| Αποσύνδεση | Σύνδεση | Επικοινωνία |

Το καλάθι μου 0 Item (s)
Εναλλαγή Πλοήγησης
Τσικνοπέμπτη με αποστάγματα
Όταν αναφερόμαστε στην Τσικνοπέμπτη, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αφήνουμε τα αποστάγματα σε δεύτερη μοίρα. Μια συνήθεια που τα τελευταία χρόνια μόνο, έχει αρχίσει να μπαίνει στην κουζίνα μας. Κι όμως, στις περισσότερες διάσημες κουζίνες του κόσμου, τα αποστάγματα κατέχουν εξέχουσα θέση στο ταίριασμα με το φαγητό. Αμερική, Αγγλία, Σκωτία, Φινλανδία, Ινδία, Ιαπωνία είναι μερικές μόνο από τις χώρες που έχουν ενσωματώσει αποστάγματα στις κουζίνες τους. Ας μην σας κρατάω όμως άλλο και ας προχωρήσουμε στο...ψητό!

Islay Malt για το Rib–eye σας

Σκεπτόμενοι την κρεατοφαγία, ο βασιλιάς δικαίως είναι το rib-eye. Γήινο, στιβαρό και χυμώδες, το rib-eye ταιριάζει απόλυτα με έναν ώριμο ‘Σκωτσέζο’ από τo Islay, όπως το Lagavulin 16 ετών, ή για τους λάτρεις του καπνού, το Laphroaig 10 ετών. Ο συνδυασμός των πλούσιων αυτών malt με τον εντυπωσιακό καπνό έρχεται και δένει με τα χαρακτηριστικά του rib-eye ανεξαρτήτως του τρόπου που το έχετε μαγειρέψει.

Bourbon και Tennessee Whiskey για το φιλέτο σας

Αν πάλι θέλετε κάτι πιο κομψό, όπως το κόντρα φιλέτο, εδώ δεν μπορείτε να χάσετε με τίποτα εάν επιλέξετε bourbon, όπως το Woodford Reserve, ή για τους πιο συντηρητικούς, το Buffalo Trace και το Jack Daniels. Το αντίθετο στοιχείο εδώ της γλυκάδας, εναρμονίζεται εξαιρετικά με το αλμυρό κρέας.

Port finish Malt για το barbeque

Ένα τρανό παράδειγμα ταιριάσματος, είναι αυτό του καπνού και της ήπιας -αυτήν τη φορά- γλυκάδας. Για τους τολμηρούς που θα βάλουν φωτιά στα barbeque, τίποτα δε μπορεί να πάει στραβά όταν ο καπνός από τα κάρβουνα συναντά το whisky που έχει παλαιώσει σε βαρέλια port κρασιού. Μια γουλιά Cragganmore Distiller's Edition ή Arran Port Cask.

Καλή η θεωρία, όμως η μαγεία βρίσκεται στον πειραματισμό. Μη φοβηθείτε να βάλετε μπροστά σας μερικά dram από τα αγαπημένα σας whisk(e)y και να βρείτε εσείς τί πραγματικά ταιριάζει στις γεύσεις σας. Καλή σας όρεξη και ‘Slàinte!’ που λένε και οι Σκωτσέζοι!

Τσικνοπέμπτη με αποστάγματα

Προβολή ως Λίστα Πλέγμα

7 είδη

ανά σελίδα
Φθίνουσα ταξινόμηση
  1. Buffalo Trace

     
    26,20 €
    Βαθμολογία:
    88% of 100 37
    40% alc.
    Απαλά αρώματα από καπνό, βούτυρο, κακάο και μέλι, δένουν αρμονικά με τις γεύσεις κανέλας, πορτοκαλιού και πούρου. Πλούσιο whiskey με γεμάτη γεύση
  2. Jack Daniel's

     
    25,00 €
    Βαθμολογία:
    84% of 100 26
    40% alc.
    Το Jack ξεχωρίζει για τη μοναδική, ισορροπημένη γεύση του, με στοιχεία καπνισμένου ξύλου, καραμέλας και βανίλιας, ενώ το πλούσιο, βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα του υποδηλώνει τα μοναδικά του γευστικά χαρακτηριστικά και το απαλό φρουτώδες άρωμά του.
  3. Arran Port Cask Finish

     
    52,60 €
    50% alc.
    Παλαίωση για περίπου 8 χρόνια και μια επιπλέον σε πρώην βαρέλια port. Βανίλια και γλυκά μπαχαρικά στη μύτη, καθώς και μια υποψία ξηρών καρπών, με το καρύδι να έχει τον πρώτο λόγο. Στη γεύση εξακολουθεί αυτή η spicy αίσθηση, μαζί με λίγη σοκολάτα και φλούδα από πορτοκάλι. Πολύ νόστιμο.
  4. L & G Woodford Reserve

     
    38,20 €
    Βαθμολογία:
    91% of 100 30
    43.2% alc.
    Το Woodford Reserve αναδύει ένα ιδιαίτερα γλυκό άρωμα κίτρου, ενώ στη γεύση του συνυπάρχουν αρμονικά η καπνισμένη βελανιδιά, η βανίλια και η κανέλλα. Είναι ένα πιπεράτο και ταυτόχρονα γλυκόπιοτο, μεστό ουίσκι με πλήρες τελείωμα στον ουρανίσκο.
  5. Lagavulin 16 Year Old

     
    78,70 €
    Βαθμολογία:
    90% of 100 31
    43% alc.
    Το σύμβολο των παραδόσεων ενός σκληροτράχηλου νησιού, του οποίου οι ρίζες είναι φτιαγμένες από τύρφη, το άρτια καπνισμένο Lagavulin είναι απλώς μοναδικό, μια κατηγορία από μόνο του. Είναι από τα πρώτα single malt παγκοσμίως που εμφιαλώθηκαν.
  6. Laphroaig 10 Year Old

     
    44,60 €
    Βαθμολογία:
    93% of 100 28
    40% alc.
    Ένα whisky απο την πατρίδα των καπνιστών whisky, το Islay, το πιο καπνιστό από όλα, με καθαρά, ζωντανά αρώματα και γεύσεις ιωδίου, βύνης και θαλασσινού αέρα.
  7. Cragganmore Distillers Edition

     
    59,40 €
    Βαθμολογία:
    91% of 100 7
    40% alc.
    Αυτό κι αν είναι Classic Malt. Στη μύτη, έχουμε φρούτα,μέλι, ξύσμα μολυβιού, χωρίς την ελαφριά κάπνα που έχει το δωδεκάχρονο αδελφάκι του. Από γεύσεις, πραγματικά ένα σωρό, όπως, κορόμηλα, δαμάσκηνα, σύκα και μια απολαυστική επίγευση γλυκιά βύνης. Εξαιρετική επίδραση από την extra παλαίωση σε βαρέλια port. Απλώς υπέροχο.
Προβολή ως Λίστα Πλέγμα

7 είδη

ανά σελίδα
Φθίνουσα ταξινόμηση