Η εξωστρέφεια και η καθαρότητα φρούτου είναι παροιμιώδης, σε μια μύτη, η οποία κάθε φορά θα καθηλώσει με την αρωματική της ένταση, τόσο τους πρωτάρηδες όσο και τους μυημένους στο χώρο του κρασιού. Ζουμερός-φρουτώδης χαρακτήρας, που θυμίζει βύσσινα, φράουλες και πετροκέρασα και μια υπέροχη ανθικότητα που υπνωτίζει. Η οξύτητα του κρασιού στο στόμα φρεσκάρει και δροσίζει το γλυκό φρούτο, ισορροπώντας εξαιρετικά το κρασί, ενώ οι τανίνες είναι μαλακές, θα λέγαμε μεταξένιες. Η επίγευση είναι μακριά και νόστιμη, αφήνοντας μια αίσθηση γλυκών μπαχαρικών όπως βανίλιας και κάποιες νύξεις βοτάνων, όπως θυμάρι. Το κρασί μπορεί να εξελιχθεί για τουλάχιστον μια πενταετία, αλλά πιθανότατα δύσκολα θα αντισταθείτε να μην το καταναλώσετε μέσα σε αυτό το χρονικό διάστημα. Το βιδωτό του πώμα θα διαφυλάξει τη φρεσκάδα του μέχρι να το ανοίξετε, αλλά και θα σας επιτρέψει να το συντηρήσετε (και) σε όρθια θέση. Πρόταση φαγητού: Οι πιο τολμηροί δοκιμάστε το δίπλα σε ένα ψητό σολομό (ψάρι με κόκκινο κρασί; Και όμως γίνεται), ενώ ένα στήθος πάπιας στο τηγάνι, με μιας σος από κόκκινα φρούτα (όπως φραγκοστάφυλα), μάλλον θα απογειώσει το κρασί. Ταιριάζει άριστα με παντζάρια στο φούρνο με μοσχαρίσιο κιμά και μοτσαρέλα. Ο συνδυασμός γλυκύτητας και γήινου χαρακτήρα του παντζαριού, έχει μια εξαιρετική συνάφεια με τον γλυκό-φρουτώδη χαρακτήρα του Pinot Noir της Villa Maria.