Τσικνοπέμπτη με Μπύρα

Έφτασε και φέτος η Τσικνοπέμπτη. Μία Τσικνοπέμπτη ξεχωριστή αλλά εξίσου λαχταριστή. Κι εφόσον μιλάμε για κρεατοφαγία, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τη συντροφιά μιας νόστιμης μπύρας. Υπάρχει άλλωστε μια μπύρα για τον κάθε ουρανίσκο.

Lager οι δροσερές

Πιο συγκεκριμένα , Οι μπύρες τύπου Lager όπως η Estrella Barcelona, Peroni, με τον δροσερό και φρουτώδη τους χαρακτήρα ταιριάζουν απόλυτα με κοτόπουλο, burgers, ενώ η ανάλαφρη γεύση τους ταιριάζει ιδανικά με όλες τις πικάντικες γεύσεις που συνοδεύουν τα barbeque.

Weiss οι φρουτώδεις

Μια μπύρα Weiss όπως οι Konig, Inedit, Paulaner, με την οξύτητα και τα φρουτώδη αρώματα τους, συνοδεύουν ιδανικά λιπαρά κρέατα όπως το αρνί και λουκάνικα ψητά ή τηγανιτά.

Stout & Porter οι πληθωρικές

Εάν οδηγηθούμε στη σχάρα για χοιρινές ή μοσχαρίσιες μπριζόλες τότε μια μαύρη μπύρα τύπου Stout ή Porter θα μας βγάλει ασπροπρόσωπους. Η τσέχικη Kozel και η Septem porter ή μια Guinness special με τον έντονο αρωματικό τους χαρακτήρα και το γεμάτο σώμα τους θα τους ταιριάξουν ιδανικά ακόμη και εάν αντί για σχάρα μαγειρέψετε τα κρέατα στην κατσαρόλα ή το φούρνο.

Ale οι αρωματικές

Οι πολύ αρωματικές μπύρες τύπου ALE, όπως η Septem Mary Rose, Septem Lava και η La Trappe Guadruppel, συνδυάζονται ωραία με πικάντικα μαρινάτα κρέατα είτε είναι κοτόπουλο είτε χοιρινό . Οι ακόμη πιο ιδιαίτερες Indian Pale Ale όπως Voreia IPA, Lola American IPA, με την έντονη πίκρα τους ισορροπούν εξαιρετικά με καυτερά κρέατα όπως αυτά της μεξικανικής κουζίνας.

Τέλος μια πολύ ιδιαίτερη μπύρα όπως η Aecht Schleukerla με τον έντονο καπνιστό χαρακτήρα της θα ταιριάξει τέλεια με όλα τα κρεατικά που θα βάλουμε στα κάρβουνα. Καλή Τσικνοπέμπτη!