Σαντορίνη Γαβαλά 2020
Διαθεσιμότητα: Σε απόθεμα
26,80 €
- Αγοράστε 6 με 24,66 € το ένα και κερδίστε 8%
SKU
2935
Ξηρός, Ήπιος, Λευκός, Ασύρτικο, Κρατήστε το 2-3 χρόνια, 13.5% alc.
Η χαρακτηριστική μπλε φιάλη της παραδοσιακής κάναβα του Γαβαλά στη Σαντορίνη, που αποτελεί μια από τις παλιότερες στο ηφαιστειογενές νησί της Σαντορίνης, φέρνει στο περιεχόμενο της μια κλασική Σαντορίνη, ζυμωμένη σε ανοξείδωτες δεξαμενές με διακριτικά φρουτώδη χαρακτήρα, έντονη την υπογραφή της ορυκτότητας και λεμονάτη οξύτητα η οποία πραγματικά ανανεώνει τον ουρανίσκο.
Καθαρό, μέτριας έντασης λεμονί χρώμα, μύτη μεσαίας αρωματικής έντασης με αρώματα εσπεριδοειδών όπως λεμόνι, τσακμακόπετρα και βοτανικές νύξεις που θυμίζουν τσάι. Απόλυτα ξηρό στο στόμα, με υψηλή-λεμονάτη οξύτητα σε όμορφη ισορροπία με τον πλούτο και τη λιπαρότητα στο στόμα. Όχι η πιο «νευρική» αλλά μια απόλυτα τυπική Σαντορίνη. Έτοιμο προς κατανάλωση με δυνατότητες παλαίωσης για μια πενταετία.
Γράψτε τη Δική σας Αξιολόγηση
| Παραγωγός | Γαβαλά (Οινοποιία) |
|---|---|
| Περιγραφή Παραγωγού | Παράγεται από την εξαιρετική λευκή ποικιλία Ασσύρτικο διαλεγμένη με πολλή προσοχή από τον παραδοσιακό αμπελώνα της Σαντορίνης. O αμπελώνας του νησιού θεωρείται ο γηραιότερος της Eλλάδος, δεν έχει προσβληθεί ποτέ από φυλλοξήρα και τα πρέμνα του είναι αυτόριζα. Oι βροχοπτώσεις στο νησί είναι πολύ λίγες και οι άνεμοι πολύ δυνατοί. Γι’ αυτό τα αμπέλια κλαδεύονται σε σχήμα κουλούρας (χαρακτηριστικό της Σαντορίνης) ώστε να προφυλάσσονται τα σταφύλια από τους ανέμους. O τρύγος αρχίζει περίπου στα μέσα Aυγούστου. Tα σταφύλια έρχονται στο οινοποιείο σε τελάρα και κοφίνια, τα οποία δεν είναι εντελώς γεμάτα για να μην ταλαιπωρείται το σταφύλι κατά τη διαδρομή. Παίρνουμε το 25% από το χυμό του σταφυλιού, ο οποίος συγκεντρώνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και με τη διαδικασία της ψύξης αποχωρίζεται από τις οινολάσπες. Στη συνέχεια η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 18oC.
Ένα ξεχωριστό λευκό ξηρό κρασί με χρώμα λαμπερό λευκοκίτρινο. Στη μύτη διακρίνονται πολύ λεπτά αρώματα φρούτων με κυρίαρχα τα αρώματα αχλαδιού, λεμονιού και άγουρου ανανά. Στο στόμα το κρασί είναι απαλό, λιπαρό, φρουτώδες με γεμάτο σώμα και φινετσάτη γεύση. H οξύτητά του, χωρίς να κυριαρχεί, συμβάλλει στην ισορροπία και του προσφέρει μακρά επίγευση. Σερβίρεται στους 8-10oC και συνοδεύει άψογα θαλασσινά, τυριά και λευκά κρέατα. |
| Χρώμα | Λευκός |
| Ελληνική Ποικιλία | Ασύρτικο |
| Χρονιά | 2020 |
| Χώρα Προέλευσης | Ελλάδα |
| Περιοχή | Κυκλάδες/Σαντορίνη |
| Ποσότητα | 750ml |
| Φιάλη | 0.75lt |
| Ξηρότητα | Ξηρός |
| Κατάσταση | Ήπιος |
| Αλκοόλ | 13.5% |
| Πότε να το πιείτε | Κρατήστε το 2-3 χρόνια |
| Ταιριάζει εξαιρετικά με | Ψάρι τηγανητό ή στη σχάρα, θαλασσινά, ριζότο με μύδια |
| Ταιριάζει με | Ζυμαρικά με θαλασσινά, Ψάρι Άπαχο Ψητό Σχάρας, Ψάρι Παχύ Ψητό Σχάρας, Ψάρι Τηγανητό |
| Τύπος Κιβωτίου | Χαρτοκιβώτιο |
