H Μαυροκουντούρα είναι μια σπάνια Ελληνική ποικιλία με κορυφαία ποιότητα - όπως τη χαρακτήρισε ο πρόεδρος των Masters of Wine της Αμερικής, Joel Butler, και ήταν αυτός που προέτρεψε τον Απόστολο Μούντριχα να ασχοληθεί συστηματικά μαζί της. Ο ταλαντούχος οινοποιός βάλθηκε να τον επιβεβαιώσει και οι ερυθρές Πλαγιές Γερακιών που δημιουργήθηκαν από αυτή είναι ένα πραγματικά σπάνιο, μεγάλο ελληνικό κρασί από την Εύβοια που έρχεται στο δικό σας ποτήρι σε πολύ περιορισμένο αριθμό φιαλών

Χαρακτηρίζεται από το μέτριας(-) έντασης ρουμπινί χρώμα του, με κεραμιδί νύξεις όσο το κρασί ‘φορτώνει’ χρόνια στην πλάτη του. Δαμάσκηνο και άγριο βύσσινο μαζί με αποξηραμένα λουλούδια στη μύτη, σε πρώτο πλάνο, υποστηρίζονται από κάποια πικάντικα, πιπεράτα, αρώματα και αρκετές δόσεις βαρελιού που εκφράζονται μέσα από μπαχαρένια αρώματα δρυός. Στο στόμα το κρασί είναι σχετικά δριμύ με οξύτητα και τανίνες να προκαλούν εξάρσεις, ωστόσο το φρούτο και το αλκοόλ να καταφέρνουν τελικά να ισορροπούν τα δύο αυτά ‘εξτρεμιστικά’ στοιχεία που η ποικιλία διαθέτει ως χαρακτηριστικά της. Στην επίγευση του κρασιού το αρχικό φρέσκο φρούτο, διαδέχεται η βαρελάτη αίσθηση και τα ξηροκαρπάτα στοιχεία.

Όμορφο καθημερινό ερυθρό κρασί που διακρίνεται από εξαιρετική ευκρίνεια γεύσεων και αρωμάτων, καθώς και φινέτσα. Κομψό στο στόμα και ευχάριστο, προσφέρεται για το καθημερινό τραπέζι, καθώς συνδυάζεται εύκολα με την κλασική ελληνική κουζίνα.

Ένας γοητευτικός συνδυασμός των σπουδαίων γαλλικών ποικιλιών, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, από αμπελώνες στην κοιλάδα της Αταλάντης με την υπογραφή της τρίτης γενιάς του οινοποιείου του Γεώργιου Λαφαζάνη. Άφθονα και γεμάτα φρεσκάδα σκούρα φρούτα συνδυασμένες με δρύινες πινελιές και μπαχαρένια επίγευση, σε ένα κρασί που απαιτεί εκλεκτά πιάτα βασισμένα στο κρέας για παρέα.

Τυπικότητα, ακρίβεια και κομψότητα σε ένα Ξινόμαυρο από τον απομονωμένο κλώνο του Βελβεντού, το οποίο επιθυμεί διακαώς για τη λίστα του ο head sommelier του περίφημου εστιατορίου Fat Duck. Σύνθετο και πολυεπίπεδο ταυτόχρονα, χωρίς ίχνος υπερβολής ή εύκολου εντυπωσιασμού. Ένα κρασί για φανατικούς λάτρεις του μοναδικού χαρακτήρα του Ξινόμαυρου.

Ρουμπινί μέτριας έντασης χρώμα με πολύπλοκα αρώματα στη μύτη. Τα κόκκινα φρούτα και τα φρέσκα λουλούδια συνδυάζονται με τη φυτικότητα του Ξινόμαυρου που εδώ θυμίζει λιαστή ντομάτα. Τα αρώματα της δρυός όμορφα ενσωματωμένα δίνουν μια αίσθηση βανίλιας και μπαχαρικών στο τελείωμα. Στο στόμα είναι ξηρό με υψηλά επίπεδα, πολύ όμορφα δουλεμένων τανινών και εξαιρετικά δροσιστική οξύτητα. Κομψό, πολύπλοκο με μεγάλα περιθώρια εξέλιξης στο χρόνο. Δοκιμάστε το τώρα ή δώστε του μια πενταετία για να αναπτύξει περαιτέρω πολυπλοκότητα.

Η πολυτελής συσκευασία δώρου "βιβλίο" φιλοξενεί δύο φιάλες της εμβληματικής ετικέτας Cabernet Sauvignon από το Κτήμα Χατζημιχάλη και αφηγείται μία κατανυκτική γευστική περιπέτεια. Η απόλαυση ολοκληρώνεται με τα πασχαλινά Crunchies της Esophy με γεύση τσουρέκι.

Η μαύρη σαμπανιέρα "maxima" φιλοξενεί την τριλογία Πλαγιές Γερακιών του κτήματος Αβαντίς σε λευκή, ροζέ και ερυθρή απόχρωση με την απολαυστική συνοδεία αλμυρών σνακ, chutney της The Fine Cheese Co και το πασχαλινό σοκολατένιο λαγουδάκι της Esophy η το υπέροχο σοκολατένιο της αυγό.

Μια φιάλη Αμπελου φως ερυθρό και μια λευκό απο το Κτήμα Ζαχαριά σε συνδυασμό με χειροποίητα σοκολατάκια με τσουρέκι απο την Esophy. Ένα όμορφο πασχαλινό δώρο!

H πολυτελής κόκκινη συσκευασία δώρου φιλοξενεί μία φιάλη από την απολαυστική Νεμέα του Κτήματος Σκούρα, μία φιάλη από τη σπάνια Σκλάβα και μία Μαύρο εις τον Κύβο πλάι στα νόστιμα Puff Pastry Flutes με τυρί και τραγανό σουσάμι. Η γευστική απόλαυση ολοκληρώνεται με τα τραγανά και γευστικά πουράκια πραλίνας φουντουκιού της Maxim's de Paris και το ολόφρεσκο πετανόστημο τσουρεκάκι της Chryssinas Bakery.