Ράμνιστα Magnum - Online Κάβα House of Wine

Ράμνιστα Magnum

Επιλέξτε την εικόνα για μεγέθυνση

Οι φωτογραφίες είναι ενδεικτικές

Ράμνιστα Magnum 2013
Κυρ Γιάννη (Κτήμα)

Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο (παράδοση σε 3 εργάσιμες)

Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Ξινόμαυρο, Επιδέχεται Παλαίωση, 14.5% alc.

Η Ράμνιστα είναι η αδυναμία των φανατικών του Ξινόμαυρου της Νάουσας. Γεμάτο, πολύπλοκο, τανικό, είναι ένα δυνατό κρασί που απαιτεί σεβασμό και συνοδεύει… μεγάλες κρεατοφαγικές εξορμήσεις!

43,80 €

Προσθήκη Ειδών στο Καλάθι Ποσ.:

Προσθήκη στα Επιθυμητά

Αποστολή σε έναν Φίλο
Εκτύπωση Καρτέλας

Περιγραφή
Αξιολογήσεις Πελάτη (4)
Video
Χαρακτηριστικά

Ένα μεγάλο Ξινόμαυρο με αποδεδειγμένα μεγάλη δυναμική παλαίωσης. Η Ράμνιστα εκφράζει σωστά το τυπικό αρωματικό και γευστικό προφίλ της ποικιλίας, γι' αυτό και έχει πολύ φανατικό κοινό. Σταθερή αξία.

Δείτε το video για τα κρασιά του Πάσχα, όπου προτείνεται και παρουσιάζεται η Ράμνιστα.

Έντονη γεύση και δύναμη σε ό,τι συνοδεύσεις Αξιολόγηση από Κωστας Σαρρης (Αναρτήθηκε στις 22/1/2018)

Τιμή
Ποιότητα

Αξιόλογο στόμα και ικανοποιητική επίγευση

Το τελειο ξινομαυρο Αξιολόγηση από ΓΕΩΡΓΙΟΣ (Αναρτήθηκε στις 30/6/2017)

Τιμή
Ποιότητα

Σιγουρα ενα κρασι που δεν εχετε ξαναδοκιμασει σε σχετικα καλη τιμη.

Ποιοτικό Ξυνόμαυρο Αξιολόγηση από LAMBROS DIDIS (Αναρτήθηκε στις 14/10/2013)

Τιμή
Ποιότητα

Πολύ καλό κρασί για κρεατοφαγία τώρα που πιάνουν και τα κρύα και με μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης στα plus του...

ΜΑΓΕΥΤΙΚΟ Αξιολόγηση από ΒΑΡΒΑΡΑ (Αναρτήθηκε στις 3/7/2013)

Τιμή
Ποιότητα

ΕΝΤΟΝΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΜΕ ΚΑΠΟΙΕΣ ΝΥΞΕΙΣ ΕΛΙΑΣ ΣΤΗ ΜΥΤΗ ΚΑΙ ΠΛΟΥΣΙΟ ΣΤΟΜΑ.

Για να προσθέσετε μια αξιολόγηση στο προϊόν θα πρέπει πρώτα να κάνετε Σύνδεση

Παραγωγός	Κυρ Γιάννη (Κτήμα)
Περιγραφή Παραγωγού	Πρόκειται για ένα σύνθετο γευστικά και αρωματικά κρασί, που γευστικά βασίζεται στη διαπεραστική οξύτητα, με τις τανίνες να ξεδιπλώνονται στο τελείωμα του στόματος. Το σύνολο εγγυάται μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης, με τη μακριά επίγευση να ζητά εκλεπτυσμένους γαστρονομικούς συνδυασμούς. Η μύτη σε νεαρή ηλικία δίνει νότες αποξηραμένης ντομάτας και πραλίνας, ενώ μετά από χρόνια χαρίζει ένα σύνθετο μπουκέτο πυρήνα ελιάς, δέρματος, τρούφας και βρεγμένης γης. Αμπελώνας Ο αμπελώνας Κυρ-Γιάννη στη Νάουσα βρίσκεται σε υψόμετρο 230-320μ., στους πρόποδες του Ανατολικού Βερμίου. Το μικροκλίμα της περιοχής χαρακτηρίζεται από άφθονες βροχές το χειμώνα και την άνοιξη, ενώ τα καλοκαίρια από ήπια ξηρασία. Το έδαφος αποτελεί ένα μωσαϊκό ποικίλων τύπων με μέτριες κλίσεις και πανοραμικό προσανατολισμό. Για το λόγο αυτό, η συνολική έκταση 500 στρεμμάτων περίπου, χωρίζεται σε 30 αμπελοτεμάχια, το καθένα με ειδική εγκατάσταση και καλλιεργητική φροντίδα. Για τη Ράμνιστα επιλέγονται ξινόμαυρα από τεμάχια ελαφριά αμμοπηλώδη με σχετικά χαμηλό pΗ. Επιπλέον, αυτά τα τεμάχια βρίσκονται κοντά σε δασικό όγκο και διαθέτουν υψηλά ποσοστά ατμοσφαιρικής υγρασίας. Οινοποίηση Η διαλογή του Ξινόμαυρου αποτελεί πολύ σημαντικό σημείο για την ποιότητα του τελικού προιόντος, αφού εκτός από τη μεγάλη ευαισθησία στο βοτρύτη, η ποικιλία έχει κάποιες χρονιές σεβαστά ποσοστά ραγών όχι καλά χρωματισμένων. Για το λόγο αυτό, η διαλογή ξεκινάει από το αμπέλι και ολοκληρώνεται στην τράπεζα διαλογής πριν την πλήρωση των δεξαμενών. Στην πρώτη ύλη της Ράμνιστας ασκούμε περίοδο προζυμωτικής εκχύλισης 4 ημερών. Οι θερμοκρασίες ζύμωσης των δεξαμενών δεν ξεπερνούν τους 23°C, ενώ το 70% της πρώτης ύλης ζυμώνει σε κλασικούς οινοποιητές και το 30% σε ανοιχτές δεξαμενές εφοδιασμένες με αυτόματο έμβολο (pigeage). Το κρασί δεν παραμένει με τη σταφυλομάζα μέχρι το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης, αλλά τραβιέται πιο νωρίς και το 50% της συνολικής ποσότητας μεταγγίζεται σε δρύινα βαρέλια για την αποζύμωσή του, ενώ το υπόλοιπο 50% αποζυμώνει σε δεξαμενές. Το κρασί υφίσταται μηλογαλακτική ζύμωση. Τα υποψήφια συστατικά του χαρμανιού Ράμνιστα παντρεύονται τον 5-6 μήνα παλαίωσης τους, με συνολικό χρόνο παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια τους 12 μήνες. Τα βαρέλια είναι γαλλικής και αμερικανικής ξυλείας, με ποσοστό νέου ξύλου μόνο 15% και ποσοστό βαρελιών 500 L 20%. Ταυτότητα Οίνου Τύπος: Ερυθρός ξηρός Κατηγορία: ΟΠΑΠ Νάουσα Προέλευση: Επιλεγμένα αμπελοτεμάχια του κτήματος στο Γιαννακοχώρι Ποικιλιακή σύνθεση: Ξινόμαυρο (παλαιά κλήματα) Ωρίμανση: 12 μήνες παλαίωση σε δρύινα βαρέλια 225L και 500L για το 70% του χαρμανιού. Το 30% εξελίσσεται σε δεξαμενή. Αναγωγική παλαίωση σε φιάλη για ακόμη 6 μήνες. Δυνατότητα παλαίωσης: 10-12 έτη Συνδυασμός με φαγητό: Κρασί με μοναδική αρωματική πολυπλοκότητα, διακριτή οξύτητα και πλούσιες τανίνες, που συνοδεύει εξαιρετικά κόκκινα κρέατα και κυνήγια, ψητά και μεγειρεμένα με πικάντικες κόκκινες σάλτσες.
Χρώμα	Ερυθρός
Ελληνική Ποικιλία	Ξινόμαυρο
Κατηγορία Ποιότητας	Νάουσα ΟΠΑΠ
Χρονιά	2013
Χώρα Προέλευσης	Ελλάδα
Περιοχή	Μακεδονία/Νάουσα
Ποσότητα	1500ml
Φιάλη	1.5lt
Ξηρότητα	Ξηρός
Κατάσταση	Ήπιος
Αλκοόλ	14.5%
Πότε να το πιείτε	Επιδέχεται Παλαίωση
Γευστικός Χαρακτήρας	Ερυθρά έντονα με επιθετικό χαρακτήρα
Ταιριάζει εξαιρετικά με	Γουρουνόπουλο στη σούβλα, κατσίκι στη γάστρα, παλαιωμένα κίτρινα τυριά, ποικιλία κρεατικών (mix grill).
Ταιριάζει με	Κρέας Αρνίσιο Ψητό Σχάρας, Κρέας Αρνίσιο Ψητό Φούρνου, Κρέας Μοσχάρισιο Ψητό Σχάρας, Κρέας Χοιρινό Ψητό Σχάρας, Πουλερικά Ψητά Σχάρας, Τυρί Σκληρό Κίτρινο Παλαιωμένο
Διακρίσεις	2009 Ράμνιστα 2005 awc vienna INTERNATIONAL WINE CHALLENGE Siver 2007 Ράμνιστα 2003 Decanter World Wine Awards Bronze 2005 Ράμνιστα 2001 International Thessaloniki Wine Competition Silver 1999 Ράμνιστα 1996 International Wine and Spirit Competition Silver 1998 Ράμνιστα 1995 International Wine and Spirit Competition Gold

Αναζητήστε παρόμοια κρασιά

Από τον ίδιο παραγωγό

Με τις ίδιες ποικιλίες

Από την ίδια χώρα (Ελλάδα)

Από την ίδια περιοχή (Μακεδονία/Νάουσα)

Σε αντίστοιχη τιμή

Τα κρασιά μας	Τα ποτά μας	Οι προτάσεις μας	Πληροφορηθείτε	Γνωρίστε μας
Λευκά	Ουίσκι	Τα Καθημερινά	Τρόποι Παραγγελίας	Σχετικά με εμάς
Ερυθρά	Βότκα	Πρωταθλητές 2017	Τρόποι Πληρωμής	Άρθρα - Blog
Ροζέ	Ρούμι	Όλες οι προσφορές	Παραδόσεις	Επικοινωνήστε μαζί μας
Σαμπάνια - Αφρώδεις Οίνοι	Τεκίλα		Πόντοι Επιβράβευσης
Επιδόρπια/Γλυκά	Λικέρ			Μάθετε
Magnum Φιάλες	Γκράπα			Τα βασικά για το κρασί
Γρήγορη Επιλογή	Πόρτο	Δώρα/Καλάθια		Τη Γεωγραφία του Οίνου
Παλιές Σοδειές	Κονιάκ-Μπράντυ	Έτοιμες Προτάσεις		Οίνος και Φαγητό
	Τζίν	Συσκευασίες Δώρου		Σημαντικά Οινοποιεία
Αξεσουάρ	Μπύρα	Επιχειρηματικό Δώρο
Ανοιχτήρια	Ούζο-Τσίπουρο-Ρακή			Δείτε τα Video μας

Καλάθι Αγορών

Ενημέρωση

Επικοινωνία

Πληροφορίες

Ράμνιστα Magnum 2013
Κυρ Γιάννη (Κτήμα)

Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Ξινόμαυρο, Επιδέχεται Παλαίωση, 14.5% alc.

Αναζητήστε παρόμοια κρασιά

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν τα παρακάτω προϊόντα

Διάπορος Magnum 2013

Δύο Ελιές Magnum 2015

Μέγας Οίνος Σκούρα Double Magnum 2014

Κτήμα Γεροβασιλείου - Avaton Magnum 2014

Ετικέτες Προϊόντος

Καλάθι Αγορών

Ναουσαία Magnum 2013

Riso al Tartufo 350gr

Champagne Palmer Brut

Ενημέρωση

Επικοινωνία

Πληροφορίες

Ράμνιστα Magnum 2013 Κυρ Γιάννη (Κτήμα)

Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Ξινόμαυρο, Επιδέχεται Παλαίωση, 14.5% alc.

Αναζητήστε παρόμοια κρασιά

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν τα παρακάτω προϊόντα

Διάπορος Magnum 2013

Δύο Ελιές Magnum 2015

Μέγας Οίνος Σκούρα Double Magnum 2014

Κτήμα Γεροβασιλείου - Avaton Magnum 2014

Ετικέτες Προϊόντος

Ενημερωθείτε!

Ράμνιστα Magnum 2013
Κυρ Γιάννη (Κτήμα)