Δεν υπάρχουν προϊόντα στο Καλάθι Αγορών σας!

Μερικό Σύνολο
(με ΦΠΑ): 0,00 €

Ράμνιστα

Περισσοτερες Οψεις

Οι φωτογραφίες είναι ενδεικτικές

Διαθεσιμότητα: Άμεσα διαθέσιμο

16,70 €

Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Ξινόμαυρο, Επιδέχεται Παλαίωση, 14% alc.

Η Ράμνιστα είναι η αδυναμία των φανατικών του Ξινόμαυρου της Νάουσας. Γεμάτο, πολύπλοκο, τανικό, είναι ένα δυνατό κρασί που απαιτεί σεβασμό και συνοδεύει… μεγάλες κρεατοφαγικές εξορμήσεις!
  • Αγοράστε 6 για 15,36 € το ένα και κερδίστε 9%
Ή
Ένα μεγάλο Ξινόμαυρο με αποδεδειγμένα μεγάλη δυναμική παλαίωσης. Η Ράμνιστα εκφράζει σωστά το τυπικό αρωματικό και γευστικό προφίλ της ποικιλίας, γι' αυτό και έχει πολύ φανατικό κοινό. Σταθερή αξία.

Δείτε το video για τα κρασιά του Πάσχα, όπου προτείνεται και παρουσιάζεται η Ράμνιστα.

Παραγωγός Κυρ Γιάννη (Κτήμα)
Περιγραφή Παραγωγού Ένα κρασί με σύνθετο γευστικό και αρωματικό χαρακτήρα, διαπεραστική οξύτητα και τανίνες που ξεδιπλώνονται απολαυστικά στο τελείωμα του στόματος. Η μύτη σε νεαρή ηλικία δίνει νότες αποξηραμένης ντομάτας, κόκκινων φρούτων και πραλίνας, ενώ μετά από χρόνια χαρίζει ένα σύνθετο μπουκέτο πυρήνα ελιάς, δέρματος, τρούφας, βρεγμένης γής και στόμα με ισορροπημένη οξύτητα και μαλακότερες τανίνες. Σύνολο με μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης και μακριά επίγευση, η οποία ζητά εκλεπτυσμένους γαστρονομικούς συνδυασμούς.
Αμπελώνας
Ο αμπελώνας Κυρ-Γιάννη στη Νάουσα βρίσκεται σε υψόμετρο 230-320 μέτρων, στους πρόποδες του ανατολικού Βερμίου. Το κλίμα της περιοχής χαρακτηρίζεται από άφθονες βροχές το χειμώνα και την άνοιξη, ενώ τα καλοκαίρια από ήπια ξηρασία. Το έδαφος αποτελεί ένα μωσαϊκό ποικίλων τύπων με μέτριες κλίσεις και πανοραμικό προσανατολισμό. Για το λόγο αυτό, η συνολική έκταση 500 στρεμμάτων περίπου, χωρίζεται σε 30 αμπελοτεμάχια, το καθένα με ειδική εγκατάσταση και καλλιεργητική φροντίδα.Για τη Ράμνιστα επιλέγονται Ξινόμαυρα από τεμάχια ελαφριά αμμοπηλώδη με σχετικά χαμηλό pΗ.
Οινοποίηση
Η διαλογή του Ξινόμαυρου αποτελεί πολύ σημαντικό στοιχείο για την ποιότητα του τελικού προιόντος. Ξεκινάει από το αμπέλι και ολοκληρώνεται στην τράπεζα διαλογής, πριν την πλήρωση των δεξαμενών.Για την παρασκευή της Ράμνιστας εφαρμόζουμε προζυμωτική εκχύλιση 4 ημερών. Οι θερμοκρασίες ζύμωσης των δεξαμενών δεν ξεπερνούν τους 23°C, ενώ το 70% της πρώτης ύλης ζυμώνει σε κλασικούς οινοποιητές και το 30% σε ανοιχτές δεξαμενές εφοδιασμένες με αυτόματο έμβολο (pigeage). Το κρασί δεν παραμένει με τη σταφυλομάζα μέχρι το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης, αλλά τραβιέται πιο νωρίς και το 50% της συνολικής ποσότητας μεταγγίζεται σε δρύινα βαρέλια για την αποζύμωσή του, ενώ το υπόλοιπο 50% αποζυμώνει σε δεξαμενές. Το κρασί υφίσταται μηλογαλακτική ζύμωση. Τα υποψήφια συστατικά του χαρμανιού της Ράμνιστας παντρεύονται τον 5-6 μήνα παλαίωσης τους, με συνολικό χρόνο παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια τους 12 μήνες σε βαρέλια γαλλικής και αμερικανικής ξυλείας.
Ταυτότητα Οίνου
Τύπος: Ερυθρός ξηρός
Κατηγορία: ΟΠΑΠ Νάουσα
Προέλευση: Επιλεγμένα αμπελοτεμάχια του κτήματος στο Γιαννακοχώρι
Ποικιλιακή σύνθεση: Ξινόμαυρο (παλαιά κλήματα)
Ωρίμανση: 16 μήνες παλαίωση σε δρύινα βαρέλια 225 L και 500 L για το 80% του χαρμανιού. Το 20% εξελίσσεται σε δεξαμενή. Αναγωγική παλαίωση σε φιάλη για ακόμη 6 μήνες.
Δυνατότητα παλαίωσης: 10-12 έτη
Συνδυασμός με φαγητό: Κρασί με μοναδική αρωματική πολυπλοκότητα, διακριτή οξύτητα και πλούσιες τανίνες, που συνοδεύει εξαιρετικά κόκκινα κρέατα και κυνήγια, ψητά και μεγειρεμένα με πικάντικες κόκκινες σάλτσες.
Χρώμα Ερυθρός
Ελληνική Ποικιλία Ξινόμαυρο
Κατηγορία Ποιότητας Νάουσα ΠΟΠ
Χρονιά 2015
Χώρα Προέλευσης Ελλάδα
Περιοχή Μακεδονία/Νάουσα
Ποσότητα 750ml
Φιάλη 0.75lt
Ξηρότητα Ξηρός
Κατάσταση Ήπιος
Αλκοόλ 14%
Πότε να το πιείτε Επιδέχεται Παλαίωση
Γευστικός Χαρακτήρας Ερυθρά έντονα με επιθετικό χαρακτήρα
Ταιριάζει εξαιρετικά με Γουρουνόπουλο στη σούβλα, κατσίκι στη γάστρα, παλαιωμένα κίτρινα τυριά, ποικιλία κρεατικών (mix grill)
Ταιριάζει με Κρέας Αρνίσιο Ψητό Σχάρας, Κρέας Αρνίσιο Ψητό Φούρνου, Κρέας Μοσχάρισιο Ψητό Σχάρας, Κρέας Χοιρινό Ψητό Σχάρας, Πουλερικά Ψητά Σχάρας, Τυρί Σκληρό Κίτρινο Παλαιωμένο
Διακρίσεις 2011
Ράμνιστα 2007
Decanter World Wine Awards Bronze

2010
Ράμνιστα 2007
INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION Bronze

2009
Ράμνιστα 2005
awc vienna INTERNATIONAL WINE CHALLENGE Siver

2007
Ράμνιστα 2003
Decanter World Wine Awards Bronze

2005
Ράμνιστα 2001
International Thessaloniki Wine Competition Silver

1999
Ράμνιστα 1996
International Wine and Spirit Competition Silver

1998
Ράμνιστα 1995
International Wine and Spirit Competition Gold
Η άποψη του περιοδικού Οινοχόος
Ελληνικό περιοδικό Οίνου
Μία από τις πλέον αναγνωρίσιμες Νάουσες, η Ράμνιστα, μπολιάζει τα παραδοσιακά αρώματα της ντομάτας και των μπαχαρικών με πυκνές νότες αγριοβύσσινου και σοκολάτας. Η οξύτητα και οι σφιχτές τανίνες είναι σε αφθονία, το ίδιο όμως και η γλύκα του φρούτου, στοιχεία που προσδίδουν στο νεαρό ακόμα κρασί ένα μοντέρνο, macho πρόσωπο.
 

Αξιολογήσεις Πελατών

Πολύ καλό
Αξιολόγηση από PANAGIOTIS GIANNOPOULOS (Αναρτήθηκε στις 1/4/2019)
Ποιότητα
Τιμή

Πολύ καλή επιλογή για καθημερινή κατανάλωση




Εξαιρετο
Αξιολόγηση από Χρήστος Τζαβάρας (Αναρτήθηκε στις 30/3/2019)
Ποιότητα
Τιμή

Υπέροχή´ διαρκείας τόσα χρονια τώρα.




Ενδιαφέρον κρασι
Αξιολόγηση από Iason Moraitopoulos (Αναρτήθηκε στις 6/11/2018)
Τιμή
Ποιότητα

Θέλει τουλάχιστον 3 χρόνια ακόμα παλαιωση , το ξινομαυρο κυριεύει, καλή μύτη, στόμα στυφο . Θα επανέλθω...




ρουμπινί χρώμα με αρωμα φρούτων
Αξιολόγηση από Μαρία Μυλωνά (Αναρτήθηκε στις 28/12/2017)
Τιμή
Ποιότητα

αξιοπρεπές και εύγεστο




Εμβληματικό ξινόμαυρο.
Αξιολόγηση από ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΧΑΤΖΗΝΙΚΟΛΑΟΥ (Αναρτήθηκε στις 18/12/2017)
Τιμή
Ποιότητα

Πληθωρικό και όσο χρειάζεται αιχμηρό, θα ικανοποιήσει όσους αγαπούν το ξινόμαυρο.




Οχι
Αξιολόγηση από Θεοδόσης Πυλαρινός (Αναρτήθηκε στις 18/12/2017)
Τιμή
Ποιότητα

-




Νάουσα
Αξιολόγηση από ΣΩΤΗΡΗΣ ΠΛΑΝΟΣ (Αναρτήθηκε στις 15/12/2017)
Τιμή
Ποιότητα

Ένα ευχάριστο κλασικό ξινομαυρο




Εξαιρετικό κόκκινο σε καλή τιμή
Αξιολόγηση από Eleni Lionaki (Αναρτήθηκε στις 27/10/2017)
Ποιότητα
Τιμή

Μεστό, ωραίο κόκκινο




ΝΑΟΥΣΑ ΥΨΗΛΟΥ ΕΠΙΠΕΔΟΥ
Αξιολόγηση από ΜΑΝΟΛΗΣ (Αναρτήθηκε στις 2/10/2017)
Τιμή
Ποιότητα

Μία από τις κορυφαίες αναμφισβήτητα Νάουσες, με εξαιρετική συμπύκνωση στη μύτη και ιδανική ισορροπία στο στόμα. Μία μετάγγιση μισή με μία ώρα πριν αναδεικνύει το μεγαλείο αυτού του μεγάλου κρασιού.




Καλο ξινομαυρο και αυτο
Αξιολόγηση από Αντωνης (Αναρτήθηκε στις 31/5/2017)
Τιμή
Ποιότητα

Ισως λιγο καλυτερες οι δυο ελιες




5!
Αξιολόγηση από Πέτρος (Αναρτήθηκε στις 25/4/2017)
Τιμή
Ποιότητα

Ενα απ τα καλυτερα ξινομαυρα!




Φοβερο
Αξιολόγηση από ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ (Αναρτήθηκε στις 23/2/2017)
Τιμή
Ποιότητα

Εκπληκτικο κρασι! Ενα απ τα πιο αντιπροσωπευτικα ξινομαυρα




Το κρασακι μας.
Αξιολόγηση από Άντα (Αναρτήθηκε στις 21/2/2017)
Τιμή
Ποιότητα

Απο καλο παραγωγο ενα κρασι που ολους τους κερδιζει με τη γευση του.




Κλασικό
Αξιολόγηση από Evangelos (Αναρτήθηκε στις 18/2/2017)
Τιμή
Ποιότητα

Ενα τυπικό αξιόλογο Ξινόμαυρο, με ξακάθαρα τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, οι τανίνες είναι ζωηρές και προσδίδουν την δυνατότητα μακράς παλαίωσης, υστερεί κάπως στο value for money.




89
Αξιολόγηση από κωνσταντινος (Αναρτήθηκε στις 20/5/2016)
Τιμή
Ποιότητα

Χρώμα βαθύ ρουμπινί με γκρίζες ανταύγειες. Μεσαίας έντασης μύτη που φέρνει μνήμες από ζουμερά κόκκινα φρούτα όπως ώριμη φράουλα, βύσσινο και κεράσι. Σε δεύτερο χρόνο μαύρο πιπέρι, ξανθός καπνός και φρεσκοκομμένη ντομάτα. Ανάλογης έντασης στόμα με ιδιαίτερη συμπύκνωση αρωμάτων. Στην παλέτα ντοματίνι κονφί, πατέ ελιάς, δαφνόφυλλο αλλά και κόκκινα μούρα και καφές. Μεσαίας έντασης σώμα, γερές και σφιχτές τανίνες που έβαλαν κάτω τον οβελία και μεσαία+ επίγευση. Μια Νάουσα να την πιεις στο ποτήρι.




κλασσικό ξινόμαυρο
Αξιολόγηση από dimitrios (Αναρτήθηκε στις 13/10/2015)
Τιμή
Ποιότητα

έχει όλα τα γνήσια χαρακτηριστικά του ξινόμαυρου. Τίμια επιλογή




ΠΟΛΥ ΚΑΛΟ ΚΡΑΣΙ
Αξιολόγηση από ΝΩΕ ΜΠΟΡΜΠΟΛΗΣ (Αναρτήθηκε στις 15/5/2015)
Τιμή
Ποιότητα

ΑΡΙΣΤΗ ΣΧΕΣΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤΙΜΗΣ




Φανταστικό!
Αξιολόγηση από ΝΙΚΟΣ (Αναρτήθηκε στις 17/3/2015)
Ποιότητα
Τιμή

Φανταστικό ξινόμαυρο! Ένα απ'τα καταλληλα που πιστευω αξίζει να πάρει καποιος που θελει να μυηθει στο ειδος!




Η καλύτερη Νάουσα ;
Αξιολόγηση από Βαγια (Αναρτήθηκε στις 4/2/2015)
Τιμή
Ποιότητα

Μάλλον ναι....




Κλασικό
Αξιολόγηση από ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ (Αναρτήθηκε στις 5/12/2014)
Ποιότητα
Τιμή

Κλασική Νάουσα ,χρόνια τώρα σε υψηλά στάνταρ




ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ
Αξιολόγηση από ΦΩΤΕΙΝΗ ΟΥΠΑ (Αναρτήθηκε στις 5/11/2014)
Ποιότητα
Τιμή

ΚΑΛΟΥΤΣΙΚΗ




σταθερή αξία λίγο ακριβό για την τιμή του
Αξιολόγηση από Γεωργιος Μπόμπορας (Αναρτήθηκε στις 22/10/2014)
Ποιότητα
Τιμή

καλό




Άριστο κρασί για ψητά στα κάρβουνα.
Αξιολόγηση από Ιωάννης Νεράτζης (Αναρτήθηκε στις 11/5/2014)
Τιμή
Ποιότητα

Το προτιμήσαμε για το τραπέζι του Πάσχα και ήταν ιδανικό. Για οποιοδήποτε μπάρμπεκιου και ειδικά αν περιλαμβάνει αρνί στη σούβλα ή σε παϊδάκια δεν υπάρχει άλλο! Η τιμή καλή, αν βέβαια ήταν φθηνότερο θα το τιμούσαμε συχνότερα.




ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ ΜΕΤΑ ΑΠΟ 4 ΧΡΟΝΙΑ
Αξιολόγηση από Νίκος Γιανναράς (Αναρτήθηκε στις 6/5/2014)
Τιμή
Ποιότητα

ΘΕΛΕΙ ΠΑΛΑΙΩΣΗ




Πολύ αξιόλογο κρασί
Αξιολόγηση από Αντώνης Μπρουνιάς (Αναρτήθηκε στις 23/1/2014)
Ποιότητα
Τιμή

Πολύ ωραίο κρασί.Νομίζω από τα πιο χαρακτηριστικά της ποικιλίας.Σχετικά δροσιστικό στο στόμα με στρογγυλές τανίνες και γεύσεις κερασιού.Στην μύτη μου φάνηκαν έντονα τα κόκκινα φρούτα και η βανίλια.




Ενα τέλειο κοκκινο κρασι
Αξιολόγηση από ΙΩΑΝΝΗΣ ΑΣΛΑΝΙΔΗΣ (Αναρτήθηκε στις 23/1/2014)
Ποιότητα
Τιμή

τελικά αυτό το κρασί μας έγινε συνήθεια




κλασικό ξινόμαυρο
Αξιολόγηση από Αναστάσιος Βαρδόπουλος (Αναρτήθηκε στις 31/10/2013)
Τιμή
Ποιότητα

από τις σίγουρες επιλογες...οχι ομως το καλύτερο




Ποιοτικό Ξυνόμαυρο
Αξιολόγηση από LAMBROS DIDIS (Αναρτήθηκε στις 14/10/2013)
Τιμή
Ποιότητα

Πολύ καλό κρασί για κρεατοφαγία τώρα που πιάνουν και τα κρύα και με μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης στα plus του...




Κορυφαίο
Αξιολόγηση από Λάζαρος (Αναρτήθηκε στις 31/7/2013)
Τιμή
Ποιότητα

Το κορυφαίο μονοποικιλιακό ξινόμαυρο της αγοράς σε εξαιρετική τιμή. Άξιος πρεσβευτής του ελληνικού αμπελώνα στο εξωτερικό.




ΔΥΝΑΤΟ
Αξιολόγηση από ΒΑΡΒΑΡΑ (Αναρτήθηκε στις 17/6/2013)
Ποιότητα
Τιμή

ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΚΑΤΑ ΤΗ ΓΝΩΜΗ ΜΟΥ ΚΑΙ ΣΕ ΑΡΚΕΤΑ ΚΑΛΗ ΤΙΜΗ.




Ramnista
Αξιολόγηση από Ioannis Argiris (Αναρτήθηκε στις 11/5/2013)
Ποιότητα
Τιμή

Kokkina frouta kai glykoriza. Xaraktiristiko kai kalo. Xreiazetai ypomoni kai xrono.




Ίσως το πio value for money Ξινόμαυρο της αγοράς.
Αξιολόγηση από ΓΙΩΡΓΟΣ ΚΟΥΤΣΟΥΚΟΣ (Αναρτήθηκε στις 30/3/2013)
Τιμή
Ποιότητα

Ένα αντιπροσωπευτικό Ξινόμαυρo Νάουσας, που βελτιώνεται με το χρόνο. Ωραία μύτη και γεύση κόκκινων φρούτων και λιαστής ντομάτας. Ίσως το πio value for money Ξινόμαυρο της αγοράς.




Γράψτε τη Δικιά σας Αξιολόγηση

Μόνο εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν αξιολογήσεις. Παρακαλώ συνδεθείτε ή κάντε εγγραφή.

Ετικέτες Προϊόντος

Άλλοι πελάτες σημείωσαν το προϊον με αυτές τις ετικέτες:

Χρησιμοποιήστε κενά για να διαχωρίσετε ετικέτες, Χρησιμοποιήστε μονά εισαγωγικά (') για φράσεις.


Αναζητήστε παρόμοια κρασιά



Σχετικά Άρθρα

Παρακαλώ περιμένετε...

{{var product.name}} προστέθηκε στο καλάθι

{{var product.qty}} Συνέχεια αγορών
ή
Συνέχεια αγορών