Δεν υπάρχουν προϊόντα στο Καλάθι Αγορών σας!
Μερικό Σύνολο
(με ΦΠΑ): 0,00 €
(με ΦΠΑ): 0,00 €
Περιγραφή Παραγωγού | • Τα σταφύλια συλλέγονται 100% με το χέρι και μεταφέρονται στο οινοποιείο σε πλαστικούς κάδους για την αποφυγή βλαβών στα σταφύλια, αποφεύγοντας έτσι την πιθανότητα να χυθεί ο χυμός. • Το γλεύκος για το Reserva Heredad προέρχεται από την ελαφρύτερη πίεση των σταφυλιών. Χρησιμοποιούμε μόνο το πρώτο 50% του χυμού που πιέζεται. Αυτό είναι γνωστό ως το "λουλούδι, καθώς είναι το πιο αρωματικό και λεπτό. • Η πρώτη ζύμωση γίνεται σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα σε ελεγχόμενη χαμηλή θερμοκρασία μεταξύ 14 και 16 ° C, για να διατηρήσει το κύριο άρωμα των σταφυλιών. • Το μείγμα για το Reserva Heredad αποτελείται από εννέα διαφορετικά κρασιά, καθένα από τα οποία είναι εγχώρια. Η μαγεία του μείγματος είναι να εξασφαλιστεί ότι το κάθε κρασί προσδίδει το δικό του άγγιγμα του χαρακτήρα του. • Το Macabeo είναι το κυρίαρχο σταφύλι στην Reserva Heredad, συμβάλλοντας στην οξύτητα και τη φρεσκάδα. Επίσης επιτρέπει στο κρασί να ωριμάσει καλά, κατά τη διάρκεια των 30 μηνών ή και περισσότερο, όταν θα έρθει σε επαφή με τις οινολάσπες. Τόσο η πρώτη όσο και η δεύτερη ζύμωση διεξάγονται χρησιμοποιώντας τα δικά μας επιλεγμένα στελέχη ζύμης. • Αυτά δίνουν τη δομή, απαλότητα στο ουρανίσκο, πιο πολύπλοκα αρώματα (μέλι, αποξηραμένα φρούτα και λουλούδια). • Πριν από την απορρόφηση, δίνουμε σε κάθε φιάλη ένα τελευταίο δυνατό κούνημα ή συστροφή του καρπού, γνωστό ως "Poignettage", για την ανύψωση των κυττάρων ζύμης από την πλευρά της φιάλης και την ανάμιξή τους για άλλη μια φορά. • Η δοσολογία του Reserva Heredad είναι 11 γραμμάρια ζάχαρης ανά λίτρο. |
---|---|
Χρώμα | Λευκός |
Κατηγορία Ποιότητας | D.O. CAVA |
Χώρα Προέλευσης | Ισπανία |
Περιοχή | Penedes |
Ποσότητα | 750ml |
Φιάλη | 0.75lt |
Ξηρότητα | Ξηρός |
Κατάσταση | Αφρώδης |
Αλκοόλ | 12% |
Πότε να το πιείτε | Πιείτε το τώρα |
Γευστικός Χαρακτήρας | Λευκά δροσιστικά και φρουτώδη |
Ταιριάζει εξαιρετικά με | Πίνεται σαν απεριτίφ, ενώ συνδυάζεται με καρπάτσιο ψαριών, ωμά όστρακα, ψητά ψάρια, κοτόπουλο παναρισμένο με ξηρούς καρπούς, χοιρινό με κάστανα, πιάτα με τρούφα αλλά και ένα μοσχάρι λεμονάτο. |
Ταιριάζει με | Απεριτίφ, Οστρακόδερμα Μαγειρευτά, Σαλάτες Λαχανικών Ανάμικτες, Τυρί Μαλακό Λευκό Φρέσκο |
Διακρίσεις | GOLD MEDAL | International Wine Challenge, 2013 | London, United Kingdom. SILVER MEDAL | Concours Mondial de Bruxelles, 2013 | Bratislava, Slovakia. GOLD MEDAL | Concours Mondial de Bruxelles, 2011 | Luxembourg. |
Ποιότητα | |
---|---|
Τιμή |
Απολαυστικό με φρουτώδη αρώματα και μία βοτανικότητα στη γεύση που με εντυπωσίασε. Πολύ καλό κορδόνι φυσαλλίδων. Πραγματικά ένα αφρώδες που ξεχωρίζει! Το μπουκάλι της είναι ίσως το πιο κορυφαίο που έχω συναντήσει μέχρι τώρα!
Μόνο εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν αξιολογήσεις. Παρακαλώ συνδεθείτε ή κάντε εγγραφή.
Παρακαλώ περιμένετε...