Περισσοτερες Οψεις

Οι φωτογραφίες είναι ενδεικτικές

Reserva Heredad

Διαθεσιμότητα: Άμεσα διαθέσιμο

Κανονική Τιμή: 23,20 €

Special Price 20,88 €

Ξηρός, Αφρώδης, Λευκός, Πιείτε το τώρα, 12% alc.

Μία από τις καλύτερες Cava, ένα πολυτελές και φινετσάτο αφρώδες κρασί, που παράγεται με την παραδοσιακή μέθοδο, αυτή της Champagne δηλαδή. Για την Reserva επιλέγονται τα 9 καλύτερα κρασιά βάσης, από τις ποικιλίες Macabeo και Parellada, ενώ ωριμάζει για 30 μήνες μέσα στην φιάλη μαζί με τις οινολάσπες αποκτώντας ιδιαίτερα πολύπλοκο χαρακτήρα. Σε εντυπωσιακό μπουκάλι, που εξάπτει την περιέργεια!

Quantity

Το χρώμα του είναι μέτριο χρυσό, με ένα διαρκές και λεπτό κορδόνι από φυσαλίδες να το διαπερνά. Τα αρώματα της ζύμης και του μπριός κυριαρχούν, τα ανθικά έρχονται δεύτερα ενώ ακολουθούν αρώματα φρούτων όπως τα εσπεριδοειδή, μελιού αλλά και νότες καπνού. Στο στόμα είναι κομψή, με τραγανή οξύτητα, αισθητές φυσαλίδες, γεύσεις ορυκτών να κάνουν την εμφάνιση τους και μία μακρά μελένια επίγευση.

Περιγραφή Παραγωγού	• Τα σταφύλια συλλέγονται 100% με το χέρι και μεταφέρονται στο οινοποιείο σε πλαστικούς κάδους για την αποφυγή βλαβών στα σταφύλια, αποφεύγοντας έτσι την πιθανότητα να χυθεί ο χυμός. • Το γλεύκος για το Reserva Heredad προέρχεται από την ελαφρύτερη πίεση των σταφυλιών. Χρησιμοποιούμε μόνο το πρώτο 50% του χυμού που πιέζεται. Αυτό είναι γνωστό ως το "λουλούδι, καθώς είναι το πιο αρωματικό και λεπτό. • Η πρώτη ζύμωση γίνεται σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα σε ελεγχόμενη χαμηλή θερμοκρασία μεταξύ 14 και 16 ° C, για να διατηρήσει το κύριο άρωμα των σταφυλιών. • Το μείγμα για το Reserva Heredad αποτελείται από εννέα διαφορετικά κρασιά, καθένα από τα οποία είναι εγχώρια. Η μαγεία του μείγματος είναι να εξασφαλιστεί ότι το κάθε κρασί προσδίδει το δικό του άγγιγμα του χαρακτήρα του. • Το Macabeo είναι το κυρίαρχο σταφύλι στην Reserva Heredad, συμβάλλοντας στην οξύτητα και τη φρεσκάδα. Επίσης επιτρέπει στο κρασί να ωριμάσει καλά, κατά τη διάρκεια των 30 μηνών ή και περισσότερο, όταν θα έρθει σε επαφή με τις οινολάσπες. Τόσο η πρώτη όσο και η δεύτερη ζύμωση διεξάγονται χρησιμοποιώντας τα δικά μας επιλεγμένα στελέχη ζύμης. • Αυτά δίνουν τη δομή, απαλότητα στο ουρανίσκο, πιο πολύπλοκα αρώματα (μέλι, αποξηραμένα φρούτα και λουλούδια). • Πριν από την απορρόφηση, δίνουμε σε κάθε φιάλη ένα τελευταίο δυνατό κούνημα ή συστροφή του καρπού, γνωστό ως "Poignettage", για την ανύψωση των κυττάρων ζύμης από την πλευρά της φιάλης και την ανάμιξή τους για άλλη μια φορά. • Η δοσολογία του Reserva Heredad είναι 11 γραμμάρια ζάχαρης ανά λίτρο.
Χρώμα	Λευκός
Κατηγορία Ποιότητας	D.O. CAVA
Χώρα Προέλευσης	Ισπανία
Περιοχή	Penedes
Ποσότητα	750ml
Φιάλη	0.75lt
Ξηρότητα	Ξηρός
Κατάσταση	Αφρώδης
Αλκοόλ	12%
Πότε να το πιείτε	Πιείτε το τώρα
Γευστικός Χαρακτήρας	Λευκά δροσιστικά και φρουτώδη
Ταιριάζει εξαιρετικά με	Πίνεται σαν απεριτίφ, ενώ συνδυάζεται με καρπάτσιο ψαριών, ωμά όστρακα, ψητά ψάρια, κοτόπουλο παναρισμένο με ξηρούς καρπούς, χοιρινό με κάστανα, πιάτα με τρούφα αλλά και ένα μοσχάρι λεμονάτο.
Ταιριάζει με	Απεριτίφ, Οστρακόδερμα Μαγειρευτά, Σαλάτες Λαχανικών Ανάμικτες, Τυρί Μαλακό Λευκό Φρέσκο
Διακρίσεις	GOLD MEDAL \| International Wine Challenge, 2013 \| London, United Kingdom. SILVER MEDAL \| Concours Mondial de Bruxelles, 2013 \| Bratislava, Slovakia. GOLD MEDAL \| Concours Mondial de Bruxelles, 2011 \| Luxembourg.

Αξιολογήσεις Πελατών

Αποκάλυψη! Αξιολόγηση από Παναγιωτης Μπαρμπαρηγος (Αναρτήθηκε στις 19/1/2018)

Ποιότητα
Τιμή

Απολαυστικό με φρουτώδη αρώματα και μία βοτανικότητα στη γεύση που με εντυπωσίασε. Πολύ καλό κορδόνι φυσαλλίδων. Πραγματικά ένα αφρώδες που ξεχωρίζει! Το μπουκάλι της είναι ίσως το πιο κορυφαίο που έχω συναντήσει μέχρι τώρα!