρετικά περιορισμένος αριθμός φιαλών φτάνει στην αγορά.

Super Νεμέα από απο επιλεγμένα αμπέλια. Χρώμα βαθύ κόκκινο, με αρώματα κερασιού και έντονο το βαρέλι. Νότες γλυκές απο σοκολάτα και καραμέλα συνδυασμένες με στιβαρές τανίνες.

Το Ασύρτικο γράφει ήδη ιστορία έχοντας βρει το δρόμο του στην παγκόσμια αγορά και ο Χαρίδημος Χατζηδάκης είναι ανάμεσα σε εκείνους που ανεβάζουν το προφίλ της ποικιλίας κατακόρυφα. Ο πιο terroiristas από τους παραγωγούς του νησιού, επιλέγει για τον Πύργο σταφύλια από εκατοντάχρονα αμπέλια, δίνοντας ένα οξειδωτικού στυλ, μοναδικό Ασύρτικο μετά από 24μηνη ωρίμαση σε παλαιά βαρέλια.

Ο αμπελώνας στον Ράσωνα της Τήνου, που είναι διαμορφωμένος σε απότομες πεζούλες, δίνει εξαιρετικής ποιότητας Μαυροτράγανο που οινοποιείται υποδειγματικά σε μεγάλα δρύινα βαρέλια με ολόκληρα τσαμπιά και άσπαστες ρόγες και στην συνέχεια ωριμάζει για 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια 500 λίτρων. Το αποτέλεσμα είναι ένα απίστευτα συμπυκνωμένο κρασί που εστιάζει στο φρούτο, στα μπαχαρικά και την σοκολάτα. Είναι δυσεύρετο γι΄ αυτό μην βιαστείτε να το ανοίξετε, δώστε του χρόνο και θα εξελιχθεί σε μεγαλειώδες κρασί.